Ko pasniedz pie tradicionālās angļu kriketa tējas?

Kas ir kriketa tēja?

s0ulsurfing - Jason Swain / Getty Images

Ādas "dauzīšana" uz vītolu; miegaini aplausi no postprandiālajiem snūzeriem; guļamkrēsli uz ciema zaļā krāsā; saule un maiga vēsma; viss diezgan daudz apkopo Lielbritānijas kriketa svētdienas pēcpusdienu. Lai arī tas varētu būt nedaudz romantisks skats un saules starojums ir retums, tas trāpīgi raksturo simtgadīgo ciema kriketa tradīciju pievilcību.

Perfekta kriketa spēles pamatelements ir kriketa tēja, kas tiek pasniegta mača vidū.

Nav pārsteigums, ka ideālā kriketa tēja nav atšķirībā no tradicionālās pēcpusdienas tējas. Pēc daudzu kriketa fanu domām, ir vajadzīgas sviestmaizes, plācenīši, kūkas, augļu skvošs (nevis sula) un tējas piesiešana. Katrā klubā būs savi favorīti, taču viņi reti novirzās no šiem svarīgajiem elementiem. Konkurence ir sīva, ražojot svaigākās sviestmaizes, vieglākās plācenītes, pūkainās kūkas un bēdas, ja standarti nav augsti.

Lai palīdzētu jums izveidot perfektu kriketa tēju, izpētiet izmēģinātu un pārbaudītu recepšu izvēli. Par laimi, nav svarīgi, lai jūs saprastu dīvainos kriketa noteikumus, lai baudītu pēcpusdienu, vērojot spēli (lai arī tā palīdz).

Sviestmaizes

Lauri Pattersons / E + / Getty Images

Tāpat kā ar pēcpusdienas tēju, sviestmaizes ir stīgas, kas kopā satur tēju. Jebkura tradicionālā sviestmaize ir pieņemama, ja vien pārliecinieties, ka pildījumi ir pietiekami izturīgi izsalkušajiem sportistiem un skatītājiem.

Sviestmaižu arēnā nav nekā gluži tā, kā briti kā pirkstu sviestmaizes. Tās ir plānas baltmaizes šķēles, viegli sviesta, ar nogrieztām garoziņām. Tikai kāpēc nogrieztas garozas neviens īsti nezina. Tomēr tie tika un joprojām tiek uzskatīti par izsmalcinātākiem, pat nedaudz grezniem.

Tradicionālie pildījumi pirkstu sviestmaizēm

Šīs smalkās sviestmaizes vienmēr tiek laipni gaidītas. Tomēr tie nav tik piepildāmi kā ruļļi. Jums būs nepieciešams vairāk, nekā jūs varētu domāt.

• Gurķis: Klasiski sagrieztu, nomizotu gurķu klasika.Ola un kressalāti: sasmalcināta vārīta ola, kas sasieta kopā ar nelielu majonēzi un apkaisītu sinepju kressalāti.Salmons un gurķis: Parasti tas būtu konservēts lasis, kuram virsū liek plānas nomizota gurķa šķēles. Tunzivis ir laba alternatīva. Rāmis: Vienmēr iecienīts, šim tiek izmantots cepta vai vārīta šķiņķa šķēles.Bef un mārrutki: Aukstas liellopa gaļas šķēles ar vieglu mārrutku krēma smērējumu un vieglu ūdens kreses šprici.Korona vistas gaļa: Šī ir vēl viena klasisks sviestmaižu pildījums no trauka, kas paredzēts karalienes Elizabetes II kronēšanai 1952. gadā. Tā ir vistas salātu kombinācija ar augļiem un kariju, kas paredzēta kā toreizējā Lielbritānijas impērijas koloniālo raksturu attēlojums. Sieri un marinēti gurķi: tie būtu plāni šķēles vai rīvēti sieri un viegli uzsmērēti Branston marinēti gurķi vai mājās gatavots čatnijs. Tomātu sviestmaizes: Šīs ir nedaudz mazāk populāras, jo tās maizi var padarīt slapju. Pasniedziet tos tikai tad, ja varat tos pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Visus iepriekš minētos sviestmaižu pildījumus var ievietot arī pirkstu ruļļos. Lai iegūtu sirsnīgāku sviestmaizi, izmantojiet maizes bulciņas.

Taupības

Tenderstem UK

Sviestmaizes un rullīši ir smagie kriketa tējas garšas daļas svari, taču jāņem vērā arī citi garšīgi ēdieni. Šīs ir īstas klasikas, kuras ir pelnījušas vietu uz galda un par kurām kriketi būs ļoti pateicīgi.

• Desu rullīši: Lielbritānijas un Īrijas ballītes reti notiek bez pāris desu rullīšu šķīvjiem. Tie ir pārsteidzoši ātri un tos var sasaldēt, ja tos pagatavojat iepriekš. Mīnu cūkgaļas pīrāgi: Cūkgaļas pīrāgos ir kaut kas īpašs. Izveidojiet miniatūras savas kriketa tējas versijas. Skotu olšūnas: ja reiz tās ir smagas, dziļi ceptas, šodien skotu olšūnas ir nedaudz veselīgākas, bet ne mazāk garšīgas.Salmonu un brokoļu pīrāgs: Pikanti, kas patiešām parāda jūsu kopšanu, bet patiesībā ir diezgan viegli, šis pīrāgs ir pietiekami sirsnīgs, lai apmierinātu jebkuru kriketa entuziastu.

Plācenīši un kūkas

RFB fotogrāfija

Pat nedomājiet par kriketa tējas pasniegšanu bez virknes kūku un plācenīšu. Sviestmaizes ir lieliskas, svarīgas ir garšas, taču būtiskas ir kūkas un plācenīši.

Arī plācenīši un kūkas būs jūsu tējas sastāvdaļas, lai radītu vislielāko konkurenci. Mēģiniet putekļus ar putekļiem gaišā gaisā vai labi uzaugušus augļu plācenīšus ar ievārījumu mājās gatavotu ievārījumu un spiedienu. Neļaujiet šai konkurētspējai tevi aizkavēt, tā parasti ir labi domāta un ir daļa no jebkuras britu tējas laika.

Viena kūka, kas jāpasniedz, ir Victoria sūklis. Šo vienkāršo, klasisko kūku mīl visi. Jūs varat to izdzenēt, pievienojot ievārījumu un krējumu. Vasaras augstumā kāpēc gan nepievienot dažas svaigas zemenes vai avenes? Neviegla Battenbergas kūka vienmēr izraisa smaidu un neaizmirstiet šokolādes kūku vai tradicionāli sātīgu augļu kūku.

Dzērieni

Getty Images / SIA Maximilian Stock

Nav lielas balvas, lai uzminētu, kuri dzērieni tiek pasniegti pie kriketa tējas. Protams, tā ir tēja, un daudz tās. Jums arī nepateiksies par "iedomājamās" tējas pasniegšanu. Pielieciet vienkāršu melno tēju un pēc izvēles atstājiet Earl Grey un mīļākās tējas. Neaizmirstiet, jums būs nepieciešams liels tējkanna.

Vēl viens iecienīts dzēriens pie kriketa tējas ir augļu skvošs, piemēram, tas, ko gatavojis Robinsons. Šī nav augļu sula, bet gan ar ūdeni atšķaidīts augļu dzēriens, kas kopš 1900. gadu sākuma ir bijis populārs Lielbritānijā un Īrijā.