Eds Kerijs / Cole Group / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 648. lpp | Kalorijas |
| 55 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 21 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 648. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 55g | 70% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 30 mg | 10% |
| Nātrijs 650mg | 28% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumviela 21g | |
| Kalcijs 90 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī garšīgā zemesriekstu zupa ir klasisks dienvidu ēdiens. Zemesriekstu zupu dažreiz sauc par "Tuskegee zupa", kas nosaukta Džordžam Vašingtonam Karveram, kurš bija slavens ar eksperimentiem ar zemesriekstiem.
Šī versija ir izgatavota bez piena, bet daudzas citas versijas tiek gatavotas ar krējumu vai pienu. Lai iegūtu bagātīgu un krēmīgu zemesriekstu zupu, nomainiet apmēram 2 līdz 3 tases vistas gaļas ar krējumu.
Recepte veido lielu partiju, apmēram 2 1/2 ceturtdaļas.
Sastāvdaļas
- 2 ribiņas selerijas (sasmalcinātas)
- 1 mazs sīpols (sasmalcināts vai 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts šķēlēs)
- 1 nūjiņa (4 unces) sviesta
- 1/3 tase universālu miltu
- 2 ceturkšņu vistas gaļa (uzkarsēta)
- 2 tases zemesriekstu sviesta
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote sāls
- 1/3 tējkarotes selerijas sāls
- 1 glāze zemes zemesriekstu
Soļi, lai to panāktu
Sautējiet seleriju un sīpolu sviestā lielā katliņā vai holandiešu krāsnī 5 minūtes. Pievienojiet miltus, maisot, līdz sajaukti. Iemaisa karstu vistas buljonu. Gatavojiet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Noņem no uguns. Celms, izmetot cietās vielas. Atgrieziet šķidrumu katliņā. Iemaisa zemesriekstu sviestu, citrona sulu, sāli un selerijas sāli. Pagatavojiet tik ilgi, kamēr tiek uzkarsēts, bieži maisot.
Ielejiet zupas traukos. Apkaisa ar zemes zemesriekstiem.
Receptes tagi:
- Zupa
- garnīrs
- dienvidu
- kritums
