Radoša ģimene / Getty Images
Jums droši vien rodas jautājums, kāpēc jūs izmantotu pienenes, kas ir nezāle, kas pamatā pārņem jūsu priekšpusi. Nu, ir pienācis laiks apskaut pieneni. Patiesību sakot, tas ir daudz vienkāršāk nekā ar to nepārtraukti cīnīties, un galu galā jūs atradīsit sevi visiem saviem draugiem, kas izmanto pieneņu priekšrocības. Pienenes ir medicīniski izmantotas tūkstošiem gadu, un tās gandrīz tik ilgi ir bijušas skavas dažās virtuvēs. Zaļumos ir daudz kalcija, dzelzs un kālija, un ļoti maz kaloriju. Var izmantot katru augu daļu, tos ir viegli audzēt, un tie ir pat pievilcīgi. Viss, kas jums jādara, ir pārvarēt negatīvās asociācijas ar viņiem. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu audzēt savā dārzā, pagatavojiet tam pienenes.
Lapas ir garšīgas salātos un ir lielisks spinātu aizstājējs. Viņi arī skaisti darbojas svaigu dārzeņu ēdienos. Bekona aromāts ir ideāls pienenes lapu papildinājums, un daudzām zupām un sautējumiem ir noderīga to pievienošana.
Vainagi ir delikatese, kad tos dziļi apcep, un saknes var izmantot kā kafijas aizstājēju pēc tam, kad tos apcep un samaļ.
Ziedi ir daudz lietojumu, ieskaitot vīnu, svaigus salātos un sviestā apceptus, un jaunajos pumpuros ir daudz olbaltumvielu. Neatvērti ziedu pumpuri ir maigi un garšīgi, un tie piedāvā sautējumu zaļajos salātos.
Brīdinājums
Neēdiet pienenes, kas bijušas saskarē ar zāliena mēslojumu, herbicīdiem vai citiem ķīmiskiem piemaisījumiem.
Sākot pienenes
Pienenes var sēt ārā četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējās sals. Sējiet sēklas tieši un pēc tam, kad tās ir sadīgušas virs augsnes, tās ir plānas, lai tās būtu sešu līdz astoņu collu attālumā viena no otras. Pienenes viegli izārstējās, bet bieži vien vietās, kur, jūs vēlētos, tās nepieaug.
Audzē pienenes
Pienenes dod priekšroku pilnai saulei, bet skaidri augs gandrīz jebkurā apgaismojumā. Kā jūs zināt, nav īsti svarīgi, kāda veida augsne viņiem ir, vai kanalizācija ir piemērota vai kaut kas cits šajā jautājumā, jo šie augi ir neticami izturīgi un izturīgi pret sliktiem apstākļiem. Ja plānojat novākt saknes, pievienojiet liberālu komposta daudzumu sētās platībās.
Raža pienenes
Dažas nedēļas pirms lapu novākšanas augus pārklāj ar tumšu, necaurspīdīgu audumu, lai izslēgtu lielāko daļu gaismas, kas lapas blanšēs, samazinot rūgtumu. Jaunākās lapas ir vismazāk rūgtas un visjutīgākās. Piedāvātas lapas var novākt visā augšanas sezonā.
Saknes var novākt jebkurā laikā. Sasmalciniet žāvētas saknes gabalos, kas ir divas collas gari, un apmēram 10 minūtes grauzdējiet 300 F temperatūrā. Sasmalciniet grauzdētos gabaliņus, pievienojot kafijai vai karstajai šokolādei ceturtdaļu tējkarotes, lai iegūtu jaunu garšu.
Padomi pieneņu audzēšanai
Pienenes var pievienot jūsu garšaugu dārzam, vai arī tās var audzēt blokā vai rindā jūsu dārzeņu dārzā. Pienenes var arī tieši iesēt traukos, lai novāktu tuvāk virtuvei.
Pienenes problēmas un kaitēkļi
Pienenes parasti ir bez problēmām, labāk vai sliktāk. Galvenais, kas jāuzmanās, ja plānojat novākt zaļumus, ir zaļumu blanšēšana, lai tie nekļūtu rūgti. Izņemot to, tie augs bez jebkādām problēmām.
