Ilustrācija: Miguel Co. © Egle, 2019. gads
Ja jūs meklējat domāšanas veidu vai varbūt gribasspēku ierobežot cukura patēriņu, jūs varat pārliecināt par daudzajām priekšrocībām, ko rada bez cukura ēšana. Papildus ietekmei uz jūsu jostasvietu lielais cukura patēriņš un aptaukošanās ir saistīta ar tādām slimībām kā diabēts, sirds slimības un vēzis. Uzziniet, kā ēšana bez cukura var dot labumu gan garīgi, gan fiziski.
Samaziniet slimības un slimību risku
Cukurs atņem no organisma barības vielas, kas vajadzīgas tā metabolismam, tāpēc cukura patēriņš ietekmē barības vielu trūkumu, piemēram, osteoporozi, anēmiju un imūndeficītu. Pašu imūnsistēmu ietekmē cukurs, jo, paaugstinot insulīna līmeni, tas kavē augšanas hormonu izdalīšanos. Tas arī izmanto savas baltās asins šūnas, lai attīrītu no atkritumiem, kas palikuši no cukura, nevis lai cīnītos ar baktērijām un slimībām, kā tas ir viņu galvenajā lomā. Cukurs un tā spēja izraisīt iekaisumu ir iesaistīti tādos apstākļos kā dermatīts, hiperaktivitāte, gremošanas traucējumi un depresija. Cukurs var sagraut gremošanas sistēmu, vājinot to un neļaujot barības vielām pareizi asimilēties. Cukurs raudzē un traucē gremošanas trakta veselību, bieži izraisa gāzi un vēdera uzpūšanos.
Kontrolējiet izsalkumu un alkas
Lai metabolizētu cukuru, mūsu ķermenis izmanto tādas barības vielas kā B vitamīns, hroms un kālijs. Atkārtoti ēdot cukuru, mēs noārdam savus uzturvielu krājumus. Šie barības vielu krājumi ir nepieciešami, lai palīdzētu ķermenim tikt galā ar iekaisumu. Tāpēc cukurs pats par sevi ir pārtika, kas no organisma ņem vairāk, nekā piebilst. Kaut arī barības vielas tiek izlietotas, tās nerada nevienu noderīgu. Daudzi pārtikas produkti, kas satur cukuru, nesatur citas svarīgas makro un mikroelementus un nepieciešamās sastāvdaļas. Ķermenim ir nepieciešams ūdens, olbaltumvielas un veselīgi tauki, lai tas pareizi darbotos. Tā rezultātā attīstās izsalkums. Jūsu ķermenis meklē barības vielas, kas tai trūkst, un bieži rodas iedzeršana. Dažos gadījumos attīstās atkarība no cukura. Ēdot cukura kodumu, rodas vēlme pēc vairāk. Ēšanas līdzsvarošana palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs un mazināt alkas. Tas ietver pareizu porciju ēšanu pareizajā laikā un veselu, nerafinētu pārtikas ēšanu, kas tiks efektīvi pārveidota enerģijā un netiks uzglabāta kā tauki.
Uzlabojiet enerģiju un jūtieties mazāk gausi
Pārmērīgs cukura daudzums jūs palēnina. Kad jūs to ēdat, tas paaugstina cukura līmeni asinīs. Jūsu ķermenis izdala insulīnu un tiek iedarbināts triptofāns. Triptofāns tiek pārveidots par serotonīnu, atstājot jūs gatavu nap. Kad jūs ēdat veselas, nerafinētas sastāvdaļas, kas dabiski nesatur cukuru, jūs uzlādējat antioksidantus, vitamīnus, šķiedrvielas, ūdeni un olbaltumvielas, kas uzkurina jūsu smadzenes un ķermeni, palīdzot jums atlēkt visu dienu, nevis aizrauties ar sevi viens cukura stiprinājums nākamajam.
Uzlabojiet garīgo skaidrību
Pētījumi liecina, ka cukurs var izraisīt atmiņas zudumu un nespēju koncentrēties. Ir pierādīts, ka tas veicina nervozitāti un negatīvas domas. Pētījumi arī liecina, ka smadzeņu ķīmijas traucējumu cēlonis ir iekaisums, ko rada cukura uzņemšana.
Uzlabojiet savu izskatu
Vienlaicīgi ar ķermeņa aplaupīšanu no minerālvielām un vitamīniem, kas ļauj jums izskatīties un justies lieliski, cukuram ir arī iespēja aplaupīt jūsu izskatu. Glikācija ir tad, kad cukurs pievienojas olbaltumvielām, kā rezultātā veidojas uzlaboti glikācijas galaprodukti (AGE). AGE ir vainīgi par blāvu, sagruvušu ādu un grumbām. Šie cukura blakusprodukti veidojas un parādās ar vecumu. Jo vairāk cukura ēdat, jo vairāk vecumu tiek radīti.
Pārvaldiet un uzturiet savu svaru
Cukura samazināšana var izraisīt svara zudumu vai uzturēšanu. Pēdējās divās desmitgadēs eksperti uzskatīja, ka tauki ir ienaidnieki mūsu uzturā. Tagad mēs zinām, ka ķermenim nepieciešami tauki, īpaši “labie” tauki, piemēram, omega-3 taukskābes, kas baro smadzenes, uzlabo asinsriti un darbojas pret iekaisumu. Savukārt lieko cukuru ķermenis pārvērš taukos. Rafinēts cukurs no ogļhidrātiem, no kuriem atdalīta šķiedra, metabolizēsies vēl ātrāk. Jo vairāk cukura ēdat, jo vairāk tauku tiks uzkrāts uz ķermeņa.
Uzlabot zobu veselību
Cukurs ir galvenais zobu traucējumu cēlonis. Tas veicina baktēriju augšanu, kas ir atbildīgas par dobumu veidošanos. Suku tīrīšana palīdz noņemt šīs baktērijas, bet bieži rodas zobakmens uzkrāšanās, un cieš mūsu mutes veselība. Kaut arī cukura aizstājēji, piemēram, ksilīts, var palielināt kaloriju daudzumu, tie parasti nelabvēlīgi neietekmē zobu veselību.
Izvairieties no alergēniem
Piedevas, piemēram, kukurūzas atvasinājumus, parasti atrod pārstrādātos, masveidā ražotos konditorejas izstrādājumos un maizes izstrādājumos. Konditorejas cukurs ir iesaiņots ar kukurūzas cieti, lai novērstu salipšanu. Tie, kas cieš no alerģijas pret kukurūzu, var sajust nevēlamu reakciju uz cukura pulveri komerciālos apsaldējumos un desertos.
Jūtieties labāk tagad
Cukura patēriņš izraisa ķīmiskas reakcijas, kas veicina iekaisumu. Patērējot mazāk cukura, tas nozīmē, ka mazāk iekaisumu organismā, kas ir visvairāk sāpju un sakņu pamatā. Iekaisums arī negatīvi ietekmē imūnsistēmu, baro raugu un veicina baktēriju augšanu. Ieņemiet mazāk cukura, un jūs varat ātri pamanīt atšķirības, kā jūtaties kopumā.
Uzziniet kaut ko jaunu
Tas ir pārsteidzoši, cik garšīgs ēdiens var būt bez rafinēta cukura. Ir daudz cukura aizstājēju, kurus var izmantot, lai sniegtu mājīgumu pēc salduma, bez cukura kalorijām vai nelabvēlīgās ietekmes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir mājās gatavots salātu mērcis, Starbucks kafija vai sīkdatne no nulles, jūs iemācīsities būt labāks pavārs, kā arī ēdājs bez cukura, izmēģinot jaunas receptes bez cukura.
