IMAGEMORE co, Ltd./Getty Images
- Kopā: 2 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 2 stundas 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 307 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 307 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 98 mg | 33% |
| Nātrijs 1013mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Autors raksta par šo Šanhajas specialitāti: "Jūs neatradīsit šo ēdienu restorānu ēdienkartēs, jo tas ir pārāk laikietilpīgs. Tomēr ķīniešu ģimenēm tas ir tikpat izplatīts, cik grauzdēta liellopa gaļa ir Rietumu ģimenēm. Tas ir garšīgi ar tvaicētām bulciņām un jebkurš dārzeņu ēdiens."
Pārpublicēts ar Madame Wong ķīniešu ilgstošās pavārgrāmatas atļauju.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liesas cūkgaļas
- 1 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes šerija
- 6 ēdamkarotes tumšās sojas mērces
- 2 šķēles ingvera
- 1 Scallion
- 2 ēdamkarotes cukura
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet cūkgaļu verdošā ūdenī. Vāra 1 minūti. Notekas. Noskalo aukstā ūdenī.
Sagrieziet cūkgaļu 2 collu kubiņos.
Ielieciet cūkgaļu un 1 glāzi ūdens māla traukā vai citā smagā katlā. Uzkarsē ūdeni vārīties. Pievienojiet šeriju, sojas mērci, ingveru un kausiņu.
Cieši pārklājiet podu. 2 stundas vāra uz lēnas uguns.
Pievienojiet cukuru. Uzkarsē uz liela karstuma. Bazējiet, līdz mērce pārklāj gaļu.
Var sagatavot iepriekš. Var būt sasalusi. Pirms pasniegšanas uzkarsē.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- ēdiens
- Āzijas
- Lieldienas
