Liesa, garšīga, ātri pagatavojama cūkgaļas fileja ir universāls gaļas griezums, ko var apcept, pannā apcept, grilēt vai sautēt. Tā kā cūkgaļa ir tik maiga, tā labi darbojas arī ar daudziem dažādiem garšas profiliem, tāpēc jūs to varat baudīt gadījuma ēdienam vai pārveidot to par vakariņu cienīgu ēdienu ar pildījumu vai bagātīgu mērci. Tāpēc sagatavojiet savu apetīti un esiet gatavi savai nedēļas vakariņu rotācijai pievienot vienu no mūsu iecienītākajām cūkgaļas fileju receptēm.
Pavārs Cūkgaļas fileja Kā Pro
-
Cūkgaļas filejas medaljoni ar Marsala vīna mērci
Egle / Diāna Rattraja
Stiprināts Marsala vīns apvieno ar vistas buljonu, sēnēm un sīpoliem, lai izveidotu bagātīgu, riekstu, karamelizētu mērci sagrieztā cūkgaļas filejā. Viegli sasmalciniet cūkgaļu, veidojot plānākus medaljonus, kas ātri pagatavojas, lai tie neizžūtu. Pasniedziet sagrieztas olu nūdeles vai karstus vārītus rīsus.
-
Kanēļa ābolu cūkgaļas fileja
Philippe Desnerck / Fotokultūra / Getty Images
Pagatavojiet šo cūkgaļas ēdienu, kas garšots ar garšvielām, vēsā rudens vai ziemas dienā, kad jūs alkstat sildošas garšas. Karote kanēļa ābolu, dzērveņu un brūnā cukura maisījuma virs cūkgaļas un cepeškrāsnī līdz maigi, apbrūnējusi un vārīta cauri, tikai vienu reizi sautējot.
-
Kļavas sinepju cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Kreolu sinepes un kļavu sīrups liek ēstgribu glazūrā un mērcē liesai cepta cūkgaļas filejai. Šis ēdiens, kas sastāv no piecām sastāvdaļām, ir pietiekami īpašs svētdienas vakariņām, taču ir gatavs mazāk nekā 30 minūtēs, padarot to piemērotu aizņemtām nedēļas naktīm.
-
Cūkgaļas fileja Velingtonā
Lauri Pattersons / Getty Images
Piešķiriet draugiem draugus ar satriecošu cūkgaļas fileju, ko iedvesmojusi klasiskā liellopa Velingtona gaļa. Cūkgaļas fileju pannā pārkaisa, līdz tā ir pilnībā apbrūnējusi, un pēc tam to pārklāj ar sēņu duelēm, kārto ar prosciutto un iesaiņo pārslveida, sviestainās kārtainās mīklas izstrādājumu cepšanai. Pasniedziet sagrieztus sagrieztus gabaliņos, papildinātus ar sarkanvīna mērci.
-
Cūkgaļas filejas medaljoni ar pikantu marmelādes mērci
Pols Poplis / Getty Images
Apelsīns, vai priecājaties, ka ēdienkartē ir cūkgaļa? Pasniedziet laimīgu ģimenes maltīti ar cūkgaļas medaljoniem, kas pagatavoti citrusaugļu marmelādes mērcē, kas pievienota ar etiķi, medu un karstu mērci. Pasniedziet virs pūkajiem vārītiem rīsiem.
-
Cūkgaļas fileja ar burbonu mērci
Iain Bagwell / Fotokultūra / Getty Images
Pievienojiet Kentuki nojautu savam pusdienu galdam ar šo aromātu ar garšvielām cūkgaļas fileju, kas tiek pagatavota bagātīgā, ar garšvielām bagātinātā burbon mērcē. Pirms grilēšanas vai vārīšanas ļaujiet marinēt gaļu nakti.
-
Grilēta cūkgaļas fileja ar havajiešu stila mērci
Lauri Pattersons / Getty Images
Dodieties Havaju salās uz savu nākamo pavāru ar mitru, aromātisku, saldu un skābu cūkgaļas fileju. Gaļu lēnām pagatavojiet uz grila tiecīgajā havajiešu stila mērcē, lai izveidotu maigu interjeru un krāšņu, karamelizētu ārējo garozu. Pasniedz ar rīsiem un grilētām ananāsu šķēlītēm.
-
Cūkgaļas fileja ar skābo krējumu un sēņu mērci
Egle / Diāna Rattraja
Stroganoff stila cūkgaļas fileja ar garšīgu sēņu un skābā krējuma mērci padara fantastiskas vakariņas ar pannām, kuras jūsu ģimene prasīs jums atkal pagatavot. Pasniedziet to kopā ar kartupeļu biezeni vai karstām vārītām nūdelēm, lai mērcētu patīkamo, tango mērci.
-
Cūkgaļas fileja ar bekonu iesaiņota
Egle / Diāna Rattraja
Liesas cūkgaļas filejas berzēšana ar garšvielām un eļļām un pēc tam iesaiņošana biezās speķa strēmelītēs ir fantastisks veids, kā uzlabot tā sulīgumu, kamēr tiek gatavots. Lai iegūtu vēl lielāku garšu, pirms gaļas ievietošanas cepeškrāsnī, jūtieties brīvi apkaisīt bekonu ar brūno cukuru vai sasmērēt ar kļavu sīrupu.
-
Pildīta cūkgaļas fileja ar pildījumu
Lauri Pattersons / Getty Images
Sagatavojiet cūkgaļas fileju izklaidēšanai, pildot gaļu ar ļoti garšīgu mērci, kas izgatavota ar riekstiem savvaļas rīsiem, aromātiskiem dārzeņiem un garšvielām. Augšā ar sabiezētu vistas mērci un pasniedz ar rīsiem.
-
Itāļu mērces cūkgaļas fileja
Kellera un Kellera attēli / Getty Images
Gardas cūkgaļas vakariņas vienkārši nekļūst vienkāršākas par šo divu sastāvdaļu recepti! Pirms grilēšanas un sagriešanas marinējiet liesās cūkgaļas mīkstumus vismaz 30 minūtes (un līdz naktij) pudelēs pildītā Itālijas mērcē. Pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem un zaļajiem salātiem pilnīgai ģimenes maltītei.
-
Citrona timiāna cūkgaļas fileja
Roberts Lintons / E + / Getty Images
Citronu sula mīkstina cūkgaļas fileju, jo tā piešķir aromātu, veidojot mitru un sulīgu gaļu. Timiāns pievieno šo jauko, zālaugu noti šim vienkāršajam ēdienam, ko pusdienu vakariņās viesiem var pasniegt līdzās kādam sēņu risotto un kraukšķīgai franču maizei.
-
Timiāns-sasmalcināta cūkgaļas fileja
Jevgeņs Timašovs / Getty Images
Pagatavojiet garšīgu cūkgaļu, kuru varat sagriezt sviestmaizēm vai baudīt siltu ar kartupeļu biezeni vai ceptiem. Šajā vienkāršajā receptē tiek izmantots tikai sāls, pipari, kajenna pipari un žāvēts timiāns, lai krāsnī pievienotu cūkgaļas fileju.
-
Cūkgaļas fileja ar dzērveņu-apelsīnu mērci
Džeimss Baigrie / Getty Images
Cūkgaļas fileja ar garšvielām saldajā un piesātinātajā dzērveņu-apelsīnu mērcē padara brīnišķīgu ziemas svētku ēdienu. Izmantojiet konservētas mandarīnu apelsīna šķēles un svaigas vai saldētas dzērvenes, lai pagatavotu mērci karotei virs grauzdētas cūkgaļas.
-
Cūkgaļas fileja ar garšaugu un sinepju sviestu
Egle / Diāna Rattraja
Cūkgaļas filejas augšdaļas šķēles ar vienkāršu, aromātisku Dižonas sinepju un garšaugu sviestu un ievietojiet zem broilera, vienu reizi aplaižot tās, lai iegūtu barojošu, iespaidīgu ēdienu, kas ir gatavs apmēram 20 minūtēs. Pasniedziet ar rīsiem vai kartupeļiem kā gudru risinājumu pēdējā brīža viesiem.
-
Cepta speķa un Panko cūkgaļas filejas medaljoni
Egle / Diāna Rattraja
Izmantojiet kraukšķīgus, drupinātus bekonus, panko rīvmaizi un žāvētus garšaugus, lai izveidotu garšīgu, kraukšķīgu pārklājumu sagrieztajiem cūkgaļas filejas medaljoniem. Apcep tos sviestā čuguna katliņā un pasniedz ar kartupeļu biezeni, kas papildināta ar izvēles mērci.
-
Cūkgaļas fileja ar sēnēm un karamelizētiem sīpoliem
Egle / Diāna Rattraja
Pievienojiet pasakainu garšu apzīmogotiem cūkgaļas filejas medaljoniem, kad tos papildināsit ar karamelizētiem sīpoliem, sēnēm un vieglu baltvīna vai sarkanvīna pannas mērci. Gatavošanas šķidrums pieliek cūkgaļai daudz mitruma sulīgai, perfekti vārītai gaļai.
-
Vienkārša glazētas cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Izbaudiet mājas apstākļos ceptu, dienvidu stila cūkgaļu, kas padarīs lielisku svētku baudījumu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, pirms ievietošanas cepeškrāsnī, cūkgaļu viegli iegaršojiet pannā un ielieciet to ar izsmalcinātu, saldu un tandzīgu glazūru ar augļu konserviem, Dižonas sinepēm, balzamiko etiķi un brūno cukuru.
-
Grilēta desa un ar provolonu pildīta cūkgaļas fileja
Egle
Cūkgaļas filejas grilēšana augstā temperatūrā ir lielisks veids, kā to ātri pagatavot un izvairīties no pārcepšanas. Šī garšīgā recepte pieliek cūkgaļai dubultu sulīguma devu, vispirms ar sākotnējo sālījumu (šim posmam ļauj vismaz četras stundas) un pēc tam ar garšvielu cūkgaļas desu.
-
Cepta cūkgaļas fileja ar saldo ķiršu mērci
Brett Stevens / Getty Images
Dekorējiet cūkgaļas fileju ar aromātisku, cienīgu ķiršu mērci. Pirms cepšanas cepeškrāsnī, pannā meklējiet konkursa mīkstumus. Gatavojot ēdienu, pagatavojiet mērci gaļas papildināšanai ar ķiršu ievārījumu, sarkanvīnu vai portvīna etiķi, brūno cukuru, kanēli un piparmētru.
-
Apelsīnu un ķiploku cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Aukstākās dienās, kad jūsu ģimene vēlas sildošu maltīti, pagatavojiet šo apcepto, cepto cūkgaļas fileju ar aromātisku apelsīnu un ķiploku glazūru. Čili pulveri ķimenes vai kaltētu pētersīļu receptē varat apmainīt vai pilnībā atstāt ārpusē, ja vēlaties gaumē ar maigāku garšu.
-
Kļavu balzamiko glazētās cūkgaļas fileja
Juanmonino / Getty Images
Cūkgaļas fileju sagrieziet plānās kārtās, sezonu ar sāli un pipariem un brūniniet pannā, pirms pārnesiet cepeškrāsnī ar sautētām sēnēm, zaļajiem sīpoliem un kļavu sīrupu, ķiplokiem un rozmarīna glazūru.
-
Sinepju un ķiploku sasmalcināta cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Apcepiet cūkgaļas fileju ar vienkāršu, ķiploku un sinepju mērci ar garšaugiem garšīgām vakariņām, kuras ir viegli saliekamas cepeškrāsnī un ir gatavas baudīšanai mazāk nekā stundas laikā. Lai izveidotu garšīgu glazūru šim deleģējamajam cūkgaļas ēdienam, ir vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas, kā arī sāls un pipari.
-
Viegla apelsīnu glazētas cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Sāciet ar konservētu apelsīnu sulas koncentrātu, lai izveidotu saldu un tangu glazūru šai cūkgaļas filejai. Gaļa tiek pilnībā pagatavota uz jūsu plīts, lai ātri, viegli, apmierinošas ģimenes vakariņas pasniegtu ar rīsiem vai nūdelēm.
-
Cūkgaļas fileja ar Dižonas sinepēm un rozmarīnu
Egle / Diāna Rattraja
Šī cūkgaļas fileja ir pabeigta ar saldinātu pikantu sinepju mērci ar nedaudz saberztas rozmarīna. Pēc pagatavošanas sagrieziet šķēlēs cūkgaļas mīkstumus, sasmērējiet ar mērci un pasniedziet ar kartupeļiem un ģimenes iecienītākajiem dārzeņiem.
-
Lēna vārīšanas medus sinepju cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Izmantojiet savu lēno plīti, lai pagatavotu cūkgaļu vakariņām dienās, kad jums nav laika satraukties virtuvē. Cūkgaļas medus-sinepju fileja ir īsā laikā saliekama krokusi. Vienkārši lietojiet vienkāršas piedevas un saldskābo medus, sinepju, brūnā cukura un balzamiko vai sidra etiķa mērci vakariņām mutes dzirdīšanā, ko noteikti pievienojat vakariņu rotācijai.
-
Cūkgaļas filejas fileja ar āboliem
Džeimss Baigrie / Getty Images
Cūkgaļa un āboli ir garšīga garšas kombinācija, kas skaisti mirdz šajā vieglajā, lēnajā plīts receptē, kas visu pēcpusdienu tiek gatavota, lai pēc maiņas būtu maiga, sautēta gaļa. Ātri meklējiet cūkgaļas tenderloīnus, pirms tos ievietojat crockpot ar sasmalcinātiem āboliem, ābolu ķīseli, sīpolu, sojas mērci un sidra etiķi.
-
Medus čipotle glazētas cūkgaļas fileja
Egle / Diāna Rattraja
Medus, čipotu pipari adobo mērcē, ķiploki un pikantās piedevas grauzdētai cūkgaļas filejai piešķir masīvu garšu. Gaļu berzējiet ar garšvielām un meklējiet uz plīts virsmas, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī, lai pabeigtu vārīšanu, gatavošanas laikā vienu reizi mazgājot ar mērci.
-
Dienvidrietumu stila Rotisserie cūkgaļas fileja
Ian O'Leary / Getty Images
Ja jūsu grilam ir pievienots rotisserie pielikums, jūs varat pagatavot cūkgaļu ar ļoti piegaršu, dienvidrietumu stila. Pirms grilēšanas un sagriešanas sviestmaizēs vai apcepšanai ar makaroniem un sieru, ļaujiet gaļai marinēties eļļā un kaltētās garšvielās līdz 12 stundām.
-
Salvijas un ķimenes cūkgaļas fileja
Attiecībā uz BBQ, Inc.
Pirms lēnas grauzdēšanas uz grila pāris stundas saputojiet sulīgo, maigo cūkgaļu, kas dzied ar garšu, pateicoties tās kraukšķīgajai ārējai garoziņai, pāris stundas marinējot maigos mīnus baltajā vīnā, olīveļļā, aromātiskos savienojumos un garšvielās. Pirms šķēles pasniegšanas ļaujiet gaļai atpūsties piecas līdz 10 minūtes.
-
Rozmarīna cepta cūkgaļas fileja
Lauri Pattersons / Getty Images
Rozmarīns un ķiploki piešķir aromātisku pievilcību cūkgaļas filejai šajā vieglajā 30 minūšu receptē, kas ir pietiekami eleganta, lai pasniegtu uzņēmumu. Atlikušie arī izceļas ar izcilu sviestmaižu pildījumu, apdarināti ar graudainu sinepju vai dzērveņu mērci.
-
Grilētas cūkgaļas filejas medaljoni
Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
Ugunsgrēka vietā izveidojiet savu grilu, lai padarītu šos kļavu aromatizētos cūkgaļas medaljonus, kas ir lielisks ēdiena gatavošanas ēdiens, un no sākuma līdz beigām tas aizņem tikai 15 minūtes. Jūtieties brīvi mainīt garšaugus un garšvielas atbilstoši savai gaumei. Pasniedz ar grilētām dārzeņiem.
-
Poļu panētas cūkgaļas kotletes
Egle / Barbara Roleka
Iegūstiet savu cepto ēdienu, sagriežot cūkgaļas fileju, lai pagatavotu poļu stila sautētas un ceptas cūkgaļas kotletes. Panko rīvmaize rada kraukšķīgu pārklājumu eļļā apceptām cūkgaļas šķēlītēm. Pasniedziet ar ābolu mērci un vārītiem kartupeļiem vai frī kartupeļiem.
