Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ražība: 2 unces mērces (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 169. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 unces mērces (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 169. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 400 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 85mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izmēģiniet šo vienkāršo, aromātisko salātu mērci, un jūs nekad vairs nepirksit mērci pudelēs. Citrons un ķiploki vienkāršajos salātos rada daudz zing, bet nekautrējieties pievienot jebkuras dārzeņus, kas jums patīk.
Ņemiet vērā, ka šī recepte ļauj pietiekami pagatavot vinaigrette stila mērci 4 līdz 6 tases salātu vai citu salātu zaļumu. Nekautrējieties to divkāršot, trīskāršot vai pat četrkāršot, lai iegūtu lielākus salātus, vai arī, ja pāris dienu laikā tie ir pa rokai salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes citrona miziņas (smalki sarīvēta)
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu (svaigi malti)
- 1/4 tējkarotes sausas zemes sinepes
- 2 līdz 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (vai ar citronu infūzijas olīveļļas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus (ja vēlaties, varat izmantot ķiploku presi; preses mēdz izcelt ķiploku rūgtumu, bet šķiet, ka daži cilvēki to nepamana).
Egle
Ja gatavojat salātus tuvāko stundu laikā, ielieciet ķiplokus lielā salātu traukā. (Ja mērci gatavojat pirms laika, ielieciet ķiplokus noslēdzamā burkā.)
Egle
Pievienojiet citrona sulu, citrona miziņu, sāli, piparus un sinepes. Noslaucīt, lai visu apvienotu (vai aizzīmogotu un sakratītu burku).
Egle
Saputojiet olīveļļā (vai vēlreiz aizzīmogojiet burku un enerģiski krata).
Egle
Pēc garšas noregulējiet sāli un piparus pēc garšas. Ja mērce jums ir pārāk zingīga, nekautrējieties pievienot vairāk olīveļļas, lai mīkstinātu aromātu. Nedaudz vairāk sāls palīdzēs atlaidināt arī skābi.
Egle
Nekavējoties izmantojiet pārsēju. Ja mērci esat gatavojuši salātu traukā, vienkārši pievienojiet zaļumus šai lielajai bļodiņai un mētājiet!
Egle
Vai arī uzglabājiet, pārklātu un atdzesētu līdz 1 nedēļai. Olīveļļa sacietēs ledusskapī, bet, izlejot istabas temperatūrā, tā diezgan ātri izkusīs.
Padomi
- Mīkstiet citronu, pirms to pārgriežat uz pusēm, lai tas izdalītos. Salātu mērci vēlāk tajā pašā dienā izveidojiet bļodā, pārklājiet ar mazgātiem un žāvētiem zaļumiem un virs lapām lieciet mitru (bet ne mitru) papīra dvieli. Uzglabāt atdzesētu līdz gatavībai pasniegšanai līdz 6 vai 8 stundām.
Receptes variācijas
- Pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes svaigu malto garšaugu - pētersīļus, piparmētru, ķiršu vai dilles - tā ir lieliska izvēle. Olīveļļas vietā izmantojiet valriekstu eļļu vai avokado eļļu.Nosmērējiet citrona garšu, atstājot citrona miziņu, vai sajauciet aromātu. ar nelielu apelsīna miziņu. Ielieciet lietas, malto sinepju vietā izmantojot 1/2 tējkarotes Dižonas sinepes.
Receptes tagi:
- mērci
- citronu mērce
- ķiploku mērce
- salāti
