Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 1 1/2 tases (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 51 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/2 glāzes (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 51 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1164mg | 51% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 18 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grauzdētas sēklas ir populāra uzkoda Tuvajos Austrumos. Domājiet par to ēšanu, piemēram, zemesriekstiem vai čipsiem. Izbaudot ziemas skvošu, noteikti saglabājiet un apcepiet sēklas barojošai ārstēšanai. Iespējams, ka jūs labāk pazīstat ar grauzdētām ķirbju sēklām, kas vienkārši ir vēl viens ziemas skvoša veids. Jūs varat apcept sēklas no spageti skvoša, ozolzīles, tauriņa, butternut, turbāna, Hubbard, kabocha vai delicata skvoša.
Jūs varat izbaudīt šīs vienkārši sālītās grauzdētās sēklas vai dažādos veidos tos garšot. Drīz jūs uzzināsit, ka šī viegli pagatavojamā uzkoda ir iecienīta visiem jūsu ģimenes locekļiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases skvoša sēklu (neapstrādātas, jebkuras ziemas skvoša šķirnes)
- 1 3/4 ēdamkarotes sviesta (kausēta vai olīveļļa)
- 1 ēdamkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sagrieziet ķirbi uz pusēm gareniski.
Egle
Savāc sēklas no skvoša, atdalot tās no mīkstās mīkstuma, un ievieto caurdurī.
Egle
Rūpīgi izskalojiet sēklas caurdurī un noņemiet lieko skvoša mīkstumu, kas joprojām paliek pie sēklām.
Egle
Pēc tīrīšanas vienmērīgā kārtā izklājiet uz tīra virtuves dvieļa vai papīra dvieļiem un ļaujiet tiem nožūt. Sēklas var samīcīt sausas, bet tās daudz labāk grauzdē, kad ir pilnīgi sausas. Šis ir labs solis, lai sasniegtu, pirms turpiniet gatavot skvoša mīkstumu, neatkarīgi no jums vēlamās receptes. Sēklām var ļaut nožūt no 30 minūtēm līdz vairākām stundām, pirms pāriet uz grauzdēšanas posmu.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 F.
Sasmalciniet sausās skvoša sēklas ar sāli un sviestu un vienā kārtā uzlieciet uz sīkdatnes lapas, kas izklāta ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru.
Egle
Liek cepeškrāsnī un cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz sēklas ir zeltaini brūnas.
Egle
Izņemot tos no cepeškrāsns, nedaudz samaisiet pannu, lai tie atslābtu. Pirms pasniegšanas ļaujiet tām atdzist 5 līdz 10 minūtes, jo atdziestot tās kļūs kraukšķīgākas.
Egle
Pasniedziet sēklas siltā vai istabas temperatūrā. Saglabājiet visas grauzdētās skvoša sēklas gaisa necaurlaidīgā traukā vairākas dienas. Tos var droši uzglabāt istabas temperatūrā.
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Parastā sāls vietā varat izmantot norūdītus sāļus, piemēram, ķiploku sāli vai sīpolu sāli. Lai iegūtu vairāk garšvielu, varat pievienot melnos piparus, kajēnas, ķimenes, karija pulveri, kūpinātu papriku vai čili pārslas. Izmēģiniet dažādus žāvētus augus, piemēram, rozmarīnu vai oregano. Pievienojot garšvielas, vislabāk ir apcept sēklas uz pergamenta papīra, lai palīdzētu izvairīties no garšvielu sadedzināšanas. Sēklas var arī mērcēt uz nakti sālsūdenī vai pirms vārīšanas tās 10 minūtes vāra sālsūdenī. Tas var izraisīt kraukšķīgākas sēklas un padarīt to barības vielas pieejamākas absorbcijai.
Receptes tagi:
- Skvošs
- skvoša sēklas
- uzkoda
- Tuvie Austrumi
