Riks / Flikrs / kopija pa 2, 0
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 974 | Kalorijas |
| 53 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 103 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 974 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 53g | 68% |
| Piesātinātie tauki 15g | 74% |
| Holesterīns 314 mg | 105% |
| Nātrijs 749 mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 103g | |
| Kalcijs 150 mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pietiekami vienkāršs katrai dienai, bet pietiekami jauks arī kompānijai - tieši to Pollo Rojo sniedz uz galda! Gandrīz visiem patīk vistas gaļa, un, kad to sautē ar šo tomātu un viegli pikanto čīles mērci, tas noteikti būs trāpījums.
Vēl viena lieliska lieta šajā ēdienā ir tā, ka, kamēr vistas gaļa vārās, jūs varat salikt dažādas citas sastāvdaļas, samazinot sagatavošanas laiku. Gatavošanas laiks no sākuma līdz beigām prasa tikai 30 minūtes!
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas (sadalīta, vai 1 ēdamkarote labas kvalitātes cūkgaļas speķa plus 2 ēdamkarotes eļļas)
- 3–4 vistas krūtiņas pusītes (vai 4–5 vistas ciskas)
- 2 tases vistas buljona
- 2 tases ūdens
- 6 lieli tomāti
- 1/2 sīpola (sagriezts ceturtdaļās)
- 1 ēdamkarote sarkanā čīles pulvera (vai čīles pastas)
- 1 liela ķiploka daiviņa (mizoti un sasmalcināti)
- 1 tējkarote oregano
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes kakao pulvera (nesaldināts)
- Sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagrieziet broileru uz augstu, lai tas varētu iepriekš sasildīties. Uz lielas pannas uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas vai speķa. Apbrūniniet vistas gabaliņus no katras puses.
Pārklājiet vistu ar vistas buljonu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr vistas karsē, sagrieziet katra tomāta augšdaļu un novietojiet tos ar sagrieztām pusēm uz leju uz sīkdatnes lapas kopā ar sīpoliem. Pār tām sasmērējiet pārējās 2 ēdamkarotes eļļas. Novietojiet sīkdatnes lapu zem broilera un atstājiet to, līdz tomātu ādas kļūst ļoti saburzītas un sažuvušas.
Kamēr tomāti un sīpoli briest, uzkarsējiet vistas buljonu spēcīgā vāra un pievienojiet čile pulveri vai pastu, ķiplokus, oregano, ķimenes un kakao pulveri.
Kad tomāti ir gatavi, izņemiet no broilera un ļaujiet atdzist apmēram minūti. Kamēr tomāti atdziest, pagrieziet katlā vistas gabaliņus. Katra tomāta mizu nomizo un ar karoti noņem sēklas no vidus. Izmantojot pirkstus, nedaudz samaisiet tomātu un katlā pievienojiet mērci. Atdaliet sīpolus un samaisiet mērcē. Ļaujiet mērcei samazināties, maigi vārot un nesegtu, kamēr vista gatavo ēdienu.
Gatavojiet, līdz vistas iekšpuse sasniedz 170 F / 77 C. Ja šķidrums gatavojas pārāk ātri, pievienojiet apmēram pusi tases ūdens un turpiniet gatavot, vajadzības gadījumā atkārtojot.
Pasniedziet savu Pollo Rojo ar kukurūzas tortiljām un baltajiem rīsiem vai meksikāņu rīsiem, ja vēlaties. Noteikti atdzesējiet visus atlikumus turpmākai lietošanai, jo tie ir garšīgi.
Izbaudi!
Padoms
- Pasniedzot šo ēdienu viesiem (vai vienkārši vēlaties, lai tas būtu nedaudz līdzjutējs)? Padariet to nedaudz svētku, pārkaisot katru porciju ar nelielu sauju sasmalcinātu zaļo sīpolu vai kādu smalki sagrieztu neapstrādātu sīpolu, kas sajaukts ar cilantro. Tas pievienos krāsu, garšu un faktūru.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- meksikāņu
- nedēļas nakts
