Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 717. lpp | Kalorijas |
| 59 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 26 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 717. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 59g | 75% |
| Piesātinātie tauki 17g | 84% |
| Holesterīns 65 mg | 22% |
| Nātrijs 638mg | 28% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 30% |
| Olbaltumvielas 26g | |
| Kalcijs 541mg | 42% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie sirsnīgie salāti ir lieliska izvēle karstā vasaras dienā vai vakarā, kad vēlaties kaut ko pildīt, bet nejūtaties pavadīt daudz laika virtuvē. Gatavošanas un sagatavošanas laiki ir ļoti īsi, un visas sastāvdaļas sakrīt vienā bļodā.
Šis ēdiens - ar gaļas, siera, pākšaugu, riekstu, tomātu, romiešu salātu un citu kraukšķīgu dārzeņu sajaukumu - ir līdzīgs klasiskajiem Koba salātiem. Tas piedāvā dažādu garšu un faktūru sajaukumu, kas katru jauno kodienu padarīs patīkami atšķirīgu no iepriekšējā.
Sastāvdaļas
- Salātiem:
- 1 ēdamkarote sviesta (vai augu eļļas)
- 1 glāze šķiņķa (kubiņos)
- 1 liela romu lapu salāti (sasmalcināti)
- 1/3 tase sarkanā sīpola (kubiņos)
- 1/4 glāzes redīsu (kubiņos)
- 1/2 tase grauzdētu pekanriekstu (vai grauzdēti zemesrieksti, sasmalcināti)
- 1/2 tase vārītu aunazirņu
- 1 vidējs gurķis (mizoti un sagriezti kubiņos)
- 2 mazi vai vidēji tomāti (ar kauliņiem)
- 1 glāze Havarti, Montereja Džeka (vai maiga Čedaras siera, kubiņos)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- Pasniegšanai pēc izvēles: tortiljas čipsi
- Par vinaigrette:
- 1/4 tase balzametiķa
- 1 tējkarote medus Dižonas sinepes
- 1/2 tase labas kvalitātes olīveļļas
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet sviestu vai augu eļļu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet šķēlēs sagrieztu kubiņos un maisot vāriet, līdz brūns kļuvis. Noņemiet pannu un ļaujiet atdzist.
Lielā bļodā atdzesētu šķiņķi apvienojiet ar sasmalcinātiem salātiem, sīpoliem, redīsiem, pekanriekstiem, aunazirņiem, gurķiem, tomātiem, sieru un pētersīļiem; mētāties, lai labi samaisa.
Burkā vai traukā apvienojiet balzamiko etiķi un sinepes. Pamazām saputojiet olīveļļā un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Sakārtojiet salātus uz atsevišķām salātu plāksnēm uz tortiljas čipsu gultas, ja vēlaties, ar vinaigretti pusē.
Padomi
- Lai grauzdētu pekanrieksti, uz vidējas uguns novietojiet sausu kastroli. Pievienojiet riekstus un vāriet, nepārtraukti maisot un pagriežot, līdz tie ir aromātiski un viegli brūni. Noņemiet tos no karstuma un pārnesiet uz šķīvi vai trauku, lai atdzesētu. Sasmalciniet koduma lieluma gabalos. Lai izmantotu visu, kas jums ir uz rokas, varat viegli samainīties ar citiem dārzeņiem. Izmantojiet cita veida riekstu vai pupas, kas jums jau ir skapī. Vai arī izvēlieties alternatīvu pētersīļiem, piemēram, dillēm vai bazilikam, ko audzējat savā dārzā. Šķiņķi var aizstāt arī ar kubiņos sagrieztu, vārītu cūkgaļu, liellopa gaļu vai vistu. Vai arī aizstājiet svaigu sautētu vai konservētu tunci. Tā kā salāti ir tik pielāgojami, jūtieties brīvi izvēlēties savu iecienīto mērci.
Receptes tagi:
- Aunazirnis
- salāti ar šķiņķi
- šķiņķa un siera salāti
- ēdiens
