Lī Maronejs
- Kopā: 102 minūtes
- Prep: 90 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 16 angļu smalkmaizītes (16 porcijas)
Pagatavot mājās gatavotus angļu smalkmaizītes ir ārkārtīgi iespējams. Tas ir arī daudz vieglāk, nekā es jebkad būtu gaidījis. Tā ir vienkārša mīklas recepte, kurai jāceļas tāpat kā lielākajai daļai mīklas. Tad mīklu uzvāra… pagaidiet to… GRIDDLE. Kurš zināja, ka jūs varat veikt veselu ruļļu uz grila ??
Pašmāju angļu smalkmaizītes ir pārsteidzoši pārklātas ar sviestu un ievārījumu. Un viņi izveido augstāko Olu Benediktu.
Lai gan tie nebūs kaut kas, ko jūs gatavojat katru dienu, tās ir jautras un garšīgas nedēļas nogales brokastis. Šī recepte veido lielu partiju, tāpēc jūs varat iesaldēt pārpalikumus. Viņi silda ļoti viegli. Vienkārši ievietojiet tos 400 F krāsnī apmēram 10 minūtes.
Sastāvdaļas
- 1 3/4 tases piena (applaucēts un atdzesēts līdz remdenam)
- 3 ēdamkarotes sviesta (istabas temperatūrā)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ola (saputota)
- 2 tējkarotes tūlītēja rauga
- 5 glāzes maizes miltu (darbojas arī parastie milti, bet maizes milti tai nodrošina labāku konsistenci)
- 1/4 tase kukurūzas miltu (vai mannas vai farīnas, vairāk vai mazāk, grila putekļu noņemšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Stikla maisītāja traukā apvienojiet pienu, sviestu, sāli, cukuru un raugu. Viegli samaisiet, izmantojot airi. Pievienojiet sakultu olu.
Lēnām pievienojiet miltus, kamēr darbojas maisītājs.
Turpiniet pārspēt maisījumu vidējā ātrumā apmēram 5 minūtes. Mīklai tajā brīdī vajadzētu sākt izrauties no bļodas sāniem, un tā izskatīsies gluda un satīnveidīga. Tā būs ļoti mīksta mīkla un arī diezgan elastīga. Ja tas nesāk vilkties prom no bļodas, nokasiet tās ar lāpstiņu.
Bļodu pārklāj ar audumu un novieto siltā vietā. Ļaujiet mīklai pacelties no stundas līdz divām stundām.
Sadaliet mīklu 16 vienādos gabalos. Katru gabalu izrullē bumbiņā un viegli saplacina. Mīklas diska abas puses iemērciet mannā vai farīnā un novietojiet tieši uz vēsas pannas. Tos, kas neiederēsies uz plācenīša, var novietot uz pergamenta izklāta un mannas putekļiem novietotas loksnes pannas. Pārklājiet ruļļus ar dvieli un ļaujiet celties vēl 20 minūtes.
Ieslēdziet siltumu ļoti zemu zem restes. Gatavojiet 7-12 minūtes no katras puses, pārbaudot, lai pārliecinātos, vai tie nav pārāk brūni. Ja tie ir apbrūnināti no abām pusēm, pirms tie, šķiet, ir izdarīti pa vidu, vienkārši ievietojiet tos uzkarsētā 400 grādu krāsnī apmēram 10 minūtes. Gatavojiet atlikušos smalkmaizītes.
Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un sadaliet tos ar dakšiņu, lai iegūtu šos niķus un šķembas!
Receptes tagi:
- Brokastu maize
- angļu mafins
- brokastis
- amerikānis
