Elva Etienne / Getty Images
Šampanietis un citi dzirkstošie vīni tiek pasniegti speciālā glāzē, ko sauc par Šampanieša flautu. Šajā garajā, tulpju formā veidotajā māla trauciņā parasti ir 6 unces vīna, lai gan lielākajā daļā serveru tiek ielietas tikai 4 unces. Tas atstāj pietiekamu vietu burbuļu nosēdumam un novērš izšļakstīšanos un izšļakstīšanos.
Šampanieša glāžu stili
Šampanieša flauta ir ļoti specifiska dizaina dēļ. Garā, izdilis forma koncentrē vīna burbuļus un cieši tur tos kopā. Tas ne tikai izskatās eleganti, bet arī ilgāk saglabā mirdzumu glāzē un uztur šampanieša svaigu garšu dzēriena laikā.
Flautām ir dažādi stili, lai gan lielākā daļa saglabā to pašu pamata formu. Ļoti bieži stikla mala ir konusveida virzienā uz stikla centru. Šis dizains vislabāk veic vīna burbuļu noķeršanu. Ir arī flautas, kas uzliesmo uz āru, piešķirot tām vairāk atvērtu ziedu izskatu.
Aiz šampanieša flautas atrodas Šampanieša apakštase. Šai glāzei ir īsa un sekla bļoda, kas ir tikpat plata kā kokteiļa glāze virs īsa kāta augšdaļas. Viņi ir diezgan izplatīti ballītēs un bija diezgan populāri 20. gadsimtā, lai arī tie burbuļus neiztur kā flautu.
Tiem, kas meklē tradicionālos stikla traukus šampanieša pasniegšanai, tas, visticamāk, nākas sastapties ar apakštasēm, un var atrast dažus satriecošus dizainus.
Padomi ielešanai
Viesi mēdz vēlēties pēc iespējas svaigāku šampanieti, tāpēc vienmēr ieteicams to ieliet pēc vajadzības un tieši pirms pasniegšanas. Tas nodrošinās, ka ikviens saņem iespēju pilnībā izbaudīt burbuļus.
Šis noteikums attiecas arī uz šampanieša kokteiļiem. Sagatavojiet kalpošanai, glāzē ielejot visas pārējās sastāvdaļas, pēc tam pēdējā brīdī to papildiniet ar šampanieti. Vislabākais ir tas, ka vīna burbuļi sajauc jūsu vietā.
Šampanieša ieliešanai flautā ir divas kopīgas pieejas. Ar vienu no šiem mērķiem mērķis ir samazināt putu daudzumu, kas dabiski rodas ikreiz, kad ielej gāzētu dzērienu. Varētu atrast vienu paņēmienu, kas labāk der katram indivīdam, bet tas ir tikai eksperimenta jautājums.
- Tiešā ieliešana: Parasti šampanieti lej flautā, kas stāv taisni uz galda. Viltība, kā samazināt putas, ir glāzi “samitrināt” un lēnām izliet. Lai to izdarītu, glāzē ielej šļakatas vīna un ļauj burbuļiem nogulēt, tad lēnām ielej vairāk vīna, līdz glāze ir (ne vairāk kā) trīs ceturtdaļas piepildīta. Saliektā leja: Šī metode ir tā pati viltība, kuru izmanto putu samazināšanai, ielejot alu. Vienā rokā turot flautas kātu, noliec glāzi apmēram 45 grādu leņķī un lēnām lej vīnu uz stikla iekšējo pusi. Kad stikls piepildās, lēnām nolieciet to vertikāli.
Pērkot šampanieša flautas
Runājot par jebkuru stikla trauku, cena norāda uz kvalitāti. Ir vilinoši iegādāties lētas flautas, īpaši tiem, kas rīko ballīti un kuriem ir nepieciešams daudz brilles. Šajā gadījumā var būt labāk iznomāt nepieciešamos stikla traukus.
Lētas glāzes bieži izgatavo ar plānu stiklu. To var viegli saskrāpēt un sasmalcināt, daži mazgāšanas laikā pat sašķobīsies, un tas nav nedzirdēts, ka bļodas saplīst tieši pie kāta.
Tas nenozīmē, ka ir nepieciešams iegādāties iedomātā kristāla glāzes. Vienkārši pārliecinieties, ka glāzes nav plānas. Ja ir nepieciešams uzminēt, vai flautas ir izgatavotas no plastmasas vai stikla, tas arī nav laba zīme. Labam flautas komplektam nav jāmaksā laime, bet, veicot nelielu ieguldījumu tajās, beigās tas atmaksāsies.
Gudri izvēlieties flautas un uzmanīgi tās mazgājiet ar rokām, pēc tam uzreiz nosusiniet, lai tās gadiem ilgi būtu tipveida.
