Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 5 kā garnīrs
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 419. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 78 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 4 līdz 5 kā garnīrs | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 419. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 8% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1025 mg | 45% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 78g | 28% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 93 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo dzelteno rīsu recepti ir vienkārši pagatavot un super garšīgi! Izrādās skaisti zeltains un ļoti smaržīgs. Kaut arī dzeltenos rīsus bieži gatavo ar safrānu, tā vietā tos var viegli pagatavot ar kurkumu - garšvielu, kurai ir neticami ieguvumi veselībai (Taizemē kurkumu sauc par “nabadzīga cilvēka safrānu”). Dzeltenos rīsus var atrast daudzās kultūrās, ieskaitot Taizemi un Indiju, un tas ir lielisks pavadonis visu veidu karijiem, kā arī jūras veltēm, zivīm un vistas ēdieniem. Tas arī padara jauku garnīru jebkurai maltītei - perfektu pankūku papildinājumu!
Šajā ēdienā labi darbojas baltie taizemiešu jasmīna rīsi vai indiešu basmati vai arī varat izmantot jebkurus gargraudu baltos rīsus. Šajā receptē ietilpst tomāti, bet, ja jūs to vēlaties izlaist, vienkārši palieliniet krājumu līdz pilnām 4 tasītēm, jo tomāts pievieno šķidrumu rīsu maisījumam.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/8 līdz 1/4 tējkarotes čili pārslu (vai kajēnas piparu)
- 1/4 tase sarkano piparu (kubiņos)
- 1 romu tomāts (vai 1 mazs vīnogulāju tomāts, kubiņos)
- 2 tases balto Taizemes jasmīna rīsu (nevārīti vai balti basmati rīsi)
- 4 tases mīnus 2 ēdamkarotes labas kvalitātes vistas gaļas
- 1 kaļķis (sula)
- 2 ēdamkarotes zivju mērces (vai sojas mērces)
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- Pēc izvēles: 1/4 līdz 1/3 tējkarotes safrāna
- 1/4 tase saldētu zirņu
- Sāls (pēc garšas)
- Dekorē: nedaudz svaiga bazilika
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzstādiet dziļu katlu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet eļļu un virpuļojiet apkārt. Tad pievienojiet sīpolu, ķiploku un čili. Maisojiet-apcepiet, lai atbrīvotu aromātu - apmēram 1 minūti.
Egle
Tālāk pievienojiet sarkanos piparus un tomātu. Maisojiet-apcepiet vēl 1 minūti.
Egle
Pievienojiet rīsus un samaisiet, lai pārklātu.
Egle
Tad ielejiet izejvielu un pagrieziet karstumu līdz lielam.
Egle
Pievienojiet laima sulu, zivju mērci, kurkumu un safrānu (ja lietojat). Labi samaisiet.
Egle
Kad krājums sāk burbuļot, cieši pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz zemam. Ļaujiet rīsiem gatavot 15 līdz 20 minūtes vai līdz viss vai viss šķidrums ir absorbēts.
Egle
Noņemiet vāku un salieciet zirnīšos, maigi samaisot rīsus, to darot.
Egle
Uzlieciet vāku un atstājiet rīsus sēdēt virs tā paša karstā degļa (ar izslēgtu karstumu) vismaz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad esat gatavs ēst. Atlikušais siltums katlā palīdzēs atlikušajam šķidrumam absorbēt un pabeigt rīsu vārīšanu; tas arī labi pagatavos saldētos zirņus. Rīsi šādā veidā paliks silti 1 stundu vai ilgāk (lieliski der pagatavot pirms laika).
Egle
Noņemiet vāku un pūka rīsus ar dakšiņu vai irbulīšiem. Pēc garšas, pievienojot sāli, ja nepieciešams.
Egle
Augšā ar nelielu svaigu baziliku.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- pupiņas
- dzeltenie rīsi
- vakariņas
- taizemietis
