Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 48 sīkdatnes
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 103. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 48 sīkdatnes | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 103. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 49 mg | 16% |
| Nātrijs 73 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 18 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie šokolādes čipsi cepumi iegūst riekstu, sviesta aromātu no apbrūnināta sviesta. Sviesta brūnināšana prasa tikai dažas minūtes, un tas šokolādes čipsu cepumus pacels pilnīgi jaunā līmenī, it īpaši ar papildu vaniļas palīdzību.
Sastāvdaļas
- 1 glāze nesālīta sviesta
- 1 glāze iesaiņota brūnā cukura
- 1/3 tase granulēta cukura
- 1 liela ola
- 1 liels olu dzeltenums
- 2 ēdamkarotes viegla krējuma, iztvaicēta piena vai piena
- 2 tējkarotes vaniļas
- 2 1/4 tases universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 2 tases pusmīksto šokolādes skaidiņu
Soļi, lai to panāktu
Brūnu sviestu: ielieciet sviestu katliņā un novietojiet katliņu uz vidējas uguns. Vāra, līdz sviests sāk vārīties. Turpiniet gatavot, maisot, līdz apmēram 4 līdz 5 minūtēm sviests sāk kļūt zeltaini brūns. Ielejiet izkusušo sviestu mērtraukā vai bļodā, atstājot aizmugurē tumšākos nogulsnes. Ļaujiet sviestam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Lielā sajaukšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet apbrūnināto sviestu un granulētos un brūnos cukurus, līdz tie ir viegli un pūkaini. Pievienojiet olu un olu dzeltenumu, pienu un vaniļu. Beat ar mazu ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, cepamo soda un sāli; saputojiet vai samaisiet, lai kārtīgi samaisītos.
Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas olu un sviesta maisījumam, lēni samaisot, līdz izveidojas mīksta mīkla. Pāris reizes nokasiet bļodu. Salocīt šokolādes skaidiņās. Pārklājiet bļodu un ledusskapī apmēram stundu vai nakti vai līdz mīkla ir atdzisusi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Lieciet cepešpannas lapu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju vai izsmidziniet pannu ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts pielipšanai.
Izmantojot cepumu liekšķeri vai ēdamkaroti, uz sagatavotajām cepešpannas nometiet mīklas gabaliņus mīklas, atstājot starp sīkdatnēm apmēram 2–3 collas.
Cepiet 6 līdz 10 minūtes vai līdz sīkdatnes ir apbrūnējušas ap malām.
Pilnībā atdzesējiet un pārvietojiet hermētiskā traukā glabāšanai.
Receptes variācija
- Pievienojiet 1/2 līdz 1 glāzi sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu, ja vēlaties
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- šokolādes čipsi
- deserts
- amerikānis
