Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Saldēšana: 60 minūtes
- Raža: iegūst 1/2 glāzes (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 128. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Padara 1/2 tase (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 128. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 31 mg | 10% |
| Nātrijs 81 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 36 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sulīgs steiks ir garšīgs un tīkams pats par sevi, bet, uzliekot ķiploku sviesta kauliņu, tas kļūst vēl dievišķīgāks - tieši tāpēc daudzas steiku novietnes piedāvā pikantu sviesta plāksnīti, kas atrodas uz viņu burvīgajiem gaļas izcirtņiem. Tā kā ķiploku sviests lēnām kūst virs perfekti pagatavotā steika, garšas tiek iemērc gaļā, bagātinot liellopa gaļas dabīgās garšas. Tīras debesis.
Bet jums nav jāgaida, lai dotos uz dārgo steiku ēdienu, lai baudītu šo greznību - jūs varat pagatavot ķiploku sviestu mājās ar šo vienkāršo recepti, kurā iekļauta Vorčesteršīras mērce, kas ir tipiska steiku gaļas sastāvdaļa. Un tas ir lieliski piemērots ne tikai steiku, bet arī karbonādes, vistas un pat jūras velšu receptēm. Vēl labāk, ja ķiploku sviestu var pagatavot krietni iepriekš, tas saglabāsies ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 1 nūja (1/2 tase) nesālīta sviesta
- 3 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas un maltas smalki)
- 1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/4 tējkarotes balto piparu (var aizstāt melnos)
- 1/4 tējkarotes košera sāls (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet sviestu bļodā un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas ir pietiekami mīksts, lai darbotos.
Egle
Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar dakšiņu, lai rūpīgi apvienotos.
Egle
Nodrošiniet gatavu plastmasas iesaiņojumu un, izmantojot lāpstiņu, nokasiet bļodas malas un ar to noslaukiet sviestu. Veidojiet apaļkokā un pavelciet plastmasas apmales, lai tās noslēgtu, pagriežot galus, lai cieši noslēgtu.
Egle
Rullīti iesaiņotu sviestu turp un atpakaļ izveido vienmērīgi formas apaļkoku. Liek ledusskapī vai saldētavā, lai sacietē.
Egle
Kad esat gatavs lietošanai, izsaiņojiet un sagrieziet 1/4-collas kārtās. Tieši pirms pasniegšanas uzlieciet virs karstajiem, kūsājošajiem steikiem.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ātrai pagatavošanai pagatavojiet šo aromatizēto sviestu (sauktu arī par "salikto sviestu") virtuves kombainā. Bet vispirms pārliecinieties, vai sviests ir mīksts, vai cietie gabali pielīps uz procesora asmeņiem. Vispirms ķiplokus var arī sasmalcināt virtuves kombainā un pēc tam pievienot atlikušās sastāvdaļas.
Receptes variācijas
- Pievienojiet citrona miziņu šai ķiploku sviesta receptē citrusaugļiem vai mainiet pētersīļus maurlokiem, lai tiem piešķirtu papildu garšvielu. Izdaliet Vorčesteršīras mērci - tās spēcīgais aromāts var ierobežot citas papildinošās sastāvdaļas. Pievienojiet koriandru, rozmarīnu vai oregano. pētersīļi. Cilantro sviestam piešķir latīņu valodas īpašību un to lieliski pasniedz uz cūkgaļas filejas. Rozmarīns un oregano piešķir Vidusjūras aromātu - lieliski piemērots grilētu vistu, zivju vai vēžveidīgo pagatavošanai.
Receptes tagi:
- mērce
- ķiploku sviesta steiks
- garnīrs
- amerikānis
