Tatu.thaithu / Twenty20
Identificējot nogatavojušos tomātu, kas ir gatavs novākšanai, var atšķirt debesis no nejaukiem ēdieniem. Nogatavojušos tomātu ne vienmēr var pateikt tikai pēc krāsas, it īpaši ar mantojuma tomātiem, kas var būt dažādu krāsu toņos - pat svītraini un raibi.
Turklāt jums varētu rasties kārdinājums to izspiest, lai redzētu, vai tas ir nogatavojies, bet daži tomāti ir bojāti, ja ar tiem rīkojaties pārāk stingri. Ar nelielu gudrību jūs tomēr varat noteikt, vai jūsu tomāts ir gatavs marinēšanai vai arī tam vajadzētu palikt uz vīnogulāju nedaudz ilgāk.
Virsmas spīdums un nokrāsa
Pirmais veids, kā noteikt, vai jūsu tomāts ir nogatavojies, ir pārbaudīt, vai āda no blāvas, matētas virsmas ir kļuvusi par spīdīgu un nedaudz spīdīgu.
Pēc tam pārbaudiet krāsu, kurai jābūt diezgan dziļai attiecīgajā ēnā (ja vien jūsu tomātu sēklu paciņā nav identificēta bālāka krāsa) Piemēram, sarkanajiem tomātiem jābūt dziļi sarkaniem, dzelteniem tomātiem jābūt dziļi dzelteniem utt. Turklāt krāsai jābūt diezgan vienveidīgai; ja viena tomāta puse ir sarkana, kamēr daļa no tā joprojām ir zaļa, tā vēl nav gatava.
Daži dārznieki izvēlas novākt tomātus, pirms tie ir pilnīgi nogatavojušies. Šī metode var palīdzēt jums aizsargāt augļus no plaisāšanas, kas, visticamāk, ir pēc lietus. Ja izvēlaties šo metodi, nogādājiet tomātus telpās un ļaujiet tiem nogatavoties apmēram 70 grādos.
Jautrs fakts
Ir vairāk nekā 10 000 tomātu šķirņu, un tie ne visi ir sarkani. Tomātiem ir dažādas krāsas, ieskaitot rozā, purpursarkanu, melnu, dzeltenu un baltu.
Sajūta un faktūra
Jūsu nogatavojies tomāts nedaudz piešķirs pieskārienu. Tam nevajadzētu būt mīkstam, bet drīzāk nedaudz maigam. Tā kā tomāti nogatavojas no iekšpuses, tas ir labs rādītājs, ka tie ir gatavi. Esiet piesardzīgs, lai augļi netiktu saspiesti. Nospiediet to ļoti viegli; Jūs tūlīt uzzināsit, vai tas vēl nav nogatavojies, jo tas joprojām būs diezgan grūti.
Vēl viens rādītājs ir tomātu izturības pret marinēšanu. Ja tas karājas uz vīnogulāju dārgas dzīves laikā, kad jūs mēģināt to noplūkt, tas vēl nav gatavs. Nogatavojušiem tomātiem vajadzētu dot ceļu uz maigu velkoni.
Smarža un garša
Nogatavojies tomāts izdalīs jauku aromātu, savukārt nenogatavojies tomāts vispār nesmaržos pēc tik daudz. Esiet piesardzīgs, lai nesajauktu tomātu augļu smaržu ar vīnogulāju smaržu, kas gandrīz vienmēr ir diezgan atšķirīga un spēcīga.
Nebaidieties nobaudīt! Mājas dārzā audzētas dārzeņi nav tik nevainojami un var nebūt tik lieli kā tie, kurus esat pieraduši iegādāties lielveikalā, tāpēc jūs, iespējams, neesat pazīstams ar īstu, nogatavojušos tomātu. Nogaršojot vienu vīnogulāju tomātu, jums vajadzētu dot vēl daudz ko citu, ko izvēlēties vēlāk, un tas var novērst to, ka tomāti pārāk ilgi paliks vīnogulājā, kas tikai izraisīs puvi un sadalīšanos.
Tomātu novākšanas padomi
- Kad sākat tomātu novākšanu, noteikti pārbaudiet tomātu plāksteri katru dienu. Putni vai citi kritiķi pievērsīs īpašu uzmanību jūsu skaisti nogatavojušajiem tomātiem, un augļi sāks nokrist no vīnogulājiem, kad tie būs pārāk nogatavojušies, tāpēc iegūstiet tos, pirms tos pazaudējat. Ja audzējat mantojuma tomātus, novākt tos tikai kautrīgi izkrāsojas, jo parasti tie nogatavojas pirms krāsas pasliktināšanās.
