Diāna Rattraija
Daudzas receptes uzdod gatavot priekšmetus "verdošā sālītā ūdenī". Receptes dažreiz uzskaita izmantojamo sāls daudzumu, bet ne vienmēr.
Ja vien receptē nav precīzi norādīts, cik daudz sāls jāpievieno, izmantojiet apmēram 1 kaudzi tējkarotes galda sāls uz katru kvarcu un pievienojiet to pēc tam, kad ūdens sāk vārīties. Tas ir labs īkšķa noteikums, kas jāizmanto, vārot kartupeļus, kāpostus, makaronus un daudz ko citu.
Lūk, kā galda sāli aizstāt ar rupjo sāli.
- Lai galda sāli aizstātu ar Dimanta kristāla košera sāli vai Maldona jūras sāli, izmantojiet apmēram divreiz vairāk. Lai galda sāli aizstātu ar Morton Kosher sāli vai fleur de sel, izmantojiet apmēram par 50% vairāk. Katla pārklāšana palīdzēs ūdenim nokļūt līdz vārīšanās temperatūrai. punktu ātrāk.
Skatīt arī
Kā pagatavot kartupeļu biezeni
Vārīti kāposti
