Klaus Arras / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 175 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 175 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 7758mg | 337% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 129 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs aromātiskās zupas atslēga ir burkānu apcepšanā. Šī zupa neprasa faktiskās karija lapas, bet gan "karija pulveri", kas ir vienkārši garšvielu maisījums, kas daudziem ēdieniem piešķir unikālu garšu. Tas labi sader ar kokosriekstu smalko garšu, kas darbojas kā šīs biskvīta krēmīgums. Šis biskvīts lieliski darbojas ar jebkura veida burkāniem, sākot no dziļi oranža līdz gaiši baltam. Tomēr paturiet prātā, ka izmantoto burkānu krāsa ietekmēs gatavo trauku krāsu. Apelsīnu, dzeltenu un purpursarkanu burkānu maisījums var šķist nedaudz draņķīgs, taču tas joprojām garšos fantastiski.
Kokosriekstu krēms pievieno krēmīgumu, kas to patiešām pārņem virsū. Ja vēlaties, kokosriekstu pienu var aizstāt arī ar citu pienu, kas nav diennaktī, piemēram, mandeļu vai indijas, vai aizstāt ar vienādu daudzumu sālīta buljona.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa burkānu (nemizoti, bet bez zaļumiem)
- 4 ķiploka daiviņas (nemizotas)
- 1 tējkarote karija pulvera
- Olīveļļa un sāls grauzdēšanai
- 4 tases sālīta dārzeņu buljona (vai 4 tases ūdens + 2 buljona kubiņi)
- 1/4 tase kokosriekstu krējuma (no pilnas tauku kokosriekstu piena kannas augšdaļas)
- Dekorē: svītra sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Labi berž burkānus, lai notīrītu netīrumus vai gružus. Nosusiniet, izmantojot tīru virtuves vai papīra dvieli.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Vienā slānī burkānus izklājiet uz metāla cepšanas paplātes. Sakārtojiet ķiploku sīpolus uz paplātes līdzās burkāniem. Karija pulveri viegli pārkaisiet ar burkāniem un ķiplokiem, lai viegli pārklātu. Rezervējiet atlikušo karija pulveri pievienošanai vārīšanas beigās.
Ļoti viegli sasmērējiet ar olīveļļu un viegli apkaisa ar sāli. Cepiet apmēram 40 līdz 45 minūtes vai līdz burkāni ir mīksti, bez pagrieziena. Ļaujiet dārzeņiem atdzist, pēc tam ķiplokus noņemiet no sīpoliem un pārlejiet tieši blendera traukā.
Ievietojiet grauzdētus burkānus blenderī un pievienojiet apmēram 2 tases sālīta dārzeņu buljona. Sablenderē līdz ļoti gludai. Pievienojiet atlikušos 2 tases buljona, atlikušo karija pulveri, 1/4 glāzes kokosriekstu krējuma, piparus un sāli un atkal samaisiet, līdz tas ir ļoti gluds. Pārlejiet uz 2 vai 3 kvardu katliņu un viegli uzkarsējiet uz vidējas uguns, līdz tas ir uzkarsēts apmēram 5 minūtes.
Uzglabājiet atlikumus hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas. Vai arī pagatavojiet zupu līdz 2 mēnešiem saldētavā drošā hermētiskā traukā. Lai atkausētu, vienkārši uzkarsējiet vidēji vidējā un zemā temperatūrā 2 kvardu katliņā, līdz tas ir pilnībā atkusis un uzsildīts.
Receptes tagi:
- veģetārietis
- garnīrs
- amerikānis
- dzimšanas dienas
