Deivs Kings / Dorling Kindersley / Getty Images
- Kopā: 4 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 4 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
Sastāvdaļas ir viegli daudzveidīgas. Traukā izmantojiet konservētus aunazirņus, laima pupiņas vai melnās pupiņas.
Sastāvdaļas
- 2 28 unces kannas cūkgaļas un pupiņas
- 2 kannu pinto (vai sarkanās) pupiņas (nosusinātas un izskalotas)
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas (fileja vai apaļa)
- 1 mārciņa beztaras cūkgaļas desa (vai kubiņos sagriezta kūpināta desa)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēji salds sīpols (sasmalcināts)
- 1 vidēji sarkans paprika (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 4-unces var viegli zaļo čili (sasmalcinātu)
- Pēc izvēles: 2–4 ēdamkarotes jalapeno gredzenu (nosusināti, sasmalcināti vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes pikanto garšvielu (piemēram, Cajun vai Creole garšvielas)
- 1 glāze grila mērces
Soļi, lai to panāktu
Ielejiet pupiņas lēnā plītī no 5 līdz 6 kv.
Lielā katliņā uz vidējas uguns sautējiet liellopa gaļu un cūkgaļas desu, sadalot ar lāpstiņu, līdz tā vairs nav rozā. Labi iztukšojiet un samaisiet pupiņās.
Tajā pašā katliņā nelielā daudzumā olīveļļas pēc vajadzības sautējiet sīpolu uz vidējas uguns, līdz tas viegli brūns. Pievienojiet sarkanos papriku un ķiplokus; sautē, maisot, 1 minūti ilgāk.
Samaisiet dārzeņus pupiņās. Pievienojiet čile piparus, jalapenos, sāli, garšvielas un bārbekjū mērci. Maisiet, lai sajauktu.
Nosedziet un vāriet uz 3 līdz 4 stundām vai 6 līdz 8 stundas zemā temperatūrā.
Receptes tagi:
- pupiņas
- lēnas plīts ceptas pupiņas
- vakariņas
- cajun
