Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Atpūtas laiks: 15 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 141 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 141 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 82 mg | 27% |
| Nātrijs 342 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pankūku diena, pazīstama arī kā Shrove otrdiena Lielbritānijā un Īrijā, ir diena, kad jāēd tradicionālās plānas un krepveidīgas pankūkas; šīs dienas patiesā pankūka.
Angļu stila pankūkas ir ļoti līdzīgas plānām franču krepsēm un nekādā veidā neatgādina amerikāņu stila brokastu pankūkas. Lielbritānijā amerikāņu pankūkas sauc par "skotu pankūkām" vai "pilieniņām plācenīšiem".
Hronu otrdiena ir diena pirms Pelnu trešdienas un Gavēņa sākuma. Angļu pankūkas tradicionāli tika izgatavotas kā veids, kā izlietot visus piena, sviesta un olu krājumus, no kuriem lielākā daļa bija aizliegta 40 dienu gavēņa periodā no pārtikas atturēšanās saskaņā ar katoļu un dažiem protestantu baznīcas likumiem. Paraža turpinās arī šodien, kaut arī mūsdienās tā tiek stingri ievērota.
Pankūku pagatavošana ir ātra, ērta un lēta, taču pārliecinieties, ka gatavojat daudz, jo tās vienmēr ir ļoti populāras. Angļu pankūkas bieži sajauc ar franču krepsēm. Labākais veids, kā tos atšķirt: krepīši ir plānāki un lielāki, un tiem parasti ir bagātākas sastāvdaļas, ieskaitot cukuru un / vai krējumu, un tie tiek pagatavoti tikai vienā pusē. Angļu pankūkas tiek gatavotas ar vienkāršiem miltiem (bez paaugstinošas piedevas), olām, piena un sviesta.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 8 unces (225 grami) universālie milti (vai vienkāršie milti)
- Šķipsnu sāls
- 2 lielas svaigas olas
- 2 1/2 tases (600 mililitri) piena
- 2 tējkarotes sviesta (izkusis; plus papildus kausēts sviests vārīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Miltus izsijiet lielā cepšanas traukā, pievienojiet sāli.
Egle
Miltu centrā izveidojiet aku un pievienojiet olas.
Egle
Visu kārtīgi sakuļ līdz gludai un mīksti.
Egle
Pievienojiet pusi piena un 2 tējkarotes sviesta, labi sakuliet. Pievienojiet atlikušo pienu un samaisiet. Atstājiet mīklu atpūsties 15 minūtes.
Egle
Pankūku pannu vai cepamo pannu viegli ieeļļojiet ar nedaudz izkausēta sviesta. Karsē līdz ļoti karstai un pievieno sautētu mīklu, lai tā vienmērīgi un plāni pārklātu pannas pamatni. Pavārs līdz iestatīšanai un viegli zeltainam.
Egle
Izmantojiet lāpstiņu vai, ja esat patiešām drosmīgs, varat mēģināt mest pankūku gaisā, lai apmēram 30 sekundes pagatavotu pankūku no otras puses.
Egle
No pannas slīd pankūku uz siltas plāksnes. Pārklājiet plāksni ar tējas lupatiņu un turiet siltu. Turpiniet, kā aprakstīts iepriekš, līdz visa mīkla ir izlietota.
Egle
Šīs pankūkas parasti ēd, pārkaisa ar cukuru un citrona izspiedumu. Tomēr pasniedziet, kā jums patīk, ar ievārījumu, zelta sīrupu, medu, šokolādes kārtu; lai kas kutinātu jūsu iedomātā. Un jūs tos varat ēst tāpat kā amerikāņu pankūkas ar īstu kļavu sīrupu vai pankūku sīrupiem, piemēram, Butterworth kundze vai Tante Jemima.
Egle
Pasniedz un izbaudi.
Padomi
- Pārpalikumi: ja jums ir palicis pāri, tā nav problēma. Patiesībā šī ir liela problēma, jo šīs pankūkas ļoti labi sasalst. Vienkārši sadaliet tos pa vienam pret taukiem necaurlaidīgu papīru. Ielieciet tos lielā saldētavas maisiņā, aizzīmogojiet un sasaldējiet. Lai atkausētu: ievietojiet maisu ledusskapī un ļaujiet pankūkām lēnām atkausēt. Ļoti ātri uzkarsē, sildot pannu un katru dienu apmēram 30 sekundes pannā liekot atkausētu pankūku, pa vienai, apmēram 30 sekundes. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- pankūkas
- ēdiens
- britu
- Mardi Gras
