Attēlu avots / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 4 puses (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 33 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 puses (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 33 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 158mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 18 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte veido tikai četras puses. Jūs varat palielināt recepti, ja vien jums ir vieta dehidrētājā, lai ap tomātu pusēm būtu laba gaisa plūsma.
Sastāvdaļas
- 2 plūmju tomāti
- 4 šķipsniņas sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Plūmju tomātus sagrieziet uz pusēm (vai nogrieziet tomātus ceturtdaļās) un uzmanīgi nokasiet sēklas, atstājot mīkstumu neskartu.
Apgrieziet pusītes mīkstuma pusē uz leju un izveidojiet seklu, apmēram 1 collas garu spraugu ādā.
Apgriezieties atpakaļ un viegli apkaisa ar sāli, lai šķidrums iztukšotu.
Tomātu mīkstumu novietojiet vismaz 1/2 collu attālumā uz augšu dehidrācijas traukos un atstājiet 1–2 collas starp plauktiem, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju.
Iestatiet dehidratora temperatūru no 135 līdz 140 F.
Jums, visticamāk, būs nepieciešams vismaz 8 stundu žāvēšanas laiks vai vairāk, ja tomāti ir īpaši lieli un mīksti (vai ja jūsu virtuvē tas ir īpaši mitrs). Pagrieziet tomātus un pagrieziet statīvus pēc nepieciešamības, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu.
Procesa beigās uzmaniet viņus. Tomātiem vajadzētu kļūt tumši sarkaniem un pilnīgi sausiem, tomēr mazliet elastīgiem (un ne kraukšķīgiem). Pārbaudiet pareizību, pieskaroties tomātiem ar pirkstu. Viņiem nevajadzētu justies lipīgiem vai lipīgiem. Pēc tam noņemiet katru tomātu, atstājot biezākus.
Dehidrētus tomātus līdz 2 mēnešiem glabā vēsā, sausā vietā ar rāvējslēdzēju, izspiežot gaisu, vēsā, sausā vietā. Atdzesējot vai sasaldējot maisiņus, glabāšanas laiks tiks pagarināts līdz 6 līdz 9 mēnešiem.
Izmantojiet šos tomātus tāpat kā saulē kaltētus tomātus, kā salātus vai makaronu papildinājumus vai vienkārši kā uzkodas.
Padoms
- Ja jūsu dehidratoram nav termostata, izmantojiet uzticamu krāsns termometru uz apakšējā statīva, lai jūs varētu kontrolēt temperatūru.
Receptes tagi:
- Tomātu
- itālietis
- pavasaris
- garšviela
