Elizabete LaBau
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 15 kodumi (15 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 418. lpp | Kalorijas |
| 39 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 15 kodumi (15 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 418. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 39g | 50% |
| Piesātinātie tauki 8g | 38% |
| Holesterīns 12 mg | 4% |
| Nātrijs 5mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 74 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lazdu riekstu-šokolādes kodieni sastāv no krēmveida šokolādes ganache, kas sagriezta ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, papildināta ar veselu lazdu riekstu un sabiezēta tumšajā šokolādē. Šos mazos gardumus ir viegli cept, un tie noteikti būs patīkami baudīt jūsu nākamo saiešanu. Dievišķs!
Sastāvdaļas
- 2 tases daļēji saldas šokolādes skaidiņas
- 1/2 tase smaga krējuma
- 1 1/2 ēdamkarotes sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- 1/2 tase lazdu riekstu (grauzdēti, nodīrāti un smalki samalti)
- 25 lazdu rieksti (veseli, grauzdēti un ar ādu)
- Pēc izvēles: kakao pulveris putekļu noņemšanai
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet sīkdatnes lapu, izklājot to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru.
Pagatavojiet ganache: vidējā bļodā ievietojiet 1 glāzi pus saldu šokolādes skaidiņu. Ievietojiet krējumu nelielā katliņā uz vidējas uguns un uzkarsējiet. Kad pannas malās parādās burbuļi, noņemiet no karstuma. Ielejiet karstu krējumu virs šokolādes un ļaujiet sēdēt 2 līdz 3 minūtes.
Izmantojot slotiņu, samaisiet šokolādi un krējumu, līdz tā sāk apvienoties. Virsū uzliek sasmalcinātu sviestu un maisa, lai apvienotu. Saputojiet līdz pilnīgi gludai. Pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus un labi samaisiet, lai iekļautos.
Ļauj ganache atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam apmēram 2 stundas ievieto ledusskapī, līdz tas ir pietiekami ciets, lai sarullētu.
Izmantojot tējkaroti, paņemiet nelielu daudzumu ganache un izrullējiet starp plaukstām, lai izveidotu bumbiņas. Putekļojiet rokas ar kakao pulveri, lai nepieļautu pielipšanu. Atgrieziet bumbiņas sīkdatņu lapā.
Katras bumbiņas augšpusē nospiediet vienu veselu lazdu riekstu, ļaujot tam izvirzīties no augšas.
Atdzesējiet ledusskapī vismaz stundu, līdz tā ir pietiekami stingra, lai iemērktu.
Ievietojiet atlikušo šokolādi mikroviļņu krāsnī un izkausējiet to ar vienas minūtes soli, bieži maisot, lai novērstu pārkaršanu.
Izmantojot iegremdēšanas instrumentus vai divas dakšiņas, iemērciet katru lazdu riekstu-šokolādes kociņu šokolādē un novietojiet atpakaļ uz sīkdatnes lapas. Pirms pasniegšanas ļaujiet tuvās konfektes nostāvēties ledusskapī.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
