Čiko Sančezs / Getty Images
Medus ir tik garšīga un daudzpusīga Mātes Dabas dāvana. Tās izmantošanas iespējas ir praktiski bezgalīgas. Šeit ir padomi, kā to izmantot dažādiem mērķiem un receptēs.
Padomi medus lietošanai
- Jūsu receptēs ir ļoti viegli medu aizstāt ar cukuru. Medus ir līdz divreiz salds kā galda cukurs, tāpēc jums būs jāsamazina receptē pieprasītais daudzums par vienu trešdaļu līdz pusei medus granulētam vai galda cukuram. Turklāt, tā kā medus sastāv no līdz 18% ūdens, jums vajadzēs samazināt šķidrumu, kas vajadzīgs maizes izstrādājumos, par aptuveni vienu piektdaļu. Cepot saldumus, jums vajadzētu arī pazemināt cepeškrāsns temperatūru par 25 grādiem F / 15 grādiem C.Ja jūs mēra medu pēc svara, 1 glāze sver 12 unces.Lai palīdzētu medum vienmērīgi izslīdēt no mērīšanas piederumiem, pirms medus mērīšanas vienkārši trauku viegli pārklājiet ar dārzeņu smidzinātāju.Ja vien receptē nav paredzēts skābs piens vai krējums, daži pavāri maizes izstrādājumu receptēm pievieno visnepieciešamāko šķipsniņu cepamās soda, lai neitralizētu nelielu medus skābumu, kas var izraisīt pārmērīgu brūnināšanu. Tā kā tam piemīt spēja absorbēt un noturēt mitrumu, medu bieži izmanto, lai ceptas preces paliktu mitras. un svaigi. Palīdzēs medus lietošana ceptajās precēs, kurām vajadzīgs ilgāks nekā parasti glabāšanas laiks, tāpēc noteikti izmantojiet to izstrādājumos, kurus plānojat nosūtīt pa pastu, lai tie būtu svaigi maizes izstrādājumos. Medus ir arī lieliska izvēle ziepēm un citiem skaistumkopšanas līdzekļiem jo tā emulģējošās īpašības padara to par perfektu stabilizatoru.
