Shestock / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas ceptas auzu pārslu suflē
Lielākā daļa ceptu auzu pārslu recepšu ir blīvas, piemēram, ceptu auzu pārslu. Šis ceptais auzu pārslu suflē patiesi iztur līdz sava suflē nosaukumam. Pirmkārt, auzu pārslu gatavo uz plīts. Tad jūs pievienojat aromatizētājus, olu dzeltenumus un visbeidzot saputotus olu baltumus. Rezultāts ir cepta auzu pārslu suflē, kas ir tikpat viegla un gaisīga kā jebkura suflē. Es uz šīs ceptas auzu pārslas suflē es izmantoju demerara vai turbinado cukuru, jo cukura kristāli ir lielāki nekā parastais cukurs, piešķirot šī ceptā auzu pārslu suflē virsotnei lielisku krāsu, tekstūru un garšu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze piena
- 1 ēdamkarote sviesta
- 3/4 glāzes auzu pārslas
- 1/4 tase vienkārša grieķu jogurta
- 1/3 tase brūnā cukura
- 3 lielas olas, atdalītas
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes Demerara cukura, turbinado cukura vai gaiši brūnā cukura
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Sviestu 6 ramekins vai izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu.
Ievietojiet pienu un sviestu nelielā katliņā (salīdziniet cenas) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet auzu pārslas un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Gatavojiet auzu pārslu, laiku pa laikam maisot, līdz gandrīz viss šķidrums ir absorbēts.
Noņemiet auzu pārslu no karstuma. Iemaisa grieķu jogurtu, 1/3 glāzes brūnā cukura, olu dzeltenumus, kanēli un sāli.
Tīrā bļodā sakul olu baltumus, līdz veidojas stīvas virsotnes. Viegli saliec auzu pārslu maisījumā. Ar karoti auzu pārslu suflē maisījumu sagatavotajos ramekīnos. Apkaisa ar Demerara cukuru. Cep 12-20 minūtes, līdz zeltaini un uzpūtīgi. Cepšanas laiks būs atkarīgs no ramekīnu lieluma un formas.
Padomi
- Ja ideja pagatavot suflē (brokastu laikā, no visām lietām!) Ir biedējoša, neuztraucieties. Tas šķiet sarežģīti, taču tas ir vienkāršs process, lai padarītu jūsu suflē krāšņu un pūkainu. Pirms sākat, mēģiniet izlasīt soli pa solim, kā pagatavot perfektu suflē. Auzu milti jau sen ir zināmi kā komforta ēdiens, kā arī veselīgas brokastis. Ir daudz iemeslu, kāpēc jums jāapsver dienas sākšana ar auzu pārslu: auzās ir gan šķīstoša, gan nešķīstoša šķiedra. Šķīstošās šķiedras veido viskozu gēlu, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un stabilizēt glikozes līmeni asinīs. Auzās nešķīstošā šķiedra palīdz nodrošināt “kustīgu” pieredzi, samazinot aizcietējumus un uzlabojot zarnu veselību. Cik garšīgs veids, kā padarīt jūsu sirdi un kolu smaidu. Auzas padara vieglas, sabalansētas brokastis. Vienā tasē vārītas auzu pārslas ir apmēram 150 kalorijas, četri grami šķiedrvielu (apmēram puse šķīstošas un puse nešķīstošas) un seši grami olbaltumvielu. Lai vēl vairāk palielinātu olbaltumvielu daudzumu, mans mīļākais veids, kā ēst auzu pārslu, ir ar mandeļu sviesta virpuli, kas atrodas iekšā. Šis jaudīgais kombo neļaus jums izvairīties no tirdzniecības automāta apmeklējuma no rīta. Auzas nodrošina svarīgus minerālus. Auzu pārslas, kas bagātas ar uzturvielām, satur tiamīnu, magniju, fosforu, cinku, mangānu, selēnu un dzelzi. Auzas dabiski nesatur lipekli, taču sazinieties ar ražotājiem, lai pārliecinātos, ka viņu produkti nav izgatavoti, izmantojot tādas pašas iekārtas kā citi potenciāli piesārņojošie graudi. (Vienmēr iegādājieties produktus, kas nesatur lipekli no cienījamiem uzņēmumiem, un uzmanīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes.) Auzas varētu palīdzēt jums kontrolēt savu svaru, ilgāk saglabājot pilnvērtīgāku sajūtu. Diemžēl ogļhidrātus bieži vien izvairījas un baidās tie, kas vēlas nomest dažas mārciņas, tomēr, izvēloties veselus graudus, var izsalkt izsalkums un vienlaikus nodrošināt šo patīkamo “ahhhh” sajūtu, ka ogļhidrātu mīļotāji alkst. Bet tāpat kā citiem ēdieniem, ņemiet vērā porciju lielumus.
Receptes tagi:
- Souffle
- brokastis
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
