Sūzija Kušners / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 924. lpp | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 135 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 924. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 43% |
| Piesātinātie tauki 13g | 65% |
| Holesterīns 632mg | 211% |
| Nātrijs 445 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumviela 135g | |
| Kalcijs 239 mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Veselas bazilika lapas, sviests un garšaugi, kas piestiprināti zem šo Kornvolas medījumu vistu, padara tās garšīgas un krāsainas. Ja esat sagatavojis pesto, droši nomainiet garšaugu sviestu ar to.
Viena vesela kukurūzas medījumu vista iegūs apmēram 6 līdz 8 unces gaļas. Atļaujiet vienai mazai vistai uz vienu cilvēku.
Sastāvdaļas
- 4 Kornvolas vistas (apmēram 1 1/4 mārciņas)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Malti melnie pipari (pēc garšas)
- 4 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu garšaugu (piemēram, estragonu, pētersīļus, baziliku, timiānu)
- 8 veselas bazilika lapas
- 1 ķiploka daiviņa (ļoti plāni sagriezta)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
Ielieciet lielu cepešpannu vai cepšanas pannu ar foliju. Ievietojiet paliktni pannā un izsmidziniet to ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Kornvolas medījumu vistu iekšējos dobumus garšojiet ar košera sāli un melnajiem pipariem un sakārtojiet tos uz statīva cepšanas traukā.
Nelielā bļodā samaisiet sviestu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ar pirkstiem atbrīvojiet nedaudz ādas medījumu vistu augšpusē un sānos. Vai arī izmantojiet koka karotes neaso galu. Nelielā daudzumā sviesta maisījuma ielieciet zem krūtīm. Ielieciet dažas plānas ķiploku šķēles zem katras krūts ādas. Uzmanīgi pabīdiet vienu mazu veselu bazilika lapu zem katras krūts ādas.
Pārklājiet visu atlikušo sviestu pāri vistu ārpusei un pēc tam viegli tos apkaisiet ar košera sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Cepiet Kornvolas medījumu vistu 1 stundu vai līdz tās ir zeltaini brūnas un sulas ir dzidras.
Minimālā drošā mājputnu temperatūra ir 165 F. Pārbaudiet temperatūru ar cepeškrāsns zondi vai ātrlasīšanas termometru, kas ievietots augšstilba gaļīgajā daļā, nepieskaroties kaulam.
Padomi
- Lai tas būtu pilnvērtīgs ēdiens, iemetiet apmēram 1 1/2 mārciņas sagrieztu kartupeļu ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas un papildus sasmalcinātiem zaļumiem un sakārtojiet tos cepšanas traukā ap vistām.
Receptes variācijas
- Aizvietojiet sviestu un sasmalcinātus svaigus garšaugus ar sagatavotu pesto. Berzējiet to zem ādas un pēc tam ķiplokus piesieniet zem ādas.
Receptes tagi:
- pīle
- vakariņas
- amerikānis
- Ziemassvētki
