Egle
- Kopā: 27 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 20 cepumi
Šie kraukšķīgie, kraukšķīgie sīkfaili ir laipni gaidīti no tradicionālajiem šokolādes čipsi, jo tie ietver arī neatvairāmu krēmveida zemesriekstu sviesta pievienošanu. Tos var pagatavot gan ar parastajiem miltiem, gan ar bezglutēna miltiem un izrādīties tikpat garšīgi.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote flaxseed miltu
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 tase margarīna (vai mīkstināta, bet ne pilnībā izkususi kokosriekstu eļļa)
- 1/2 tase krēmveida zemesriekstu sviesta
- 1 glāze granulēta cukura (vai kokosriekstu palmu cukura)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 1/2 tases universālu miltu (bez lipekļa vai kviešu miltiem)
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 glāze šokolādes skaidiņu (bez piena)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 F.
Egle
Mazā bļodā samaisiet kopā flaxseed miltus un ūdeni. Ļauj atpūsties apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums ir pilnībā izveidojies.
Egle
Lielā maisīšanas traukā salieciet kopā margarīnu, zemesriekstu sviestu, vaniļas ekstraktu un granulētu cukuru.
Egle
Iemaisa sagatavoto flaxseed maltīti un labi samaisa, izmantojot lielu dakšiņu vai karoti, lai apvienotu.
Egle
Atsevišķā mazākā bļodā saputojiet kopā sāli, cepamo pulveri, cepamais sodas un miltus.
Egle
Pamazām pievienojiet miltu maisījumu krēmveida zemesriekstu sviesta maisījumam, līdz tas ir labi apvienots. Maisījums būs nedaudz drūms.
Egle
Pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens (jums, iespējams, vajadzēs nedaudz vairāk pieskarties, ja zemesriekstu sviests ir ļoti biezs vai sauss) un labi samaisiet, līdz mīkla mīkstina līdz izmantojamajai konsistencei.
Egle
Salociet šokolādes skaidiņās, kuras nav piens.
Egle
Ielieciet sīkdatņu mīklu 1 1/2 collu bumbiņās un novietojiet 2 collu attālumā viens no otra uz neslīpētas vai pergamenta izklātas sīkdatnes lapas.
Egle
Cepiet 12 minūtes uz cepeškrāsns vidējā plaukta.
Egle
Ļaujiet pilnībā atdzist.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Egle
Padomi
- Lai arī šī recepte ir vienkārša un to var pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs, mīklu var sasaldēt līdz mēnesim pirms cepšanas, lai vēl vieglāk pagatavotu sīkdatni. Kad esat izveidojis mīklu, vienkārši formējiet sīkdatnes 1 1/2 collu ripās un viegli aptiniet ar pergamenta papīru. Uzglabājiet hermētiskā traukā saldētavā, un, kad gatavs cept, ļaujiet 20 minūtes vienkārši atkausēt ledusskapī un pēc tam cepiet 2–4 minūtes ilgāk, nekā ieteikts.
Variācijas
- Jūtieties brīvi, lai papildus šokolādes skaidiņām pievienotu sasmalcinātus valriekstus, baltās šokolādes skaidiņas vai pat saulespuķu sēklas; Lai iegūtu labākos rezultātus, turiet visus papildu pievienojumus līdz 1/2 glāzes. Ja šajos sīkfailos izmantojat kokosriekstu eļļu, nevis margarīnu, jūsu sīkfailiem būs kraukšķīgāka tekstūra.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- amerikānis
- potluck
