Egle ēd / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8 unces konfektes kukurūzas (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 329. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 84g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 unces konfektes kukurūzas (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 329. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 25 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 84g | 31% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mājās gatavotā recepte rada garšīgus konfekšu kukurūzas izskata veidus, kas atdzīvinās jebkuru Helovīna ballīti. Šo konfekšu garša un tekstūra atšķiras no parastajām veikalā nopērkamajām konfekšu kukurūzām - tās ir daudz mīkstākas, tām piemīt salda vaniļas-zefīra garša un - uzdrošinieties to teikt - pat garšīgāka. Tā nav sarežģīta recepte, taču tā ir laikietilpīga, jo konfekšu kukurūzas kodoli ir jāizgriež atsevišķi. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot iegādāto fondantu vai balto marcipānu.
Sastāvdaļas
- 8 unces miniatūru zefīru
- 4 tases pūdercukura (plus papildus putekļu noņemšanai)
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 pudele dzeltenā pārtikas krāsviela
- 1 pudele apelsīnu pārtikas krāsviela
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Putekļojiet savu leti vai lielu griešanas dēli ar pulverveida cukuru. Ievietojiet zefīrus un ūdeni lielā mikroviļņu drošā traukā. Mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti augstā temperatūrā, līdz zefīri ir uzpūsti un izpletušies.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Maisiet zefīrus ar gumijas lāpstiņu, līdz tie ir izkusuši un gludi. Ja paliek daži zefīra gabali, atgrieziet mikroviļņu krāsnī 30 līdz 45 sekundes, līdz maisījums ir pilnīgi gluds un bez gabaliņiem.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pievieno pulverveida cukuru un sāk maisīt ar lāpstiņu. Maisa, līdz cukurs sāk pievienoties, un vairs nav iespējams maisa.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Noslaukiet zefīru un cukura maisījumu uz sagatavotās darba virsmas. Tas būs lipīgs un vienreizējs ar daudz cukura, kas vēl nav pievienots - tas ir normāli. Putekļojiet rokas ar pulverveida cukuru un sāciet mīcīt līdzko maisījumu, piemēram, maizes mīklu, ar rokām cukuru iesmērējot zefīrā.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Turpiniet mīcīt fondantu, līdz tas izlīdzinās un zaudē lipīgumu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura, bet pārtrauciet cukura pievienošanu, kad tas ir gluds - pārāk daudz cukura padarīs to stingru un ar to būs grūti strādāt. Kad fondants ir gluds, sadaliet to vienmērīgi trīs bumbiņās. Vienu bumbiņu nolieciet malā, tā būs jūsu konfekšu kukurūzas baltā daļa.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ņem vienu no atlikušajām fona bumbiņām un saplacini apaļā diskā. Jūs varētu vēlēties valkāt cimdus, lai šīs darbības laikā uz rokām nekrāsotos pārtikas produkti. Pievienojiet 4 līdz 5 pilienus dzeltenas pārtikas krāsvielas diska centrā un salieciet disku uz sevis, lai krāsa būtu ievietota fondandas bumbiņas centrā.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Sāciet mīcīt fondanta bumbiņu tāpat kā iepriekš. To strādājot, jūs sākat redzēt krāsu svītras, kas nāk caur centru. Turpiniet mīcīšanu, līdz svītras vairs nav sastopamas un fondants ir vienmērīgi dzeltenā krāsā.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Atkārtojiet procesu ar trešo mazo bumbiņu, pievienojot oranžu krāsu (vai sarkanās un dzeltenās krāsas kombināciju, lai iegūtu oranžu), lai jūs galu galā iegūtu trīs gludas baltas, dzeltenas un oranžas krāsas fona bumbiņas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Tagad ir pienācis laiks izsist konfekšu kukurūzu. Ja jums ir ļoti garš countertop vai darbstacija, jūs varat to izdarīt visu uzreiz, bet, ja jums tiek uzlikta vieta, iespējams, jums būs vieglāk sadalīt fondant bumbiņas uz pusēm un salikt konfekšu kukurūzu divās partijās.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Savā pulverveida ar cukuru pārklātajā darbstacijā sāciet dzelteno fondanta bumbiņu ruļļot garā tārpa formā, izmantojot plaukstas, lai to ruļļotu ļoti garā, plānā cilindrā. Precīzs izmērs būs atkarīgs no tā, vai jūs izvēlēsities konfektes kukurūzas lielumu, taču ieteicams 1–4–1 / 3 collu biezs. Centieties, lai tas paliktu vienāds visā fondanta sloksnes garumā, taču dažas nelielas variācijas ir piemērotas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pēc dzeltenā tārpa izvešanas atkārtojiet procesu ar oranžajām un baltajām sloksnēm, novietojot tos blakus viens otram, kad tas ir pabeigts. Kad esat pabeidzis, jums vajadzētu būt trim gariem dzeltenā, oranžā un baltā fondanta cilindriem, katrs aptuveni vienāds garumā un platumā.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ja fondants ir nedaudz lipīgs, jums vajadzētu spēt sloksnes saspiest kopā, lai izveidotu vienu vienotu fondanta sloksni ar trim krāsām. Ja tie ir labi sasmērēti ar pūdercukuru, tie, iespējams, nelipos. Ja tas tā ir, varat samitrināt konditorejas suku un viegli to virzīt gar sloksņu sāniem, un ūdens liks tām saplūst.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Kad sloksnes ir cieši saspiestas, jums vajadzētu būt iespējai sākt griezt. Griežot tos pašreizējā stāvoklī, iegūst noapaļotu konfekšu kukurūzu. Ja jūs dodat priekšroku plakanai konfekšu kukurūzai, jūs ļoti viegli varat skriet slīdošo tapu trīskāršās fondanta sloksnes augšpusē, lai saplacinātu virsas un saspiestu tos ciešāk.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izmantojiet lielu, asu nazi, lai no fondanta sloksnes izgrieztu trīsstūrus. Atšķirībā no veikalā iegādātiem konfekšu kukurūzas, šiem kodoliem būs mainīgi balti un dzelteni uzgaļi.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izbaudi!
Padomi
- Uzglabājiet mājās gatavotu konfekšu kukurūzu hermētiskā traukā istabas temperatūrā vairākas nedēļas. Šī recepte kļūs lipīga, ja tiks pakļauta pārāk daudz mitruma, tāpēc izmēģiniet, lai to vislabāk pagatavotu un uzglabātu vietā ar zemu mitruma līmeni.
Receptes tagi:
- konfekšu kukurūza
- Fondantes konfektes
- deserts
- amerikānis
