Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
Krepsiem ir reputācija, ka tos ir sarežģīti pagatavot, bet, ja jūs varat saputot olu, tad jūs varat pagatavot mājās gatavotus kreppaus vai blintzes. Sākumā tas prasa nelielu praksi, bet, tiklīdz jūs saņemat lēmumu par mīklas apstrādi, jums vajadzētu būt iespējai tos viegli pārvērst. Vislabākais ir tas, ka crepes ir brīnišķīgi daudzpusīgas - jūs varat tās piepildīt ar plašu saldu vai pikantu pildījumu, lai ātri uzkodas vai elegantu maltīti.
Sastāvdaļas
- 3 lielas olas
- 1 1/4 tases piena (vai sojas piens, vai cits iecienīts piena piena aizstājējs)
- 1 glāze universālu miltu
- Šķipsnu jūras sāls (vai Košera sāls)
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes cukura
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta (izkusis un atdzesēts līdz istabas temperatūrai, vai eļļa ar neitrāla piegaršu)
- Eļļa (vārīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā bļodā saputojiet kopā olas un pienu vai sojas pienu.
Egle
Saputojiet miltus, sāli, cukuru, vaniļu (ja lietojat) un sviestu, līdz mīkla ir gluda un bez gabaliņiem.
Egle
Alternatīvi, visas sastāvdaļas ievieto blenderī un biezeni līdz vienmērīgai, apmēram 15 līdz 20 sekundēm. Mīkla būs plāna. Pirms lietošanas mīklai ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Egle
Viegli eļļojiet pannu ar kreppapolu vai kastrolīti ar pannu (bez čuguna (čuguns darbojas labi). Uzkarsē pannu virs vidēji augstas uguns.
Egle
Karstās pannas centrā ielejiet apmēram 1/4 glāzes krepju mīklas maisījuma, pēc tam nekavējoties paceliet pannu un pagrieziet plaukstas locītavu tā, lai mīkla izplatītos plānā kārtā. Ievietojiet pannu atpakaļ uz uguns.
Egle
Alternatīvi, jūs varat atstāt pannu uz karstuma un izkaisīt krepa mīklu ar mazu kausiņu dibenu. Sāciet no mīklas vidus un viegli pārvietojiet to paplašinot apļveida formā, līdz mīkla izplatās.
Egle
Kad kreppa malas sāk atvilkt no pannas malas un augšdaļa izskatās nolikta, zem tā slīdiet lāpstiņu un uzmanīgi apvelciet krepsīti.
Egle
Gatavojiet, līdz apakšdaļa ir nedaudz brūngana plankumos.
Egle
Pārlejiet uz šķīvja un turpiniet gatavot krepes, līdz mīkla ir izlietota, sakraujot tos, kamēr jums iet.
Egle
Aizpildiet krepes ar izvēlēto pildījumu.
Egle
Salieciet vai apgāziet tos virs pildījuma, kā vēlaties.
Egle
Pasniedz nekavējoties un izbaudi!
Padomi
- Kaut arī jūs varat ar pienu aizstāt ūdeni ar šķipsniņu, krepes ir garšīgākas, ja tās gatavo ar pienu vai piena aizstājēju, piemēram, sojas pienu. Cukurs un vaniļa ir izvēles papildinājumi, bet īpaši jauki, ja jūs gatavojat deserta krepes. Ja krepītes var pagatavot uzreiz, pirms lietošanas ieteicams mīklai ļaut atpūsties ledusskapī vismaz 1 stundu un dienu iepriekš. Pirms kreppaužu vārīšanas vēlreiz saputojiet mīklu.
Lieliski kreppa pildījumi
Izpētiet šīs idejas, kā aizpildīt krepas:
Sautēti spināti un fetas
Ratatouille un kazas siers
Sakultas olas un salsu
Grauzdēts lasis un Dižonas sinepes
Riekstu sviests un ievārījums
Nutella
Tumšā šokolāde un zemenes
Dulce de leche un banāni
Sautēti āboli un kanēlis
Receptes tagi:
- Košers
- uzkoda
- franču valoda
- atpakaļ uz skolu
