Maikls Šajs / Getty Images
- Kopā: 4 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 4 stundas
- Marinēšanas laiks: 8 stundas
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 319. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 10 līdz 12 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 319. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 113 mg | 38% |
| Nātrijs 363mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 296mg | 23% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mēs mīlam šīs receptes vienkāršību un to, ka to var iepriekš sagatavot, lai iegūtu mitru, saldu gaļu, kuru var baudīt visu svētku laikā. Tā ir ideāla recepte Rosh Hashanah, Passover, Hanukkah vai citiem augstiem svētkiem.
Sastāvdaļas
- 1 (5 līdz 7 mārciņas) krūzīte (mazgāta un nosusināta)
- 1 mazs sīpols (mizoti, sagriezti un sasmalcināti)
- 1/2 tase eļļas
- 1/2 tase sarkanvīna (sausa)
- 1/4 tase medus
- 1/4 tase Coca-Cola
- 1/4 tase kečupu
- 1/2 tējkarotes sinepju pulvera
- 1/2 tējkarotes paprikas
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet krūzīti cepešpannā. Ielieciet sīpolu, eļļu, vīnu, medu, Coca Cola, kečupu, sinepes un papriku virtuves kombaina darba traukā un pulsējiet, līdz sasmalcina. Pārlej pāri krūšgali. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī uz nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F / 165 C. Par labi paveiktu cep uzkarsētā cepeškrāsnī noklātu kārklu apmēram 4 stundas vai līdz krūškurvja centrā ievietotajam digitālajam tūlītējās nolasīšanas termometram ir 190 F, lai tas būtu labi izdarīts.
Kad atdzisis, plāni sagrieziet krūzīti pret graudiem. Ir ļoti svarīgi pareizi sagriezt šķēli. Ja gaļa netiek sagriezta pret graudiem, tā būs cieta.
Padomi
- Vislabāk ir pagatavot krūšgali dienu pirms plānojat to pasniegt, jo garša tiek uzlabota pēc tam, kad tā atrodas ledusskapī. Aškenaziskie ebreji, kas Pasā laikā atturas ēst kitniyot , sinepes ir to ēdienu sarakstā, ko uzskata par verboteniem. Tas ir lieliski, ja to neiekļauj receptē vai var aizstāt citu tādu pikantu garšvielu kā ķiploki, ja gatavojat to uz Pešaku un vēlaties izlaist sinepes.
Pasniegšanas ieteikums: Pagatavojiet mērci ar gaļas pilieniem. Smagā katliņā izkausē 4 ēdamkarotes parve margarīna. Lēnām samaisiet 4 ēdamkarotes universālu miltu (Pasā laikā miltu vietā izmantojiet kartupeļu cieti, nevis miltus). Pavārs un maisa apmēram 3 minūtes vai līdz margarīns tikai sāk satumst. Lēnām samaisiet 2 tases pilienu. Turpiniet gatavot un maisot, līdz mērce sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei. Sezona ar sāli un pipariem. Ielejiet daļu mērces pār sagrieztu krūzīti un atlikušo pasniedziet līdzās.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- vakariņas
- košers
- Ziemassvētki
