Dorlings Kinderslijs / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 24 gabali (12 porcijas)
Lielākā daļa tradicionālo spāņu pusdienu sākas ar uzkodām vai tapas . Visizplatītākās varētu būt olīvas, šķiņķis un siers, savukārt citas ģimenes izliek grauzdētus sarkanos papriku, anšovus vai nīkulīgas olas.
Šī olu ar tunci recepte ( huevos rellenos de atún ) ir tradicionāla Spānijas olu recepte. Sadzīvētās olas mājās, kas atrodas ap Spāniju, bieži pasniedz kā pusdienu uzkodu. Šī versija apvieno tunča un tomātu mērci ar krēmveida olu dzeltenumiem. Pēc tam trauku papildina ar mājās gatavotu majonēzi un pārkaisa ar saldo spāņu papriku.
Šī recepte ir ātri pagatavojama un spilgts papildinājums jebkurai pusdienu maltītei. Pagatavojiet tos un uzziniet, kāpēc negaidītas olas ar tunci ir Spānijas iecienītākās preces.
Sastāvdaļas
- 12 lielas olas (cieti vārītas)
- 2 (6 unces) tunča kārbas (iepildītas eļļā)
- 1/2 tase tomātu mērces (mājās gatavota)
- Sāls un melnie pipari (pēc garšas)
- 1/2 tase majonēzes (mājās gatavota vai nopirkta)
- Dekorē: saldo spāņu papriku
- Dekorē: svaigus maurlokus un ķiršu tomātus
Soļi, lai to panāktu
Vispirms olas vāra ūdenī, līdz tās ir cieti vārītas. Pēc tam, kad olas ir cieti vārītas, atdzesē aukstā ūdenī.
Rūpīgi nomizojiet un sagrieziet olas gareniski uz pusēm. Uzmanīgi noņemiet dzeltenumus.
Ielieciet vārītus dzeltenumus maisīšanas traukā un samaisiet ar dakšiņu, līdz tie sagrūst mazos gabaliņos. Atliek maltu vārītu olu baltumu vēlākai lietošanai.
Izlejiet eļļu no tunzivju konserviem un ielieciet zivis citā maisīšanas traukā. Atdaliet tunci ar dakšiņu un pievienojiet tomātu mērci. Samaisiet, lai apvienotu ar tunci.
Bļodā pievienojiet pusi olu dzeltenumu un samaisiet līdz mīklai. (Lai maisījums paliktu mitrs, jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk tomātu mērces.) Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Karote šo tunzivju maisījumu uz pusi samazinātajos olu baltumos.
Katrā olā uzlieciet nelielu daudzumu majonēzes. Izmantojiet dažus pārējos drupinātos olu dzeltenumus, lai rotātu nolikušās olas, pārkaisot pa olu pusēm. Tad dekorēšanai apkaisa saldo spāņu papriku pār olu pusēm.
Pēc izvēles jūs varat apdedzināt tunzivju nolietotās olas ar pusi ķiršu tomātu un dažiem maurlokiem. Vienkārši sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un pusi novietojiet uz katras izlobītās olas. Apkaisiet maurlokus virs pasniegšanas trauka.
Atdzesējiet nolietotās olas un turiet tās atdzesētas, līdz esat gatavs tās pasniegt.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- spāņu
- potluck
