grandriver / Getty Images
- Kopā: 4 stundas 50 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 4 stundas 45 minūtes
- Raža: 6. līdz 8. porcija
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 524 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 79 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6. līdz 8. porcija | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 524 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 21% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 16 mg | 5% |
| Nātrijs 535 mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 79g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 15g | 52% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 196 mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs pupiņas ir ģimenes iecienītas un garšīgas ar karstajiem suņiem, bārbekjū, steikiem vai gandrīz jebkuru liellopa vai cūkgaļas galveno ēdienu. Izbaudiet šo recepti, kas pagatavota ar žāvētām pupiņām.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa žāvētu tumšās pupas, zirņu pupas vai dzeltenās acu pupiņas
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase melases
- 1/2 tējkarotes sausas sinepes
- 1/4 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 mārciņas liesas sāls cūkgaļas (kubiņos)
Soļi, lai to panāktu
Noskalojiet pupiņas un paņemiet pāri.
Liek lielā bļodā; Pievienojiet ūdeni vairāk nekā pārklājiet pupiņas (pupiņas izplešas).
Ļaujiet pupiņām stāvēt nakti. Nosusiniet pupiņas. Apvienojiet pupiņas un sīpolu lielā katliņā; pievieno ūdeni, lai segtu, un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Nosedziet un vāra uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes vai līdz ādas sāk plīst, kad ar karoti izlobāt dažus un uzpūšat.
Nolejiet šķidrumu nelielā bļodā un rezervējiet mērcei un vārīšanai.
Izmēriet vienu tasi pupiņu šķidruma bļodā; pievienojiet melasi, sinepes, brūno cukuru un sāli; labi samaisiet. Divu ceturtdaļu pupiņu katlā vai cepšanas traukā kārtojiet pusi sāls cūkgaļas un visas pupiņas.
Ielejiet melases maisījumu pār pupiņām; pievienojiet tieši tik daudz rezervētu pupiņu šķidruma, lai pārklātu pupiņas. Pa virsu ar atlikušo sāls cūkgaļu, presējot gabaliņus šķidrumā. Īpaši rezervētu šķidrumu glabājiet atdzesētu lietošanai cepšanas laikā.
Cep četras stundas 300 F temperatūrā, laiku pa laikam pārbaudot. Ja pupiņas šķiet pārāk sausas, pievienojiet vairāk rezervēta šķidruma. Atklājiet un cepiet apmēram stundu ilgāk vai līdz ceptas pupiņas ir maigas.
Izmēģiniet citas garšīgu ceptu pupiņu receptes, ieskaitot Crockpot Ceptas pupiņas, Texas Bean Bake, tradicionālās Bostonas ceptas pupas, kā arī ananāsu ceptas pupiņas un liellopu gaļu.
Receptes tagi:
- pupiņas
- Ceptas pupiņas
- sāls cūkgaļa un pupiņas
- garnīrs
