Derkien / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 65 minūtes
- Raža: apmēram 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 355 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 355 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 34 mg | 11% |
| Nātrijs 1144mg | 50% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 240mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sēņu zupas krēms ir štāpeļšķiedrām, kuras izmanto kā pamatu daudzos mājās gatavotos ēdienos. Tas ir labi piemērots tam vai pietiekami garšīgs, lai izbaudītu pats par sevi. Ja jums patīk sēņu zupas krēms, bet vēlaties vai jums ir nepieciešams vegānisks variants, jums veicas! Jūs varat pagatavot šo sēņu zupas vegānu krējumu, izmantojot dārzeņu buljonu, sojas pienu (vai jebkuru vēlamo vegāna piena aizstājēju) un skāba krējuma aizstājēju bez piena.
Šī populārā piena un vegānu sēņu zupa ir vienkārša un ļoti garšīga. Tas neprasa izdomātu aprīkojumu, tikai dažus šķēlēšanu, sagriešanu kauliņos, sautēšanu un sildīšanu uz plīts virsmas.
Sastāvdaļas
- 3/4 mārciņas svaigu sēņu (sagriezta šķēlēs)
- 1/2 mazs balts vai dzeltens sīpols (mazs ar kubiņiem)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēd.k. vegānu margarīns
- 3 tases dārzeņu buljona
- 2 ēdamk miltu
- 1 glāze vegānu skāba krējuma aizstājēja bez piena
- 1 tase sojas piena (vai cita vegāna piena aizstājēja, kas nav piens)
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet sēnes, sagrieziet kauliņā sīpolus un sasmalciniet ķiplokus.
Lielā zupā vai pamatkannā sautējiet sēnes, sīpolu un ķiplokus vegāna margarīnā 3 līdz 5 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet dārzeņu buljonu. Pārklājiet podu un ļaujiet tam sautēt vismaz 45 minūtes.
Pievienojiet miltus (vai izmantojiet ūdenī sajauktu kukurūzas cieti, lai tas nesatur lipekli), skābo krējumu, kas nav piens, un sojas pienu. Labi samaisiet maisījumu, lai apvienotu.
Ļauj vārīties vēl 20 līdz 30 minūtes vai līdz zupa ir sabiezējusi.
Pirms pasniegšanas bagātīgi sautējiet ar sāli un pipariem.
Recepšu padomi
- Izmēģiniet jebkura veida sēnes, kas jums patīk vislabāk. Eksotiskajām sēnēm, iespējams, būs spēcīgāka garša nekā pogām. Jūs varat pasniegt šo vienkāršo vegānu sēņu zupas krējumu kā ēdienreizes iesācēju vai baudīt to pusdienās vai vienkāršās vakariņās. Pārī to sagrieziet ar zaļajiem sānu salātiem un baudiet to ar kraukšķīgu maizi. Varat to pagatavot pirms laika, ja gatavojaties to pasniegt viesiem. Faktiski sēņu aromātam vajadzētu pastiprināties, ja ļaujat tam naktī atdzist ledusskapī. Izmantojiet pārpalikumus trīs vai četru dienu laikā pēc pagatavošanas. Arī šī zupa ļoti labi sasalst. Nekautrējieties dubultot recepti un iesaldēt vai nu lielu partiju, vai atsevišķa lieluma porcijas. Atkausējiet un uzkarsējiet, lai ātri un garšīgas pusdienas vai vakariņas tiktu gatavotas. Ja jums patīk pagatavot mājās gatavotas veģetārās un vegānu zupas, dodieties uz priekšu un pagatavojiet vēl dažas no šīm piecām beztauku vegānu zupām vai šīm 10 viegli veģetārajām zupām, ko pagatavot savā krokpotā.
Receptes tagi:
- Sojas
- garnīrs
- amerikānis
- ziema
