Janet Hudson / Getty Images
- Kopā: 7 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 6 stundas
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 580. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 135 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 580. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 589 mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 135g | 49% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 38% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 96mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Saldo azuki pupiņu pastu izmanto dažādos japāņu saldumos. Tas ir anko tips, ko sauc par tsubu-an . Tsubu-an satur azuki pupiņu ādas.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas vai 1 1/3 tase azuki pupiņu
- 2 tases japāņu Johakuto (baltais cukurs) vai 1 1/4 tase granulētā cukura (pielāgojiet saldumu pēc izvēles)
- 1 tējkarote sāls (pielāgojiet sāls daudzumu pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet azuki pupiņas dziļā katlā un ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tās pārklātu.
Mērcējiet azuki pusi dienas vai nakti.
Ielieciet podu uz lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Nogrieziet siltumu uz vidēju un vāra uz lēnas uguns Azuki apmēram 10 minūtes.
Notek caurdurī.
Ielieciet azuki pupiņas atpakaļ katlā un pievienojiet apmēram četras tases ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns.
Nogrieziet siltumu uz zemu un vāra uz lēnas uguns azuki pupiņas apmēram stundu vai līdz mīkstināšanai.
Uzmanīgi izlejiet šķidrumu no katla.
Pēc garšas pievienojiet cukuru un sāli un samaisiet azuki.
Vēl vāriet azuki, līdz tas kļūst par vēlamo biezumu.
Pārtrauciet karstumu.
Receptes tagi:
- pupiņas
- deserts
- Āzijas
- dzimšanas dienas
