Kā pagatavot dambretes kūku

Vāc materiālus un cep kūkas

Mišela Andersone

Šaha galdiņa kūka ir ļoti skaista izvēle jebkura veida ballītēm vai pasākumiem. Šīs kūkas varat izveidot apaļas, kvadrātveida, taisnstūrveida, kā arī sarežģītākas formas. Pirms sirds formas vai ovāla dizaina izmēģināšanas ir svarīgi izmēģināt vienkāršākas formas. Šis raksts ir gandrīz simtprocentīgi atkarīgs no tā, vai spēja kārtīgi un precīzi sagriezt kūkas.

Lai izveidotu rūtainu kūku, jums būs nepieciešams:

• 2 līdz 4 kūkasSerorēts nazis2 līdz 3 griezēji kūkas formāPalette nazis

Cepiet kūkas ar domu, ka tām ir vismaz trīs kārtas, lai iegūtu skaidru rūtainu rakstu un plānošanu četros slāņos, lai iegūtu labākos rezultātus. Izmantotajām kūkām acīmredzami vajadzētu būt aromātiem, kuriem ir kontrastējošas krāsas, piemēram, vaniļas un šokolādes vai citrona ar zemeņu. Acīmredzot, baltās šokolādes kūka un vaniļas kūka neradīs satriecošu, skaidru zīmējumu!

Pēc kūku cepšanas pārliecinieties, ka tās ir pilnībā atdzesētas, pirms mēģināt sagriezt un salikt dizainu. Atdzesēta kūka būs tvirtāka un mazāk “drupināta”, un jūsu gatavais produkts būs veiksmīgāks.

Sagriezti gredzeni kūkās

Mišela Andersone

Kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, izņemiet tās no pannas un izlīdziniet topi, rūpējoties, lai visām kūkām būtu līdzīgs augstums. Jūs apvienosit kūkas, tāpēc skaidram noformējumam būs nepieciešams vienāds augstums.

Paņemiet kuteru sortimentu tādā pašā formā kā kūku un novietojiet tos uz vienas no kūkām. Jums jāizvēlas vismaz divi vai trīs griezēji, kurus var vienmērīgi izvietot uz kūkas, un izveidot gredzenus, kas nav pārāk plāni. Ja gredzeni ir pārāk plāni, tos nebūs iespējams pārvietot, nesalaužot kūku un nesabojājot modeli. Izmantojiet griezējus, lai sagrieztu gredzenus katrā kūkā ar vienādu atstarpi uz visiem tiem.

Salieciet kūku gredzenus

Mišela Andersone

Lai kūkā izveidotu rūtainu rakstu, jums jāsagatavo mainīgas aromatizētas kūkas gredzeni, kas iestiprināti kopā ar sviesta krējumu vai kādu citu iecienītu apledojumu. Pēc gredzenu sagriešanas visās kūkās noņemiet katras kūkas iekšējos gredzenus jebkurā secībā, pēc jūsu domām, kas darbojas vislabāk. Jūs varat sākt no ārpuses, strādāt centrā vai no tā un trenēties atkarībā no jūsu vēlmēm. Jebkuram pasūtījumam ir priekšrocības. Ja strādājat iekšpusē, jūs iegūsit stabilitāti, jo jūs pārvietojaties apļus, nevis trauslus kūka gredzenus. Jūs arī riskēsit, ja apledojuma pielīp pie tāfeles un aplis saplīsīs. Kūkas gredzeni viegli saplīst, bet tos var ievietot vietā, nesmērējot apledojumu.

Svarīgi ir arī izmantot sviesta krēmu, kas viegli izkliedējas, pretējā gadījumā skaidiņas tiks novilktas no gredzeniem un dizains tiks sagrauts. Novietojot dažādus garšas gredzenus vietā, starp katru gredzenu jūs izveidosiet apledojumu, lai tos salīmētu. Neizklājiet apledojumu pārāk biezi, pretējā gadījumā gredzeni nederēs.

Sakrauj kūku slāņus

Mišela Andersone

Pēc tam, kad kūkas ir saliktas kopā ar kontrastējošajiem gredzeniem, ir pienācis laiks tās sakraut kūkā. Ielieciet pirmo kārtu uz sava kūka tāfeles un slāņa augšpusē izklājiet plānu sviesta krējuma kārtu. Novietojiet otro kārtu uz pirmā, uzmanot, lai sakrautu slāni, kuram ir pretēji gredzeni. Tātad, ja pirmā slāņa ārējais gredzens ir šokolāde, tad otrā slāņa ārējam gredzenam jābūt vaniļas.

Atkārtojiet šo procesu, līdz pēdējais slānis ir sakrauts augšpusē. Sasmalciniet savu kūku ar jebkuru palikušo sviesta krēmu, lai pēdējais apledojums izplatītos bez trūkumiem. Pirms glazūras uzklāšanas kūku pilnībā atdzesējiet, lai dažādi gredzeni un slāņi stabilizētos.

Pabeidziet sakuļot kūku un izbaudiet to

Mišela Andersone

Šis kūkas veids ir jauks pārsteigums viesiem, un noteikti izskatās, ka tas prasīja daudz vairāk darba, nekā patiesībā paveic! Tas ir arī lielisks veids, kā unikālā veidā apvienot tādas garšas kā kafija, lazdu rieksti un šokolāde.