Bekona un alus maize.
Egle / Karina Engelbrehta
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 klaips (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 70 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 klaips (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 70 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 9 mg | 3% |
| Nātrijs 112mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 19mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Alus. Bekons. Siers. Visas svarīgās ēdienu grupas ir iekļautas mūsu vieglajā ātrās maizes receptē, kurai nav nepieciešams mīcīšanas vai celšanās laiks. Mūsu iecienītākais veids, kā mantkārīgi izbaudīt šo speķi un alus maizi, ir to iesmērēt ar kvalitatīvu sviestu, kam seko keukenstroop pilēšana (skat. Padomus) un kūpināta Maldona jūras sāls izkliedēšana par šo saldskābo lietu, kuru mēs tik ļoti mīlam, bet tas ir arī labi, vienkārši papildināta ar iesnas ceptu olu. Pārpalikumus var grauzdēt vai izmantot, lai pikanti uzņemtu wentelteefjes.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes / 75 g speķa lardonu
- 3 tases / 440 g miltu (pašcietais)
- 2 ēd.k. cukurs
- 1/4 tējk. melnie pipari (svaigi slīpēti)
- 1 tējk. svaigs timiāns (sasmalcināts)
- 1 glāze / 100 g Gouda siera (rīvēts)
- 11, 2 fl oz./330 ml alus (1 pudele holandiešu alus)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 175 C.
Sakrūvējiet taukvielu necaurlaidīga papīra lapu un izmantojiet to, lai izkārtotu 9 x 5 collu klaipu pannu (sk. Padomus). Atliek līdz vēlākai.
Gatavojiet bekonu katliņā uz vidēji augstas uguns, līdz tas ir gatavs.
Noņemiet no kastrolīša un noteciniet uz tīra papīra dvieļiem.
Iesijā miltus lielā maisīšanas traukā.
Pievienojiet cukuru un samaisiet 3/4 glāzes Gouda siera.
Ielejiet holandiešu alu un samaisiet, līdz maisījums veido stingru mīklu.
Reizes speķi caur alus mīklu.
Ar karoti liec mīklu sagatavotajā pankūku pannā un cep uzkarsētās cepeškrāsns vidējā plauktā 30 minūtes vai līdz labi cēlies un zeltaini brūns.
Izņemiet maizi no cepeškrāsns, papildiniet ar atlikušo Gouda sieru un turpiniet cept vēl 10 minūtes. (Maizei vajadzētu izklausīties dobi, ja to iesit apakšā.)
Ļaujiet maizei 5 minūtes atdzist klaips pannā. Izslēdziet un ļaujiet atdzist uz stieples dzesēšanas statīva.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Keukenstroop ir melases krāsas sīrups, kas izgatavots no glikozes un cukura sīrupiem. Tam ir sarežģīta, augļu rūgta-salda garša ar rozīņu un sīrupu notīm. Šis sīrups (pazīstams arī kā stroop ) tiek baudīts ar pankūkām Nīderlandē, un tas ir plaši pieejams Nīderlandes lielveikalos un holandiešu pārtikas preces internetā. Ja nevarat atrast keukenstroop, kur dzīvojat, tā vietā izmantojiet kļavu sīrupu. Ir svarīgi maizes pannu izlīdzināt, jo tas neļauj sieram izkūst pannas malās, kas citādi apgrūtinātu klaipa maiņu. Ja jums nav taukvielu necaurlaidīga papīra, vienkārši ieeļļojiet pannu ar sviestu un pirms karotēšanas mīklā apkaisa to ar kukurūzas miltiem.
Vai tu zināji?
- Vai esat kādreiz domājuši, no kuras cūkas speķa nāk un kā tas tiek pagatavots? Uzziniet vairāk par bekonu. Holandiešu sieram ir daudz vairāk nekā Gouda. Uzziniet vairāk par holandiešu siera šķirnēm.
Receptes tagi:
- Bekons
- speķa maize
- maize
- holandiešu
