Diāna Rattraija
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 16 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 391 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 391 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 75 mg | 25% |
| Nātrijs 378mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 83 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mitrā, gardā kūka tiek pagatavota ar vīģu konserviem vai vīģu ievārījumu un sasmalcinātiem pekanriekstiem. Karameļu glazūra receptē liek garšīgi papildināt, bet kūka ir tik mitra, lai to īsti nevajag. Jūs varētu izvēlēties putekļus kūku ar izsijātu pulverveida cukuru un pasniegt to ar glazūru smērēšanai. Lai iegūtu saldu pieskārienu, pievienojiet dažas sagrieztas svaigas vīģes deserta plāksnēm, ja tās ir sezonā.
Kūkas glazūras pagatavošana prasa tikai apmēram 3 minūtes. Tā ir vārīta glazūra ar sviesta karameles garšu un dekadentu piedevu, kas ir tā vērts.
Sastāvdaļas
- Vīģu kūkai:
- 2 tases / 9 unces universālu miltu
- 1 1/2 tases gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote zemes muskatriekstu
- 1/2 tējkarotes maltu garšvielu
- 1/2 tase sviesta (izkusis)
- 1/2 tase augu eļļas
- 3 lielas olas
- 1 glāze paniņu (skatiet aizstāšanas padomus)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze vīģu konservu (vai ievārījuma)
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu
- Karameļu glazūrai:
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase granulēta cukura
- 1/4 tase brūna cukura (iepakots)
- Dash sāls
- 1/2 tase putukrējuma
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis vīģu deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet vīģu kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F.
Bundt kūku vai viengabala caurulītes kūka pannu dāsni ieeļļojiet un miltus. Pārliecinieties, ka esat pārklājis visus kūku pannas spraugas un šķipsnas.
Maisīšanas traukā apvienojiet miltus, 1 1/2 tases brūnā cukura, cepamais sodas, 1/2 tējkarotes sāls un garšvielas. Maisiet, lai kārtīgi samaisītos. Pievienojiet 1/2 tase kausēta sviesta un augu eļļas un saputojiet, līdz sajaukts.
Citā bļodā saputojiet olas. Pirmajā maisījumā pievienojiet olas un sakuliet, līdz sajauktas.
Pievienojiet paniņas un vaniļu un sakuliet līdz gludai.
Pievienojiet vīģu konservus un sasmalcinātus pekanriekstus; maisa, lai sablenderētu.
Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 55 līdz 60 minūtes vai līdz zobu bakstāmais vai iesms iznāk tīrs, ievietojot kūkas centrā.
10 minūtes atdzesējiet kūku pannā uz statīva. Bīdiet nazi ap kūkas sāniem, lai pārliecinātos, ka tas nelīp, un pēc tam uzmanīgi apgrieziet to uz kūkas plāksnes un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Pagatavojiet Karameļu glazūru
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā katliņā apvienojiet 4 ēdamkarotes sviesta, 1/4 tase gaiši brūnā cukura, 1/4 tase granulētā cukura un sāls svītru.
Liek pannu uz vidējas uguns un vāra 1 minūti vai līdz burbuļo, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet krējumu cukura maisījumam un glazūras maisījumu uzvāra. Turpiniet gatavot 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Ļaujiet glazūras maisījumam nedaudz atdzist; sasmērējiet siltu glazūru virs atdzesētās kūkas.
Receptes variācija
- Paniņu nomaiņai varat izmantot citronu sulu vai etiķi un pienu. Šķidruma mērglāzei pievieno 1 ēdamkaroti citrona sulas vai etiķa. Pievienojiet pienu 1 glāzes līnijai. Pirms lietošanas ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 5 minūtes. Skābās citrona sulas vai etiķa un piena kombinācija ļaus maisījumam izskatīties nedaudz sarecējušam, bet kūkā tas derēs.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
