Attēlu avots RF / Čadas pavasaris / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 80 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ražība: 1 mārciņa (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 356. lpp | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 39 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 356. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 710mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 39g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 16% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 107 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir pamata picas mīklas recepte vegānu un pienu nesaturošām picām. Ja vēlaties, tā vietā varat arī izveidot picas mīklu ar pilngraudu miltiem.
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
- 1 tase silta ūdens
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tases universālu miltu (plus vēl pēc vajadzības)
- 1 tējkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet raugu, siltu ūdeni un cukuru, viegli samaisot, līdz tie ir apvienoti. Ļauj maisījumam atpūsties apmēram 5 minūtes vai līdz burbuļošanai.
Pievienojiet olīveļļu, miltus un sāli, pēc vajadzības pievienojot vēl miltus, līdz izveidojas mīksta mīkla. Mīklai vajadzētu izrauties no bļodas sāniem, un tai vajadzētu justies nedaudz lipīgai.
Mīklu mīciet uz viegli miltu virsmas mīciet 5 līdz 7 minūtes vai līdz elastīgai.
Ievietojiet mīklu labi ieeļļotā, pārklātā bļodā, siltā vietā apmēram 1 stundu vai līdz mīkla ir dubultojusies bez taras. (Parasti zem manas mīklas bļodas ievieto bļodu ar siltu ūdeni, lai palīdzētu tai pacelties, īpaši, ja gaiss manā virtuvē jūtas sauss.)
Kad mīkla ir dubultojusies bez taras, mīklu izspiež un pagriež uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas. Mīciet mīklas vairākas minūtes, līdz gluda un elastīga.
Nekavējoties izmantojiet picu vai stromboli pagatavošanai vai cieši iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet līdz gatavībai lietošanai.
Padoms
- Ja jūsu raugs neuzpūš, kad jūs apvienojat sastāvdaļas pirmajā solī, nometiet partiju un veiciet šo darbību vēlreiz, jo jums, visticamāk, ir “miris” raugs.
Receptes tagi:
- bez piena
- vegānu picas mīkla
- uzkoda
- itālietis
