Diāna Rattraija
Datumpalma, kas ir Vidējo Austrumu dzimtene, Bībelē tika minēta kā “dzīvības koks”, un vārds “datums” nāk no grieķu valodas “daktulos”, kas nozīmē “pirksts”. Datumi aug lielos ķekaros, kuru svars var sasniegt pat 40 mārciņas, un lielie koki gadā nesīs vairāk nekā 1000 datumus.
Daudzās valstīs datumus pievieno salātiem, kuskusa ēdieniem un karijiem, bet Ziemeļamerikā tie biežāk sastopami ceptos desertos un konfektēs.
Tā kā datumos ir ļoti daudz cukura, tos var viegli pārveidot par cukuru. Lai pagatavotu dateļcukuru, sagrieztus datumus sakārtojiet uz cepešpannas un cepiet temperatūrā 450 F 10 līdz 15 minūtes vai līdz tie kļūst ļoti sausi un grūti kā ieži. Sasmalciniet vai apstrādājiet virtuves kombainā, lai iegūtu cukuru.
Uzglabājiet žāvētus datumus vēsā, sausā vietā 6 līdz 12 mēnešus. Cieši iesaiņoti svaigi datumi ledusskapī glabāsies līdz 2 nedēļām.
Datuma raža: 8 unces žāvētu datumu = 1 glāze sasmalcinātu datumu
Šīs garšīgās datumu receptes ietver maizes, smalkmaizītes, cepumus, pikantus ēdienus, uzkodas un saldos batoniņus.
-
Ķirbju auzu smalkmaizītes ar datumiem
Diāna Rattraija
Šīs mitrās un gardas ķirbju smalkmaizītes piedāvā sasmalcinātus žāvētus datumus. Auzu un putraimu papildināšana ir ideāls pēdējais papildinājums tekstūrai un aromātam.
-
Medus datuma Hamantaschen sīkdatnes
Anita Šektere
Šajos tradicionālajos trīsstūrveida mīklas cepumos bieži ietilpst šokolāde, zemesriekstu sviests, marcipāns un daudzu veidu augļu pildījumi. Šajā versijā ir salds datumu un medus pildījums.
-
Datuma kvadrāti ar auzu garozu
Diāna Rattraija
Šie klasiskie datumu kvadrāti ir neticami garšīgi. Garoza un papildinājums ir auzu, brūnā cukura un sviesta kombinācija. Šie datumu kvadrāti ir lieliska izvēle maizes cepšanai. Vai arī paņemiet viņus līdz sadarbības vietai vai pankūkam.
-
Jēra vai liellopa gaļas Tagine ar datumiem
H.Klosowska / Getty Images
Šis Marokas ēdiens savieno žāvētus datumus un gaļu ar dažādām garšvielām. Mandeles un sezama sēklas sautē porcijas, nodrošinot gatavā ēdiena tekstūru. Lai pagatavotu šo garšīgo ēdienu, jums nav nepieciešams māla tagīns; izmantojiet savu tūlītējo katlu vai parasto spiediena katlu.
-
Velni uz zirga uzkoda
olgakr / Getty Images
Iemesls, kāpēc šīs uzkodas sauc par “velniem”, ir tas, ka tās ir tumšas krāsas. Šie pasakainie mazie kodumi vienmēr ir hit! Asiago siers lieliski papildina datumus, bet speķa iesaiņojums pievieno sāļo garšu saldajam un pikantajam pildījumam.
-
Datuma un auzu ātrā maize
Diāna Rattraija
Sasmalcināti datumi, izvēles rieksti vai sēklas un vaniļas komanda, lai aromatizētu šo ātro maizi. Cepiet divus klaipus - vienu, lai šodien baudītu, otru, lai iesaldētu vēlāk.
-
Datuma nomešanas sīkdatnes
Diāna Rattraija
Šajos debesu mīkstos, brūnā cukura cepumos virsū ir sabiezētu vārītu datumu un plācenīšu mīklas plācenis. Jūs atkal un atkal veidosit šos pasakainos vecmodīgos sīkfailus.
-
Oranžā datuma maize
Diāna Rattraija
Apelsīnu sula piešķir aromātu šai yummy date maizei. Pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu, ja vēlaties. Pasniedziet maizi ar mīkstu saputotu apelsīnu sviestu vai krējuma sieru.
-
Datuma maizītes cepumi ar kraukšķīgām rīsu graudaugiem un kokosriekstu
Diāna Rattraija
Šie vecmodīgie plācenīši bez ceptiem cepumiem vienmēr ir hit. Sīkdatnes uz plīts virsmas atrodas kopā ar datumiem, kraukšķīgām rīsu graudaugiem un pekanriekstiņiem. Maisījumu sagriež bumbiņās un izrullē kokosriekstu. Šie košļātais, kraukšķīgais sīkdatņu kārums ir tikpat vienkāršs kā 1-2-3!
-
Saldo kartupeļu maizes pudiņš ar datumiem un pekanriekstiem
Diāna Rattraija
Žāvēti datumi un sasmalcināti pekanrieksti piešķir šai mitrajai, garšīgajai saldo kartupeļu maizes pudiņai garšu un faktūru. Pasniedziet maizes pudiņu ar brūnā cukura vai burbonu mērci.
-
Marokas pildīti datumi ar mandeļu pastas pildījumu
Kristīne Benlafkiha
Ja jūs meklējat perfektu saldu cienastu viesībām, jūsu meklēšana ir beigusies! Pašdarināta saldo mandeļu pasta veido šo datumu pildījumu. Pievienojiet mandeļu pastas nedaudz krāsas vai katru iepildīto datumu izrotājiet ar valriekstu pusi. Briest Medjool datumi ir lieliska šī ēdiena izvēle.
-
Datums Apgrozījuma sīkdatnes
Diāna Rattraija
Datumu un riekstu pildījums piešķir šiem mazajiem maizes cepumiem lielisku garšu un tekstūru. Sīkdatnes padara brīnišķīgas uzkodas nedēļas nogalei vai cep tās jūsu svētku viesiem.
-
Datums smalkmaizītes ar valriekstiem
Diāna Rattraija
Šie gardie smalkmaizītes ir pildīti ar sasmalcinātiem datumiem un valriekstiem, un pagatavošana ir brīze. Aromatizēšanai izmantojiet apelsīnu ekstraktu vai vaniļu.
-
Datums un Apple Charoset trifeles
Anita Šektere
Šīs trifeles ir sarunu cienasts, ko tradicionāli gatavo Pashā. Šajā kombinācijā ietilpst datumu, ābolu, valriekstu un pistāciju pastas. Kanēļa cukurs ir perfekta apdare!
-
Klasiskā datuma riekstu maize
Egle
Šī mitrā datuma maize labi sasalst, tāpēc jūs varētu vēlēties pagatavot divas maizes. Mēģiniet izplatīt vienkāršo vai viegli saldināto krējuma sieru starp divām plānām šķēlītēm un iesaldēt "sviestmaizes", lai vēlāk tās varētu baudīt.
-
Krēmveida kokosriekstu rīsu pudiņš ar datumiem
Laurena Aloīze
Šajā bagātīgajā kokosriekstu rīsu pudiņā ir kokosriekstu piens, grauzdētas mandeles un datumi, kā arī dažādi žāvēti augļi un garšvielas. Tā ir garšu simfonija.
-
Datuma stieņi bez lipekļa
Dženifera Perillo
Šie pārsteidzošie datumu bāri ir ne tikai garšīgi - tie ir bez lipekļa! Šo apburošo kārumu garoza tiek pagatavota ar auzām, flaxseed miltiem, kokosriekstu cukuru un tahini.
-
Šokolādes lazdu riekstu pildījuma datums
Miri Rotkovitz
Fiber un barības vielām bagāti datumi ir "dabas konfektes". Šo saldo konfekšu pildījumu veido Nutella veida lazdu riekstu un kakao maisījums.
