tsuihin - TimoStudios / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
Karija lapas piešķir Indijas ietekmei šo Malaizijas jūras velšu recepti, kas iepriecinās un iespaidosies no tā, kam jūs to pagatavosit.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa tīģergarneles (svaigas vai saldētas)
- 1 glāze eļļas (garneļu malšanai)
- 1 nūja (4 unces) nesālīta sviesta
- 1 zariņa karija lapas (vai pēc garšas, katrā zariņā ir apmēram 16 lapas)
- 1 tējkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 1/4 tējkarotes čili pastas ar ķiplokiem (vai pēc garšas)
- 3 ēdamkarotes nesaldināta kokosriekstu piena
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra (piedevām)
Soļi, lai to panāktu
Noskalojiet garneles zem silta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Noņemiet čaumalas no garnelēm, bet atstājiet uz astes.
Uzkarsējiet 1 glāzi eļļas līdz 350 F. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet garneles. Īsi pagatavojiet garneles karstā eļļā, līdz tās kļūst sārtas (apmēram 1 minūte). Noņemiet un iztukšojiet uz papīra dvieļiem.
Izkausējiet sviestu wok vai smagā pannā uz vidējas-augstas līdz augstas uguns. Pievienojiet karija lapas. Īsi pagatavojiet, pēc tam iemaisiet eļļā sautētas garneles, ķīniešu rīsu vīnu, cukuru un čili pastu.
Maisot apcep apmēram 2 minūtes, tad pievieno kokosriekstu pienu. Karsē caur. Pēc garšas un, ja vēlas, apkaisa ar melnajiem pipariem. Lai pasniegtu, dekorējiet sviesta garneles ar sasmalcinātām cilantro lapām.
Receptes tagi:
- jūras veltes
- uzkoda
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
