Egle / Mollija Vatsone
- Kopā: 100 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 558. lpp | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 82 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 558. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 311mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 82g | 30% |
| Diētiskā šķiedra 22g | 80% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 259mg | 20% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigas dzērveņu pupiņas (vai citas svaigas lobītas pupiņas) ir brīnišķīgi vārītas lēnām mazliet šķidrumā ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un salvijas lapām. Tie ir garšīgi karsti, silti vai pat istabas temperatūrā. Pārpalikumus var pagatavot ar rīsiem un pasniegt ar zaļajiem zaļajiem salātiem vai maltīti ar nedaudz malta sarkanā sīpola un tunzivju konserviem.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu dzērveņu pupiņu to pākstīs
- 4 ķiploka daiviņas
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas (plus vēl pasniegšanai, ja vēlaties)
- 4 lielas lapas svaigas salvijas
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Čaumalās dzērveņu pupiņas. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Sildiet vidēju katlu vai lielu sautētu pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet katlā 1/4 tase olīveļļas, dzērveņu pupiņas, ķiplokus, salvijas lapas, sāli un piparus kopā ar 1/2 tase ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj, samazina siltumu līdz zemam un pavāra - maisot ik pēc apmēram 10 līdz 15 minūtēm un pievienojot papildu ūdeni, 2 vai 3 ēdamkarotes vienlaikus, ja katls šķiet sauss - līdz pupiņas ir maigas un garšas ir pilnībā sajauktas. 90 minūtes.
Pasniedziet pupiņas siltas vai istabas temperatūrā, sasmērētas ar augļu īpaši neapstrādātu olīveļļu.
Receptes tagi:
- dzērvene
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
