bhofack2 / Getty Images
Ledus bumba ir liels, apaļš ledus gabals, kas kūst lēnāk nekā parastie ledus gabaliņi un novērš dzērienu, kas tiek padzirdīti. Izmantojot ledus bumbiņas, jums vairs nav jāuztraucas par savu skotu uz klintīm, Džeku un koksu, vai arī džins un toniks kļūst vairāk ūdens nekā kokteilis, pirms esat to paveicis. Ir daži vienkārši veidi, kā mājās pagatavot ledus bumbiņas.
Palēniniet kausējumu
Ledus kausēšana ir viens no iemesliem, kāpēc jūsu “mājās gatavotie” dzērieni var negaršot tik svaigi kā bāra dzērieni. Bāros pasniegtais ledus ir paredzēts stikla piepildīšanai, izmantojot tā maksimālo ietilpību. Tas, savukārt, ilgāk uztur visu vēsāku un neļauj ledus kausēt pārāk ātri.
Klasiskais kuba dizains, kas ir izplatīts mājas saldētavās, neļauj tik efektīvi izmantot stikla formu, tāpēc jūsu ledus kūst ātrāk. Ledus bumba novērš šo problēmu, dodot jums vienu lielu pikas, kas dabiski atdziest un palēnina kausējumu.
Kad lietot ledus bumbas
Ledus bumbas ir ideālas, ja dzerat taisnu šķidrumu uz klintīm un jauktu dzērienu dzērieniem, piemēram, melnajiem krievu un vecmodīgajiem. Ir arī patīkami izmantot ledus bumbiņas ledus kafijas dzērienos un piena vai krējuma kokteiļos, kurus vēlaties saglabāt aukstu un bez liekā ūdens.
Vidējā ledus bumba ir aptuveni divu collu diametrā (rokasbumba vai rakešu bumba). Tie iederas lielākajā daļā augstlēkšanas un zemā bumbiņas glāžu.
- Atkarībā no formas ledus bumba var neietilpt kolinsa glāzē. Tas palīdz, ja jūsu stiklam ir plats loks. Tie, kas sašaurinās malā uz iekšu, nedarbosies, un bumba var vienkārši sēdēt virsū. Arī saldējuma bumbiņas ir lielisks veids, kā dažas stundas noturēt viesību ledus aukstu.
3 veidi, kā izveidot ledus bumbiņu
Ir daži veidi, kā padarīt ledus bumbiņas. Divas ir ļoti vienkāršas un metodes, kuras ikviens var izmantot mājās. Otrs prasa zināmas prasmes, bet ir jautri, ja jūs gaida izaicinājums.
- Griešana: Japānā ledus bumbiņu griešana ir diezgan izplatīta. Tas tiek uzskatīts par kuģi, un, lai izveidotu bumbiņu no cieta ledus ķieģeļa, astoņu minūšu laikā var paņemt eksperts ledus bumbas griešanai. Tā ir prasme, kuras apgūšana prasa daudz pacietības (un ledus), tāpēc lielākajai daļai mājas bārmeņu tā nav ne ideāla, ne praktiska. Ledus bumbiņu veidnes: Vienkāršākais un populārākais variants vidusmēra cilvēkam ir izmantot ledus bumbiņu veidni. Tos ir viegli atrast, īpaši tiešsaistē. Parasti jums ir iespēja izvēlēties starp alumīnija presi un plastmasas veidni. Baloni: Šis vieglais triks nāca no Mixologist Bobby "G" Gleason. Viss, kas jums nepieciešams, ir maisiņš ar baloniem, vieta saldētavā, kur tos pakārt, piepildot ar ūdeni, un nakti, lai "asaras formas" ledus varētu sasalt.
Ledus bumbiņas prese
Alumīnija vai metāla veidnes faktiski sadala lielu ledus gabalu, veidojot bumbiņu. Veidnes spēks piespiež ledus bloku bumbiņas formas veidnē un ar nelielu piepūli dažās minūtēs izveido perfekti noapaļotu ledus gabalu. Kad esat saņēmis velmēšanu, stundā varat izgatavot 30 vai vairāk ledus bumbiņas, lai gan gatavībā jums ir jābūt labiem ledus bloku krājumiem.
Šīs preses ir plaši pieejamas un ir arī dažādu formu. Trūkums ir tāds, ka tie ir dārgi, tos pārdod par 100 USD vai vairāk. Arī ledus bumbiņas nedrīkst būt pilnas divas collas.
Plastmasas ledus bumbiņu veidnes
Plastmasas veidnes ir daudz ekonomiskākas un bieži pārdod mazāk nekā 30 USD. Pamatkonstrukcija ir vienāda - divdaļīga veidne, kuru jūs piepildāt ar ūdeni - un viņi vienlaikus var izgatavot divas, četras vai sešas bumbiņas.
- Whiskey Rounders Ice Ball Maker ir lieliska izvēle, un tajā vienlaikus tiek izgatavotas sešas ledus bumbiņas. Jaukā īpašība ar šo ir tā, ka augšējās veidnes ir atsevišķas un vienu ledus bumbiņu var noņemt pēc nepieciešamības. Biežāk sastopamajām divdaļīgajām veidnēm, piemēram, Charmed Ice Ball Maker, ir viena augšējā daļa, kas ir savienota ar visām ledus bumbiņas. Izmantojot šo tipu, tie visi būs jānoņem vienlaikus.
Galvenais plastmasas ledus bumbiņu veidņu trūkums ir laiks, kas nepieciešams katra bumbiņu komplekta iesaldēšanai. Plānojiet vismaz piecas stundas vai divas reizes vairāk laika, kas nepieciešams parastam ledus gabaliņu traukam, lai tā pilnībā sasaltu. Veidnes ievietošana saldētavas aukstākajā daļā palīdzēs paātrināt procesu.
Mazas ledus bumbiņas
Ja iepirkšanās tiešsaistē meklējat ledus bumbiņas veidni, pievērsiet uzmanību pašas veidnes lielumam. Ir daudz ledus paplāšu, veidņu un preses, kas ir tikai standarta kuba paplātes pārveidošana. Tie būtībā veidos miniatūras ledus bumbiņas.
Kaut arī mazās ledus bumbiņas ir jaukas (īpaši tām kollīna glāzēm) un jaukas ballītēm, tās izkusīs tikpat ātri kā jūsu parastais ledus kubs. Lielākas ledus bumbiņas - tās, kas ir apmēram divas collas un iederas plaukstā - ir tās, kuras vēlaties novērst, lai dzērieni neatšķaidītos.
Kā aizpildīt ledus bumbiņas veidni
Daži padomi un triki būs noderīgi, aizpildot parastu divdaļīgu ledus bumbiņu veidni:
- Atsevišķi atdaliet abus veidnes gabalus.Atverot veidni virs izlietnes, piepildiet apakšējo veidni līdz diska destilētam ūdenim līdz loka augšdaļai (ne tikai sfēras formai). Novietojiet augšējo gabalu pa apakšu un nospiediet to uz leju. Ūdens, kas izspiests no apakšējās teknes, aizpildīs lodes augšējo daļu. Ūdens pārpalikums izplūst no gaisa caurumiem katras lodīšu veidnes augšpusē. Ievietojiet ledus bumbiņas veidni uz līdzenas virsmas saldētavā. Ja veidne ir sagāzta, izplūdīs ūdens, un pēc sasalšanas jums nebūs pilnas bumbiņas. Ļaujiet veidnei sēdēt netraucēti vismaz trīs līdz piecas stundas vai līdz pilnīgai sasalšanai. Nepieciešamais laiks būs atkarīgs no tā, cik auksts ir saldētava un kur tajā ievietojat paplāti. Kad esat sasalis, atdaliet abas teknes daļas. Ja kāda no ledus bumbiņām pielīp veidnei, virs pelējuma apakšas lieciet aukstu ūdeni un ledus vajadzētu atbrīvoties. Saldētas ledus bumbiņas līdz nepieciešamībai var uzglabāt saldētavas maisiņā vai bļodā saldētavā. Ja sekojat līdzi sasalšanas ciklam, jebkurā laikā varat viegli iegādāties duci vai vairāk ledus bumbiņu.
Ilgmūžība
Ledus bumbiņas ilgmūžība ir atkarīga no istabas temperatūras, stikla un virs ledus izlietajiem šķidrumiem. Atdzesēta glāzes un aukstu sastāvdaļu lietošana palīdzēs uzlabot ledus bumbiņas efektivitāti.
Parasti jūs varētu dabūt pāris stundas no vienas bumbas un varētu to izmantot diviem vai trim dzērieniem. Ja siltā vasaras dienā lietojat dzērienu ārā, no tā jūs varat nokļūt mazāk nekā stundu. Tomēr tas ir ievērojami labāk nekā tās 15 minūtes, kuras jūs varat izkļūt no parastajiem virtuves ledus gabaliņiem.
Kāpēc Great Ice padara lieliskus kokteiļus
