Jonelle Weaver / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: kalpo 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 373 | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 373 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 43% |
| Piesātinātie tauki 7g | 33% |
| Holesterīns 32 mg | 11% |
| Nātrijs 616 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 51mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir klasiska jēra gaļas kāju recepte ar gardu marinādi, kas klasiskajam galvenajam ēdienam piešķir aromātu. Marinādes un pagatavošanas rezultātā tiek iegūta perfekta jēra kāja bez kauliem, kas ir lieliski piemērota ģimenes salidojumiem vai svētku svinībām.
Sastāvdaļas
- 1 jēra kāja bez kauliem
- 1 glāze olīveļļas
- 1 glāze baltā etiķa
- 3 ēdamkarotes balzametiķa
- 1/2 tase citrona sulas
- 6 ķiploka daiviņas
- 1/4 tase svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote koriandra pulvera
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet lieko tauku daudzumu no jēra kājas.
Jērā izveidojiet sešus dziļus caurumus un katrā caurumā ievietojiet vienu mizotu ķiploka daiviņu. Atlieciet malā, lai tā varētu sasniegt istabas temperatūru.
Sajauciet citas sastāvdaļas lielā stikla vai plastmasas traukā.
Ievietojiet jēra kāju bez kauliem lielā stikla traukā. Pārlejiet pusi no marinādes virsū, pārliecinoties, ka jēra gaļa ir labi pārklāta. Rezervējiet otru marinādes pusi sautēšanai.
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un novietojiet ledusskapī uz 6 līdz 12 stundām, apgriežot ik pēc stundas.
Uzkarsē grilu.
Novietojiet jēra gaļu uz iesma un uzlieciet uz grila. Samaziniet temperatūru līdz zemam. Pavārs 2 stundas, ik pēc pusstundas birstot ar rezervētu marinādi.
Kad jērs sasniedz vēlamo biezumu (no 145 F līdz 160 F, atkarībā no tā, cik tas jums patīk vai labi padarīts), noņemiet no karstuma, novietojiet uz liela griešanas dēļa un telti brīvi ar alumīnija foliju. Pirms šķēlēšanas gaļai ļaujiet atpūsties 5 līdz 7 minūtes.
Sagriež plānās šķēlēs. Pasniedz ar iecienītākajām pusēm.
Receptes tagi:
- jērs
- rotisserie jēra gaļa
- ēdiens
- amerikānis
