Keitija Darbniece / themom100.com
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: kalpo 8
Ja krostata veidošana - kas pazīstama arī kā galette - jūs iebiedē, vienkārši pagatavojiet to pīrāgu pannā. Jūs ne tikai iegūsit zemnieciski skatu galeti, bet arī sniegsiet dažus norādījumus no pīrāga formas.
Par šo recepti mēs iesakām izmantot atdzesētu pīrāga garozu. Tādā veidā visa lieta cepeškrāsnī būs atrodama mazāk kā 10 minūtēs.
Šī recepte visvairāk izmanto sulīgas bumbierus, kas tikko sāk nogatavināt, un dažas tases saldētu ogu (varat izmantot arī saldētas ogas maisos). Ja neesat pārliecināts par to, kuru bumbieru veidu vēlaties izmantot, izlasiet zemāk padomus, kuri bumbieri ir lieliski piemēroti ēšanai un cepšanai!
Sastāvdaļas
- Krostata:
- 1/3 tase cukura (plus 1 tējkarote)
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- Šķipsnu sāls
- 2 lieli bumbieri (nogatavojušies, bet stingri, ar kauliņiem)
- 12 unces jauktas ogas (saldētas)
- 1 atdzesēta pīrāga garoza (1/2 no 15 unces unces iepakojuma)
- Pēc izvēles: saldināts putukrējums (recepte zemāk) vai vaniļas saldējums
- Saldināts putukrējums:
- 3/4 tases smagā vai putojošā krējuma
- 1 ēdamkarote konditoreju cukura
Soļi, lai to panāktu
Krostatas labā
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē līdz 450 F. Vidējā bļodā sajauc cukuru, miltus un sāli. Viegli samaisiet bumbierus un ogas, lai pārklātu.
Pēc tam izrullē pīrāga garozu nesadalītā 9 collu pīrāgu pannā.
Karote augļu maisījuma ieliek pīrāga pannā un salieciet pīrāga garozas malas virs pildījuma, pēc nepieciešamības krokojot. Apkaisiet garozas ārējo malu ar atlikušo tējkaroti cukura.
Cep 30 minūtes vai līdz augļu maisījums burbuļo un garoza ir labi apbrūnējusi. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva līdz siltā vai istabas temperatūrā.
Pasniedziet pēc vēlēšanās ar saldinātu putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
Par saldinātu putukrējumu
Maisīšanas traukā, izmantojot slotiņu vai rokas maisītāju, saldo krējumu un konditorejas cukuru apvienojiet tik ilgi, līdz izveidojas nedaudz stingri pīķi.
Tas ledusskapī tiks turēts līdz 4 dienām.
Ja vēlaties izveidot savu pīrāga garozu, jums būs nepieciešams tikai milti, sviests, cukurs, sāls un nedaudz ledusūdens. Tas ir tik vienkārši, un jūs varat to uzglabāt ledusskapī.
Bumbieri: Ēšana un cepšana
Lai gan visi bumbieri ir garšīgi, daži ir lieliski piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā (Anjous, Bartletts, Bosc, Asian, Comice), bet citi vai nu paliks stingri vai sabruks, kad tos pagatavos, tas ietekmēs jūsu pagatavoto ēdienu. Anjou, Bosc un franču sviesta bumbieri ir lieliski piemēroti formas saglabāšanai, bet Bartlett bumbieri sabruks, padarot tos lieliski piemērotus kraukšķīgiem ēdieniem. Paturiet to prātā, izvēloties bumbierus šai garšīgajai krostatai.
Receptes tagi:
- Bumbieris
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
