Egle
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Franču 75 ir sena iecienītākā kokteiļu ainava. Tas ir viens no populārākajiem šampanieša dzērieniem un pārsteidzoši viegli sajaucams. Šī dzēriena skaistums ir tā vienkāršībā. Ar bāzes šķidrumu - džinu vai brendiju -, ko akcentē saldi un skābie maisītāji, kam papildināta ar dinamisku dzirkstošo vīnu, tas ir jauks dzēriens, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam.
Mūžīgais kokteilis, franču 75, tika izveidots kādreiz ap Pirmo pasaules karu. Tas tika nosaukts pēc 75 mm M1897 artilērijas lielgabala, ko izmantoja Francijas militārpersonas, un Amerikas GI atnesa recepti mājās. Tieši Ņujorkas slavenajā Stārķu klubā franči 75 patiešām kļuva par hitu. Kādā brīdī agrīnā vēsturē šis dzēriens tika gatavots ar konjaku, lai gan šodien vispopulārākā bāze ir džins. Tagad šim dzērienam ir neskaitāmas variācijas, tāpēc ir sajaukums, kas noteikti patīk visiem.
Sastāvdaļas
- 1 līdz 2 unces džina (vai konjaka; pēc garšas)
- 1 tējkarote vienkārša sīrupa
- 1/2 unces citrona sulas (svaiga)
- 4 unces šampanieša
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus gabaliņiem, ielej džinu (vai konjaku), vienkāršo sīrupu un citronu sulu.
Egle
Kratīt labi.
Celms atdzesētā Šampanieša flautā, kas ir vismaz puse piepildīta ar ledu.
Egle
Lēnām piepildiet ar šampanieti.
Pasniedz un izbaudi!
Vairāk franču 75 receptes
Tāpat kā daudzos populārākajos kokteiļos, ir daudz veidu, kā pagatavot franču 75, un ir grūti atrast divas identiskas receptes. Katram bārmenim ir savs pagrieziens: daži pievieno nedaudz vairāk sīrupa vai izvēlas granulētu vai pulverveida cukuru, citi ielej mazāk šķidruma vai izvēlas citu, nevis džinu un brendiju. Starp populārām variācijām ir franču valoda 76 (degvīns) un franču valoda 95 (viskijs), lai gan gandrīz visu spirtu (ieskaitot tekilu) gadu gaitā 75 gadus lieto franču valodā. Kā dzērājam vajadzētu izvēlēties?
Ļoti vienkārši… izmēģiniet tos visus! Dodiet katrai no šīm receptēm iespēju un redziet, kura no tām jums patīk vislabāk. Visticamāk, jūs mazliet vairāk izbaudīsit un galu galā uzliksit savu personīgo vērpjot. Viņi visi ir sagatavoti tādā pašā veidā, tāpēc, kad jūs to iemācījāties, tas ir vienkārši sastāvdaļu aizstāšanas jautājums.
Receptes variācijas
- Alternatīva franču valoda 75: tā vietā, lai izmantotu vienkāršu sīrupu, šī versija izvēlas Cointreau papildu citrusaugļu slānim. Pagatavojiet to, sajaucot 1 unci džina vai konjaka, 1/2 unces Cointreau, 1/2 unces citrona sulas un 4 unces šampanieša. Konjaks, kas raksturīgs franču 75: Slavenajā Ņūorleānas restorānā Arnaud's šī recepte tika izstrādāta speciāli konjakam. Tas pielāgo tumšāku garu, samazinot citronu. Lai to pagatavotu, sajauciet 1 unci konjaka, 1/4 unces svaigas citronu sulas, 1/4 unces vienkāršā sīrupa un 4 unces šampanieša. Franču 76: Degvīns ir franču valodas 76 izvēles gars. Vienkārši izmantojiet to, lai aizstātu džinu Francijas 75 receptē. Tajā ir arī daudz variāciju, dažās pat pievienojot grenadīnu. Franču 95: Ja viskijs ir jūsu priekšroka, tad franču 95 ir dzēriens jums. Recepte nāk no Dale DeGroff grāmatas "Kokteilis": sajauciet 1 unces burbonu, 3/4 unces vienkāršā sīrupa, 1/2 unces citrona sulas un 4 unces šampanieša.
Padomi
- Lai gan jūs to varat izlaist, lielāko daļu laika franču 75 tiek dota priekšroka salīdzinājumā ar ledu. 3–5 unces šampanieša ieliešana ir normāla parādība, un Brut bieži tiek dota priekšroka, jo tai ir sausāks profils..Neskatoties uz recepti, vienmēr izmantojiet stipros alkoholiskos dzērienus. Šis dzēriens to ir pelnījis! Daži dzērāji dod priekšroku laima sulai, nevis citronam.
Cik spēcīgs ir franču 75?
Šis kokteilis ieguva savu nosaukumu, jo tas ir spēcīgs dzēriens, un dzēriens to padara stiprāku par parasto vīna glāzi. Visspēcīgākajā - ar 2 unci džina - franču 75% alkohola saturs ir aptuveni 19 procenti ABV (38 pierādījums).
Franču 75 vēsture
Par 75. gadu franču izcelsmi notiek tikpat daudz debašu kā par to, kurš gars nonāk kratītājā. Kokteiļu vēsturē jau sen ir teikts, ka to ir izveidojis Harijs Makelons, populārā Harija Ņujorkas bāra Parīzē skotu īpašnieks un daudzu 1920. gadu bartera ceļvežu autors. MacElhone ir pazīstams ar lielisku dzērienu radīšanu, ieskaitot blakusvāģi, veco draugu, Boulevardier un pat asiņaino Mariju. Tomēr MacElhone savā grāmatā "Dzērienu sajaukšanas ABC" kreditēja Buck Club Londonā kā Francijas 75 dzimšanas vietu.
Receptes tagi:
- šampanietis
- amerikānis
- Jaungada
- dzēriens
