Egle / Katarina Zunic
Tītara mīkstais āda ir tītara krūtiņas atkaulota un bez ādas. Tā kā šī tītara vieta netiek bieži vingrināta, tītara fileja var būt ļoti maiga gaļas izcirtņa. Daudzos lielveikalos tos pārdod atsevišķi. Siera fileja ātri pagatavosies, un, tā kā tajās ir maz tauku, tās var ātri izžūt, nedaudz pārgatavojot. Šīs ātras un vienkāršās tītara filejas receptes novērš to, pārklājot mīkstumus drupatās, marinējot tos saldajās un pikantās sastāvdaļās un vārot tos cepot, grilējot un sautējot.
Vairāk par Turcijas Tenderloins
Turcijas mīkstā zieda vidējais izmērs ir no astoņām uncēm līdz vienai mārciņai. Tie ir ļoti universāli, un tos var sagriezt dažādās metodēs. Jūs varat tos pagatavot veselus, sagrieztus šķērsgriezumā medaljonos, gareniski maizes cepšanas un cepšanas piedāvājumos vai gabaliņos, lai apceptu. Vēl viens garšīgs filejas pagatavošanas veids ir to pildīt. Lieluma dēļ tie ir labi piemēroti pildīšanai. Ar nogriežamo nazi sagriež šķēlumu gar vienu gaļas pusi. Negrieziet līdz galam. Mērķis ir izveidot kabatu, kuru var pildīt ar sieru, zaļumiem, olām vai pat desu. Pēc tam pildīto fileju novāra.
Sāciet ar Turcijas Tenderloins
Atcerieties, ka šīs receptes varat mainīt jebkurā veidā, kur vēlaties izmantot savas iecienītās sastāvdaļas. Mainiet izmantoto sieru, mainiet dārzeņus un nomainiet garšaugus un garšvielas. Tikai noteikti pierakstiet, ko izdarījāt, lai turpmāk varētu reproducēt recepti.
- Turcija Cordon Bleu: Šī recepte cep lēnā temperatūrā, lai tītars paliek mitrs un sulīgs. Tas noteikti ir patīkams pūlim.Lemona tītara fileja: Šajā receptē jūs varat marinēt tītaru 20 minūtes istabas temperatūrā vai, ja jums ir laiku, marinējiet to ledusskapī līdz 24 stundām. Šī metode padara šādu maigu un mitru tītaru ar vislabāko garšu. Grilēti tītara mīkstumi: Grils ir lieliska vieta tītara filejas vārīšanai. Tas ir lieliski piemērots ātrai un vienkāršai ēdiena pagatavošanai, veicot minimālu tīrīšanu. Grauzdēta bekona tītara fileja: Bekonu un itāļu salātu mērce pārvērš tītara mīkstumus par svētkiem. Grils dažu minūšu laikā sautē šos maigainus un piešķir tiem brīnišķīgu dūmu aromātu. Pirms tītara iesaiņošanas bekons tiek daļēji pagatavots, lai samazinātu tauku saturu. Ananāsu čatnēta glazēti tītara tenderloīni: Jebkura veida čatnijs labi darbosies šajā supergaršīgajā un vieglajā receptē. Glazūra šim ēdienam piešķir krāsu, kā arī aromātu. Izgatavojiet savu nopirkto čatniju vai izmantojiet veikalu un atcerieties, ka pasniegsiet dažus kopā ar tītaru kā iegremdēšanas mērci.
