Deivids Bišops / Photolibrary / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 189. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 189. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 7g | 37% |
| Holesterīns 31 mg | 10% |
| Nātrijs 192 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sēnes bieži tiek ignorētas kā blakusdārzeņi, jo vairums no mums dodas pēc parastajiem brokoļiem vai burkāniem, kad ir jāapmierina mūsu uztura vajadzības. Bet sēnes ir lielisks vitamīnu un šķiedrvielu avots, un, tā kā tām ir ļoti maz kaloriju, tās var pārvadāt bagātīgus pildījuma maisījumus, kā tas ir šajā receptē. Mūsu garšīgās pildītās sēnes padara lielisku uzkodu vakariņu ballītei, svētku sapulcēšanai, spēles dienas izplatīšanai vai pankūkām. Sēnes piepilda ar garšīgu maizes drupatas, Parmesan siera un sasmalcinātu papriku un sīpoliem.
Pārbaudiet mūsu variantus zemāk, lai jūsu sēnēm pievienotu vai apvienotu jaunas garšas.
Pateicoties to sirsnīgajai struktūrai, tie ir lieliski kā gaļas aizstājēji, taču, lai izmantotu vistas vai liellopa gaļu, izmantojiet dubultā sēņu daudzumu, lai pagatavotu sautējumus, kas ir aromātiski, bet mazāk kaloriju un vienādi piepildāmi. Izmantojiet žāvētas sēnes rīsu receptēs, jēlas sēnes salātos vai konservētas sēnes ātru veselīgu pusdienu salātos ar sagrieztu tītaru.
Sastāvdaļas
- 12 lielas baltas sēnes (svaigas)
- 1/2 tase sviesta (izkususi, sadalīta)
- 2 ēdamkarotes zaļās paprikas (smalki sagrieztas)
- 3 ēdamkarotes sīpola (smalki sagriezta)
- 1/2 tase maizes drupatas (svaigas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 domuzīme melno piparu
- 1 domuzīme kajēnas piparu
- 1/2 tase parmezāna siera (svaigi sarīvēta vai sasmalcināta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F.
Rūpīgi notīriet sēnes ar mitru papīra dvieli, noņemiet kātiņus, atstājot vāciņus veselus. Smalki sagrieziet kātiņus.
Sviestu sautējiet seklā cepšanas traukā, kas ir pietiekami liels, lai sēņu vāciņus turētu vienā kārtā.
Sautējiet sēņu cepurītes trīs ēdamkarotes kausēta sviesta līdz maigai; pārnes uz šķīvja un atmatā.
Sagrieztus sasmalcinātos kātus, zaļos piparus un sīpolu sagrieziet atlikušajās piecās ēdamkarotēs sviesta, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Sīpolu un piparu maisījumā pievienojiet maizes drupatas, sāli, piparus un kajēnas piparus. Maisiet, lai sastāvdaļas rūpīgi sajauktu, un noņemiet no uguns.
Katru sēņu vāciņu piepildiet ar maizes drupatas maisījumu un pēc tam katru apkaisiet ar nelielu daudzumu Parmesan siera.
Sagatavotajā cepšanas traukā sakārtojiet pildītos sēņu vāciņus.
Cep 15 līdz 20 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī vai līdz brīdim, kad pildījums ir apbrūnējis un siers ir izkusis un kraukšķīgs.
Pasniedziet karstu un baudiet!
Citas garšas un pildījumi
Šeit ir dažas idejas, kā pašiem izvēlēties mūsu recepti:
- Koduma lieluma uzkodu pagatavošanai izmantojiet mazus crimini vai Baby Bella sēnes. Pievienojamajam maisījumam pievienojiet drupinātu vārītu desu vai speķi.Izmantojiet rīvmaizes pildījumu, Fontina sieru, olīveļļu un itāļu garšvielas. Izmantojiet kazas siera pildījumu, žāvētu oregano, olīveļļa, sasmalcinātas melnās olīvas un maizes drupatas. Izmantojiet vegānu sieru, rīvmaizi, vegānu margarīnu, čili pārslas, olīveļļu un žāvētu baziliku, lai pagatavotu vegāniem draudzīgas pildītās sēnes. Izmantojiet lielās portobello sēnes un piepildiet tās ar oriģinālo pildījumu. mūsu recepte. Pasniedziet vienai personai divas lielas sēnes, kam pievienoti zaļie salāti un svaiga maize.
Receptes tagi:
- maize
- pildīta sēne
- uzkoda
- amerikānis
