Džuj Vins / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 20 oz. sula (kalpo 1-2)
Vai vēsā dienā jūtat aukstu un ir nepieciešams kaut kas, lai jūs sasildītu? Nemeklējiet vairāk kā ingveru. Tās sasilšanas īpašības tiek izmantotas tūkstošiem gadu!
Ingvers ir bijis nozīmīgs ārstniecības augs vairāk nekā 5000 gadus. To lieto daudzu problēmu ārstēšanai, sākot ar sāpju mazināšanu līdz nelabumam, jūras slimībām līdz infekcijai un seksuālām disfunkcijām līdz skorbenam.
Mūsdienās daudzi no seniem un tradicionāliem tautas līdzekļiem ir atraduši ceļu mūsdienu medicīnā!
Ingvers ir Zingiberaceae ģimenes loceklis, kurā ietilpst kardamons un kurkuma. Tas bija viens no visaugstāk vērtētajiem garšvielām, ko tirgo pa Zīda ceļu, kurš Āzijas kontinentu savienoja ar Indiju un tik tālu uz rietumiem kā Eiropa.
Tautas medicīnā ingveram ir sena un izdomāta vēsture. To parasti izrakstīja kā afrodiziaku, kā arī jebkura daudzuma zarnu un gremošanas problēmu ārstēšanai, ieskaitot aizcietējumus, un to izdalīja, lai atvieglotu kolikas. Ingveru lietoja, lai mazinātu iekaisumu un palīdzētu neiroloģisko un nervu sistēmu problēmu risināšanā. To parasti izmanto, lai ārstētu infekcijas, piemēram, saaukstēšanos un gripu, kā arī lai siltinātu ķermeni.
Tiek uzskatīts, ka ingvera izcelsme ir Ķīnā un ātri izplatījās Indijā un Āfrikā, no kurienes tas devās uz seniem romiešiem un eiropiešiem, kā arī uz Jamaiku. Savulaik Jamaika bija vadošais ingvera ražotājs.
Pārsteidzoši uztura ieguvumi
Šodien mēs daudz vairāk saprotam šīs brīnišķīgās garšvielas spēku un to, kāpēc tā senajā pasaulē izturējās tik augstu ar ne tikai fantastisko aromātu, bet arī ārstnieciskajām īpašībām.
Pārāk zems kaloriju daudzums, bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī fitoķīmiskajām vielām, piemēram, gingerol, ingvers nodrošina šķiedrvielu, lielu daudzumu mangāna un magnija, kā arī labu daudzumu fosfora, kalcija, dzelzs, kālija un cinka. Ingvers ir arī bagātīgs B kompleksu savienojumu, C un E vitamīna avots. Tā C vitamīna saturs ir iemesls, kādēļ senie reisu vedēji šo garšvielu nēsāja līdzi, lai izvairītos no skorbuta.
Jaunākie aizraujošie pētījumi
Laboratoriskos pētījumos ir pierādīts, ka gingerols ir toksisks dažām vēža līnijām, jo īpaši plaušu vēzim, asins sistēmas vēzim, krūts vēzim, olnīcu vēzim un aizkuņģa dziedzera, zarnu un olnīcu audzējiem.
Pētījumi arī parādīja, ka gingerols darbojas kā spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis cīņā ar reimatoīdā artrīta un citu iekaisuma slimību sekām.
Kā liecina Minesotas Universitātes Hormela institūta zinātnieki, tiek parādīts arī cīņa ar zarnu vēzi!
Ingverā ir arī shogaoli, kas pierādīti pētījumos, lai mazinātu iekaisumu, kā arī tiem piemīt pretdiabēta un pretvēža īpašības.
Šo iemeslu dēļ ingvers ir lielisks papildinājums jūsu sulām un kokteiļiem. Tikpat maza kā “īkšķa izmēra” porcija varētu ne tikai sasildīt vēsu dienu, bet arī pasargāt jūs no infekcijām, iekaisumiem un sāpēm!
Tagad apskatīsim manu iecienītāko sulu un smoothie recepti ar ingveru.
Sastāvdaļas
- Sulai:
- 2 āboli
- 2 burkāni
- 1 kātiņu selerijas
- 1 šķēle svaiga ingvera
- 2–4 iecienītākās zaļās lapas, piemēram, bietes, kāposti, spināti vai kviešu zāle.
- Smoothie:
- 1 - 2 tases iecienītā piena, piemēram, mandeļu, sojas, auzu, rīsu vai piena
Soļi, lai to panāktu
Mēs mīlam pievienot sulai un smūtiju receptēm dažus zaļumus, lai tie neticami palielinātu uzturu.
Kā kokteili mēs pievienojam arī riekstus, olbaltumvielu pulveri un flaxseeds.
Receptes tagi:
- Burkāns
- dzēriens
- amerikānis
- maisījums / process
