zennie / E + / Getty Images
Gadiem ilgi mūsu vienīgā sastapšanās ar pētersīļiem bija tā, ka restorānos mūsu šķīvja pusē bija cirtaini, rūgteni zariņi. Lai arī pētersīļi ir ļoti pievilcīgs augs, tos parasti audzē kā kulinārijas augu un bieži iznieko kā rotājumu vai šķīvja rotājumu. Tas ir lapu zaļums, kas ēdieniem piešķir vairāk svaiguma nekā aromātu. Parasti to vislabāk lieto svaigu un pievieno vārīšanas beigās - vēl jo vairāk tāpēc, lai audzētu savu.
Cirtaini sagrieztas pētersīļi dažām paletēm ir nedaudz rūgtas, un plakanās lapas vai itāļu pētersīļi vairāk atbalsta mūsdienu pavārus. Abas ir viegli audzēt dārzā.
Pētersīļu botāniskie nosaukumi
- Cirtainu lapu: Petroselinum (var. Crispum) Plakanu lapu: Petroselinum (var. Filicinum)
Iedarbība uz sauli
Pētersīļu augi ir diezgan pielāgojami. Viņi labi augs gan pilnā saulē, gan daļēji ēnā.
Nobrieduša auga lielums
Pētersīļa auga nobriedis lielums ir atkarīgs no audzētās šķirnes un no tā, cik daudz jūs to sagriežat, lai novāktu. Parasti sagaidiet, ka jūsu augi būs augšā:
- Augstums: 12–18 collas (30–45 cm). Platums: 9–12 collas (22–30 cm)
Dienas līdz ražas novākšanai
Pētersīļu sēklas dīgt var ļoti lēni. Ir vecs teiciens, ka sēklai 9 reizes jātiek ellē un atkal atpakaļ, pirms tā dīgst. Gaidīt dīgtspēju 21 - 28 dienu laikā. Sēklu audzētie augi ir gatavi novākt 12 - 14 nedēļās. Stādus var sagatavot novākt tikai 3 nedēļās.
USDA cietības zonas
Visu veidu pētersīļi ir divgadīgi, taču, ja vien jūs netaupāt sēklas, tos audzē kā viengadīgus. Lai arī mēdz pārdzīvot ziemu, pat aukstā klimatā, viņi gandrīz nekavējoties nonāk sēklās un kļūst pārāk rūgti, lai ēst.
Pētersīļu novākšana
Pētersīļu novākšanu varat sākt, kad tas ir apmēram 6 collas garš un salīdzinoši kupls. Ražas novākšana no auga pamatnes ir vesela, lai veicinātu lielāku augšanu. Nogrieziet pēc nepieciešamības, bet mēģiniet vienlaikus noņemt ne vairāk kā 1/3 lapu.
Jūs varat sagriezt un nožūt visas lapas, kas palikušas sezonas beigās, vai atstāt augus zemē un mēģināt tos vairāk izmantot nākamajā pavasarī. Kaut arī pētersīļi ir divgadīgi, lielākajai daļai cilvēku lapas otrajā gadā šķiet pārāk rūgtas, un ziedu kātiņi augs un pārsteidzoši ātri nokļūs sēklās. Tomēr viņi var jūs aizturēt, līdz jūsu jaunā raža ir pietiekami nobriedusi ražas novākšanai.
Pētersīļu šķirnes, kas aug jūsu dārzā
Pētersīļus parasti apzīmē kā plakanu lapu (dažreiz to sauc par itāļu valodu) vai cirtainu (dažreiz sauc par sūnām). Lielākā daļa pavāru uzskata, ka plakano lapu veidi ir aromātiskāki, un cirtaini pētersīļi tiek izlikti uz šķīvja sāniem. Izmēģiniet abus. Ja jums ir garšīgs zobs, jūs, iespējams, atradīsit tikai cirtainus pētersīļus.
Pētersīļu audzēšanas padomi
Augsne: Tā kā pētersīļus audzē savām lapām, tai patīk augsne, kas bagāta ar organiskām vielām. Vislabāk tas notiek augsnes pH vietā neitrālā diapazonā no 6, 0 līdz 7, 0.
Stādīšana: Pētersīļu sākšana no sēklām ir lēns darbs. Sēklu dīgšana var aizņemt vairākas nedēļas. Sēklu stratifikācija, iepriekš atdzesējot tās ledusskapī, un pēc tam pirms stādīšanas mērcējot sēklas naktī siltā ūdenī, palīdz procesu nedaudz paātrināt un dod labākus dīgšanas rezultātus. Lai arī var būt grūti sākt no sēklām, stādus ātri audzē.
Sēklu var sākt iekštelpās apmēram 6 nedēļas pirms pēdējā salnas datuma vai tieši sēt ārā, tiklīdz augsne ir apstrādāta. Stādiet bagātīgā, smilšmāla augsnē ar labu drenāžu.
Sējiet rindas apmēram 10–12 collu attālumā viens no otra, tik tikko nosedzot sēklu. Plāni augi ik pēc 6 collām, kad tie ir apmēram 1 - 3 pēdas gari.
Tvertnes: Pētersīļus diezgan labi var audzēt podos, tomēr pētersīļiem ir taproteks, kas var diezgan ilgi nogatavoties, un nobriedis augs var viegli sasniegt 2 - 3 pēdu augstumu un 1 - 2 pēdas platumu, tāpēc liels pods ir vajadzīgs.
Kā dekoratīvs augs: pētersīļus dažreiz iesaka kā malu vai akcentētu zaļumu augu. Kaut arī pētersīļi ir ļoti pievilcīgi, ņemiet vērā, ka tie ir iecienīti arī dažiem maziem dzīvniekiem, piemēram, trušiem un zemes čūskām.
Rūpes par pētersīļu augiem
Pētersīļu audzēšanai tiešām nav nepieciešama liela apkope. Nedaudz ūdens un laba augsne vai kāds ikmēneša mēslojums, un jums vajadzētu būt labi. Turpiniet novākt ražu, un augs turpinās izsūtīt jaunas lapas.
Pētersīļu augu kaitēkļi un problēmas
Pētersīļus var izraisīt nedaudz sēnīšu slimību, ieskaitot Septoria lapu plankumu, pāris lapu pūtītes, miltrasu un slāpēšanu. Sāciet ar labas kvalitātes, bez slimībām sēklām un ļaujiet augiem piekļūt labai gaisa cirkulācijai, lai ierobežotu izplatīšanos.
Pētersīļu lielākā kaitēkļu problēma ir tauriņa Black Swallowtail kāpurs. Tas ir šo tauriņu saimniekaugs, un kāpuri izperināsies un zarosies uz lapām, nodarot ievērojamu kaitējumu. Tā kā šie tauriņi ir tik laipni gaidīti dārzā, ieteicams neko nedarīt, lai nogalinātu kāpurus. Viņi pietiekami drīz nobriest un atstāj jūsu augus mierā.
