Marija Iannotti
Plašās pupiņas ir dārzeņi vēsā laikā, tos audzē agrā pavasarī vai rudenī. Platas pupiņas audzē tūkstošiem gadu, un tiek apgalvots, ka tās ir atrastas Ēģiptes kapenēs.
Lai arī plašās pupiņas parasti sauc par fava pupiņām, dažādās valstīs tās var apzīmēt ar dažādiem nosaukumiem. Plašākā pupiņa, kas pazīstama kā Windsor vai taisnā pupiņa (pasugas faba var. Major), ir tā, ko rietumnieki zina un audzē visvairāk. Ērču vai baložu pupas (pasugas faba var. Minor) ir vairāk iecienītas arābu valstīs, un zirgu pupas (pasugas faba var. Equina) izmanto kā zirgu barību.
Visas platās pupiņas ir lobītas pupiņas ar lielām, plakanām sēklām. Tomēr dažāda veida plašajām pupiņām ir ļoti daudz šķirņu - gan pēc to sēklu lieluma, gan pēc krāsas (balta, smilškrāsa, brūna, violeta un melna).
Plato pupiņu augi ir lieli un lapu. Tās var sasniegt jebkur no divām līdz piecām pēdām. Kvadrātveida, dobie stublāji ir nedaudz stingri un prasa minimālu saķeri, kaut arī tie kritīs zem pākšu svara.
- Lapas: Lapas ir noapaļotas un izskatās vairāk kā zirņu lapas, nevis pupiņas. Ziedi: Ziedi aug ķemmētās ķemmēs un ir balti ar melnu punktu. Viņi nobriest biezās, vaskveida izskata pākstīs, kas izaug no divām līdz 12 collām garas.
Botāniskais nosaukums
Parastie vārdi
Visbiežāk pazīstams kā platās vai fava pupas, bet arī angļu pupas, lauka pupas, zirgu pupas, baložu pupas, ērču pupas un Vindzoras pupas.
Iedarbība uz sauli
Pilna saule līdz daļējai ēnā. Fava pupiņas ir vēsas sezonas dārzeņi, un, kad tās audzē pavasarī, tās dod priekšroku pilnai saulei.
Cietības zonas
Fava pupiņas audzē kā ikgadēju dārzeņu, tāpēc tām nav USDA cietības zonu cietības zonas.
Nobrieduša auga lielums
2 līdz 5 pēdas (h) no 8 līdz 12 collām (w)
Kad novākt Fava pupas
Platām pupiņām augšanas sezona ir no 75 līdz 80 dienām atkarībā no šķirnes. Tomēr maigā klimatā tos var stādīt rudenī un ļaut ziemā lēnām augt, lai iegūtu pavasara ražu. Kritušās stādītās platās pupiņas var nobriest līdz 240 dienām.
Izvēlieties pogas, kad viņi jūtas piepildīti. Tā kā jūs tos ēdat svaigus, negaidiet, kamēr pāksti sāks nožūt. Jo vecāki pākstis kļūst, jo sausāks būs pupiņu garša.
Ieteiktās Fava pupiņu šķirnes, kuras audzēt jūsu dārzā
- 'Aquadulce Claudia': liela, spāņu šķirne ar labu izturību pret slimībām. (90 dienu pavasaris / 240 dienas nokrīt) 'Sutton': punduru šķirne (14 collas garš), kas lieliski piemērota ierobežotai telpai, konteineriem un vējainām vietām. (80 dienas) “Sweet Lorane”: Mazāki pupi, kas audzēti, lai būtu mazāk tanīnu. (100 dienas) “Windsor”: no tā iegūst lielas, aromātiskas pupiņas. (80 dienas pavasarī / 240 dienas nokrist)
Fava pupiņu izmantošana
Papildus pākšu noņemšanai fava pupiņām ir bieza miza vai membrāna, kas arī jānoņem pirms vārīšanas. Parasti jūs varat viņus vienkārši izvilināt no ādas, bet, ja daudz darāt, tas var prasīt daudz laika.
Lobītas pupiņas var izmantot tūlīt, pāris dienas uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt vēlākai lietošanai. Vārītas pupiņas var izžūt ledusskapī. Iemetot tos nedaudz eļļas, tie paliks svaigi.
Fava pupiņu krēmveida un riekstu riekstums labi darbojas ar spilgtākām garšām, piemēram, piparmētru, sīpoliem un pat dillēm. Sāls arī pastiprina to garšu, padarot tos par jaukiem desu papildinājumiem un labu, ja tos apvieno ar sāļiem sieriem.
Fava pupiņu audzēšanas padomi
Augsne: Fava pupiņas vislabāk aug augsnē ar neitrālu augsnes pH diapazonu no 6, 2 līdz 6, 8. Viņi neiebilst pret vēso augsni, taču tai nevajadzētu būt aizsērējusi vai mitrāka. Tā kā vēsa augsne kavē baktērijas, kas palīdz pākšaugiem pašiem noteikt slāpekli, izmantojot sējmateriālu vai vienkārši pievienojot organiskām vielām augsnē, tas palielinās slāpekļa daudzumu un nodrošinās veselīgākus augus.
Stādīšana: Fava pupiņām ir nepieciešama gara, vēsa augšanas sezona. Karstā, sausā laikā tie neziedēs labi. Vieglā klimatā, USDA 6. zonā un augstāk, tās tiek stādītas rudenī un audzētas ziemā. Augi var tikt galā ar nelielu salnu. Sēklas parasti dīgst 7 līdz 14 dienās, bet vēsā augsnē dīgšana var būt lēnāka.
Aukstākās zonās ar sniegotām ziemām tās tiek stādītas pavasarī, kad augsne ir izžuvusi, parasti kādreiz aprīlī. Jūs varat sākt tos iekštelpās, kūdras vai papīra podos, apmēram mēnesi agrāk.
Fava pupiņas tiek stādītas tāpat kā jūs audzētu cita veida pupas. Jūs varat paātrināt dīgtspēju, pirms sēšanas stundu mērcēt sēklas ūdenī. Tieši sējiet sēklas apmēram divas collas dziļi, ar atstarpi no četrām līdz sešām collām. Plānojiet stādus līdz astoņām līdz 12 collām, jo drūzmēšanās var veicināt slimības. Jūs tos varētu arī audzēt pakalnos ar piecām līdz sešām pupiņām vienā kalnā ar pauguri, kas atrodas četru pēdu attālumā viens no otra.
Rūpes par Fava pupu augiem
Augstākas šķirnes vajadzētu sakraut, kamēr jaunas. Pat īsākas šķirnes var izmantot nelielu atbalstu, jo pākstis var kļūt smagas.
Daudziem dārzniekiem patīk izspiest augšanas galu vai nogriezt augšējo kātu un divus lapu komplektus, tiklīdz pupiņas sāk veidoties augu apakšējā daļā. Tas dod jums agrāku ražu un ļauj augu centriem atvērt gaisa plūsmu un sauli, kas abi palīdz novērst sēnīšu slimības un kukaiņu problēmas.
Fava pupiņu kaitēkļi un problēmas
Kaitēkļi
- Melnās mušas uzbruks, kad sezona sasilda. Ābolu pupu sēklu vaboles sēklās izēd caurumus, bet tās joprojām var dīgt.Pea un pupu radzis barojas ar lapām un var sabojāt jaunos stādus. Peles un citi grauzēji ēdīs sēklas.
Slimības
- Sēnīšu slimības un rūsa var būt problēma vēso apstākļu dēļ. Pārliecinieties, ka starp augiem esat pietiekami daudz vietas.
Kultūras
- Vēsā gadalaika dēļ puves var radīt problēmas mitrā augsnē. Pārāk daudz sals vai sniegs var sabojāt audus. Aizsardzībai mēģiniet izmantot kāda veida rindu pārsegu.
