Tunča makaronu salāti. Foto: Diana Rattray
- Kopā: 28 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 461 | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 461 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 48% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 45 mg | 15% |
| Nātrijs 466mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Es atceros, ka pirmo reizi šos makaronu salātus nobaudījām ar tunci, kad vienu vasaru viesojāmies pie tantes Dorotijas. Man bija apmēram 11 gadu, bet nekad to neaizmirsu! Esmu pievienojis vēl dažus dārzeņus, piemēram, sarkanos papriku un nedaudz sīpolu, bet garša nemaz nav tik ļoti mainījusies.
Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet ēdamkaroti vai divus sasmalcinātus diļļu marinējumus vai saldos marinējumus kopā ar majonēzi. Pagatavojiet to vismaz dažas stundas iepriekš, lai iegūtu vislabāko garšu.
Šī recepte ir viegli divkāršota vai trīskāršota, lai sarīkotu potūku pulcēšanos vai ballīti. Ja jūs pasniedzat salātus pusdienu laikā vai paņemat tos piknikā, noteikti glabājiet tos droši 40 ° F vai zemākā temperatūrā. Lai uzzinātu dažus padomus par garšu un drošību, skatiet padomus un variantus zem receptes.
Sastāvdaļas
- 8 unces vārīti un nosusināti makaroni
- 12 unces baltā tunča ūdenī, notecināti un pārslās
- 1 līdz 1 1/2 tases majonēzes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 liels zaļais paprika, sasmalcināts
- 1/2 sarkano papriku, sasmalcinātu
- 1/2 tase sasmalcināta zaļā sīpola
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē lielu kastroli ar apmēram 3 ceturtdaļām ūdens līdz lielam karstumam. Gatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī "al dente" - apmēram 6 līdz 9 minūtes saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Nosusiniet makaronus caurdurī un noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens.
Lielā bļodā apvienojiet nosusinātu tunci un makaronus. Samaisiet 1 glāzi majonēzes, citrona sulu, zaļos un sarkanos papriku un sīpolu. Pēc vajadzības iemaisa vairāk majonēzes.
Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus.
Pārklājiet makaronu salātus un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Padomi un variācijas
Lai iegūtu papildu garšu, majonēzei var pievienot ēdamkaroti vai divus sasmalcinātus diļļu marinējumus vai kaperus.
Lai to mazliet saģērbtu, pasniedziet makaronu salātus uz salātu lapām vai jauktajiem salātu zaļumiem ar avokado ķīļiem vai sagrieztiem tomātiem.
Nomainiet tunci ar vārītām un atdzesētām garnelēm vai krabju gaļu.
Zaļā sīpola vietā izmantojiet apmēram 1/3 glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola vai saldā sīpola.
Turiet makaronu salātus atdzesētu līdz pasniegšanas laikam. Ja pasniedzat uzkodu vai piknika laikā, turiet salātus uz ledus dzesētājā (40 ° F vai zemāk), līdz esat gatavs ēst, un, ja iespējams, turiet vēsāku ēnā. Salātiem nevajadzētu sēdēt ilgāk par 2 stundām - 1 stundu, ja temperatūra ir virs 90 ° F.
Receptes tagi:
- Pipari
- garnīrs
- dienvidu
- sadarbība
